На практике невозможно избежать дефицита энергии, но необходимо принять все меры по его максимальному снижению. Если в молочном стаде животные теряют жировой запас во время ранней лактации, а на тридцатыйсороковой день не проявляют признаков течки, необходимо обязательно пересмотреть практику кормления во второй половине лактации и сухостойного периода .
4.3.1 Кормление коров в первой половине лактации
В день отела потребление кормов резко уменьшается. Однако затем резкое увеличение потребности в питательных веществах, связанное с производством молока, увеличивает аппетит коровы. Через месяц корова может потреблять в полтора-два раза больше кормов, чем в день после отела. Желательно, чтобы у коровы был хороший аппетит в первую половину лактации. В таком случае корова получит больше требуемых питательных веществ из кормов, и, следовательно, у нее будет меньше необходимость в мобилизации запасов организма.
Рацион коровы в первой половине лактации должен быть энергетически сбалансирован и содержать достаточное количество протеина, клетчатки и других питательных веществ. Более того, для стимуляции аппетита рацион должен быть составлен на основе самых качественных кормов.
4.3.2 Кормление коров во вторую половину лактации
и во время периода сухостоя
Чрезмерное потребление энергии во вторую половину лактации и периода сухостоя может привести к осложнениям, связанным с ожирением коровы. У коров с чрезмерной живой массой бывает значительно больше случаев затрудненного отела, прирастания плаценты, инфекционного заражения матки и кисты яичника. Такие расстройства воспроизводительной системы часто являются
вторичным следствием расстройств, связанных с чрезмерным накоплением запасов энергии в организме. Чрезмерно быстрая мобилизация подкожного и внутреннего жира может привести к накоплению жира в печени. Это приводит к потере животным аппетита, что в свою очередь еще сильнее усиливает дефицит энергии и, как было сказано выше, задерживает возвращение яичников к нормальной активности [12].
Эти проблемы будут максимально снижены, если рацион коровы в начале периода второй половины лактации будет соответственно перестроен таким образом, чтобы избежать истощения или ожирения коровы во время периода сухостоя. Кормление во время периода сухостоя не должно быть нацелено на изменение количества запасов энергии в организме животного. Вместо этого кормление должно быть составлено так, чтобы обеспечить поддержание того оптимального состояния, которое было достигнуто во время второй половины лактации.
Количество энергетических запасов в организме в момент отела имеет существенное влияние на возникновение потенциальных осложнений во время или сразу после отела. Кроме того, оно влияет на производство молока и способность к воспроизводству во время следующей лактации. При истощении коровы происходит снижение молочной продуктивности из-за недостатка питательных веществ в стадии первой половины лактации, увеличение числа случаев определенных метаболических заболеваний (кетоз, смещение рубца и т. д.), задержка возвращения в течку после отела.
Чрезмерное кормление вызывает осложнения во время отела (затрудненный отел), снижение потребления сухого вещества в первую половину лактации, что в свою очередь приводит к увеличению числа случаев определенных метаболических заболеваний (синдром жирной коровы, кетоз и т.д.) и снижению производства молока.
Таким образом, цель кормления заключается в поддержании коровы в нормальном состоянии: не истощая и не перекармливая животное. Фактор «состояние организма» является субъективной оценкой того, какое количество жи-
ра или энергии содержится в организме коровы. На протяжении цикла лактации состояние организма постоянно меняется. Корова в первую половину лактации имеет отрицательный энергетический баланс, и оценка состояния организма снижается (корова мобилизует запасы организма и теряет живую массу).
Количество энергии, выделяемое при мобилизации одного килограмма энергетического запаса, достаточно для производства семи килограммов молока. Во время первой половины лактации корова не должна терять в день более одного килограмма веса. Однако с наступлением второй половины поздней лактации энергетический баланс коровы становится положительным и оценка состояния организма возрастает (корова набирает живую массу, пополняя запасы организма, использованные в первую половину ранней лактации). Поэтому «идеальное желаемое» состояние организма постоянно меняется на протяжении всей лактации [19].
Воспроизводительная способность коров
и количество протеина в рационе
Недостаточное количество протеина в рационе животного в первую половину лактации приводит к снижению молочной продуктивности, а также к ухудшению воспроизводительных функций животного. С другой стороны, чрезмерное количество протеина повышает стоимость рациона и может иметь негативный эффект на воспроизводительные функции животного. Влияние протеина на функции воспроизводства – это достаточно сложный процесс. По не до конца понятным еще причинам в некоторых случаях большое количество сырого протеина в рационе ассоциируется с высокой фертильностью [14]. Исследователи проводили поиск возможного объяснения, каким образом сырой протеин может влиять на фертильность коровы. Ниже перечислены те явления, происходящие в организме, которые дают некоторое объяснение взаимодействия между протеином в рационе и фертильностью коровы: чрезмерное количество аммиака в организме животного приводит к высокому содержанию в крови мочевины, которая в свою очередь оказывает токсичное влияние на сперму,
