На комфортность и продуктивное использование животного и корма большое влияние оказывают конструкция, материалы и размеры боксов для отдыха животных и других технологических элементов коровника. Известно, что часть тепла теряется через пол. Наименьшим коэффициентом теплоусвоения обладают глубокие боксы с лежбищем (глубокой подстилкой) из навозосоломистой или известково-соломистой смеси. Исследованиями установлено, что в таких глубоких боксах по сравнению с высокими боксами с резиновым покрытием и небольшим слоем подстилки значительно реже встречаются повреждения голеностопного сустава.
Для образования 1л молока необходимо, чтобы через вымя прошло 500л крови. При лежке интенсивность кровотока через вымя увеличивается вдвое. По зарубежным данным, продолжительность отдыха коров в боксах должна составлять 14-15 часов. Отметим также, что корова стоя расходует энергии примерно на 9% больше чем в лежачем положении.
При реконструкции молочных ферм не всегда удается в полной мере адаптировать вышеизложенные требования комфорта и энергосбережения к существующим коровникам. Это, прежде всего, относится к типовым зданиям, имеющим недостаточный объем и плоскую крышу, при которых трудно обеспечить требуемую кратность воздухообмена за счет естественной вентиляции. В других случаях есть опыт положительного решения этих вопросов.
Если коровник строится в первую очередь для коров, то доильный зал-и для многочасовой высокопроизводительной работы человека. Оптимальная температура для человека при выполнении работ средней тяжести составляет 17-19°С, допустимый диапазон - 15...20°С (сравним для коровы 0... 12°С). Различные зоны расположения оператора машинного доения и животных в доильном зале обусловили эффективное применение инфракрасных источников для местного обогрева траншеи обслуживания. В ночной зимний период это позволяет избежать замерзания доильной аппаратуры и автоматики. Эффективно применение в ночные периоды, в том числе и зимой, теплоизолирующих штор между доильной установкой и накопителем.
5. Старые и новые ошибки при проектировании помещений и вентиляционных систем для КРС
Следует в первую очередь отметить, что материалы и конструкции, применяемые в России для строительства коровников и телятников, не способствуют созданию микроклимата, отвечающего физиологическим потребностям животного.
Чаще всего для строительства применяют бетонные конструкции. Бетон обладает высокой теплопроводностью, поэтому в бетонных помещениях зимой холодно, а летом жарко. Влажный воздух животноводческого помещения образует на холодных поверхностях бетона конденсат, который разрушает бетонные конструкции, и их долговечность существенно снижается.
Конденсат с потолка попадает на животных, шерсть их смачивается и они становятся беззащитными перед низкими температурами. Этому способствуют неутепленные крыши. Часто поверх бетона уложены листы шифера или профнастила, а никакой теплоизолиционной прослойки между ними нет.
Несколько лучшим материалом для строительства стен коровников и телятников является кирпич. При деревянной крыше и соответствующей вентиляции в помещениях устанавливается весьма сносный микроклимат.
В последнее время из Европы пришла мода на строительство коровников из сэндвич – панелей. Сам теплоизоляционный материал обладает хорошими свойствами, однако покрытие сэндвич - панелей из оцинкованных листов (стены) и листов алюминия (крыша) также способствует образованию конденсата и не способствует формированию оптимального микроклимата.
Плюсом строительства коровников из сэндвич – панелей, который часто перевешивает все другие доводы, является простая сборка таких конструкций на болтовых соединениях.
Лучшим же материалом для строительства является дерево. Большинство коровников сельских подворий выполнены из этого материала (вкупе с камышом, тюкованной соломой и т.п. материалами). Такие коровники не требуют отопления и какой-то особой вентиляции, так как сам пористый материал является вентиляционным элементом, а экономические показатели часто выше, чем в суперсовременных коровниках за счет эффекта капиллярности и фазовых переходов.
Известно, что дерево – очень дорогой материал. Но хотя бы коровники малой вместимости в фермерских хозяйствах и крыши больших коровников надо выполнять из дерева. В Европе, где лесов мало, большинство малых коровников выполнено как раз из дерева. Поэтому в России, где лесов более всего в мире, нужно чаще использовать этот материал.
При соответствующей обработке антигнилостными препаратами дерево может служить довольно долго. Разумеется, при хорошо организованной вентиляции, чтобы влажность внутри помещения не превышала 75%.
Для подтверждения сказанного приведем данные Т.А. Головы[1], по оценке энергоэффективности для следующих конструкций стен: панель типа сэндвич (обшивка панели – тонкие листы стали и утеплитель минеральная вата); типовое решение – железобетонная панель, утепленная фибролитовой пли-
той и многослойная конструкция «Сельская стена» на основе экологически чистого энергоэффективного местного утеплителя.
Оценка теплопотерь проводилась для 1 м2 стен с различными конструктивными решениями для Саратовской области. Результаты сравнения представлены на рис.6.
Таким образом, как бетон, так и сэндвич - панели существенно уступают местным органическим материалам.
При любом материале для строительства перекрытие должно быть утеплено настолько, чтобы на ее внутренних поверхностях не образовался конденсат. Это непреложное условие комфортного содержания животных. К тому же через кровлю уходит не менее 40% тепла помещения коровника.
Снижение себестоимости молока зависит от многих факторов, в том числе от типа вентиляции. Искусственная вентиляция с использованием вентиляторов – весьма затратная статья. Тем не менее, многие руководители и специалисты до сих пор склонны применять этот тип вентиляции.
Анализ структуры затрат электрической энергии на производство молока показал, что наибольший удельный вес в общих затратах занимает энергия, потребляемая на создание и поддержание оптимального микроклимата в животноводческих помещениях. Ее доля, в зависимости от технологии содержания животных, находится в пределах 34,5-36,8 %, что сопоставимо лишь с затратами энергии на приготовление кормосмесей (табл. 4). Поэтому одним из основных направлений сокращения общих затрат энергии на производство молока, а
