усложнилось в результате организации животноводства на промышленной основе. Использование животных в так называемой «жёсткой» среде промышленных комплексов не всегда способствует реализации потенциальной продуктивности. Поэтому одной из главных предпосылок успешного ведения скотоводства является глубокое изучение и учёт биологических потребностей животных. Возникает необходимость с помощью технических средств и за счёт применения рациональных технологических приёмов создать близкие к оптимальным условия жизнеобеспечения. Если этого не достигается, то становится малоэффективной проводимая работа по повышению генетического потенциала продуктивности животных.
Важную роль в обеспечении оптимальных условий содержания играет микроклимат животноводческих помещений. Физическое состояние и химические свойства воздушной среды – факторы непостоянные и подвержены значительным колебаниям. Организм животного может приспосабливаться к этим изменениям, но лишь до определённых пределов. В частности, для поддержания нормальной жизнедеятельности животные должны затрачивать определённое количество питательных веществ на образования тепла. Чем больше расходуется в организме энергетических материалов на адаптацию к окружающей среде, тем меньше будет использовано питательных веществ на производство продукции.
Кроме климатических стресс-факторов в отдельную группу можно выделить технологические. Они связаны с отдельными элементами технологии производства и возникают в зависимости от способа содержания, плотности размещения животных, фронта кормления, способа комплектования групп, частоты перемещений и перегруппировок и т. д. Принято различать прямое и косвенное влияние технологии. Прямое влияние проявляется в случае несоответствия технологических процессов биологическим особенностям организма животных, его физическим возможностям. Так, высокая плотность размещения, объединение в группы разновозрастных особей с большими различиями в массе тела, недостаточный фронт кормления, несоответствующая длина стойла могут непосредственно влиять на физиологическое состояние, здоровье и продуктивность животных. Чрезмерный шум воздействует на нервную систему, вызывая значительные изменения в деятельности различных органов и систем организма. Косвенное влияние технологических стрессов сводится к нарушению привычного суточного режима, стереотипа, сложившихся под влиянием определенных условий существования. Нарушения суточного ритма вызывают отклонения в поведении животных, сказываются на продолжительности отдыха, потреблении кормов и т. д., что в конечном итоге приводит к нарушению жизненно
важных функций организма. Прямое влияние технологических стрессов обычно видно сразу после воздействия тех или иных факторов. Поэтому в таких случаях можно за короткое время устранить или снизить их отрицательное действие, приняв соответствующие меры. Косвенное влияние, наоборот, обычно удаётся заметить с большим опозданием, когда оно уже проявилось в снижении продуктивности и ухудшении здоровья животных.
Для сельскохозяйственных животных характерна высокая степень стадной организованности. Инстинкт стадности ведёт к сближению их, а антагонизм – к обособлению. Поэтому для получения хороших результатов при групповом способе содержания необходимо стремиться к максимальному постоянству состава группы. Однако это обычно вступает в противоречие с другими технологическими требованиями. В частности, решающим фактором является обеспечение животным уровня кормления в соответствии с их возрастом, физиологическим состоянием и продуктивностью.
Формирование групп вызывает у животных сильную стрессовую реакцию, связанную с необходимостью установления определённого рангового порядка в группе. В последнее время начинает вызывать сомнение тенденция увеличения количества животных в одном здании. Необходимо научное обоснование оптимальной численности животных в помещении. Однако при решении этого вопроса нужно иметь ввиду и целый ряд других моментов – организационных, технологических, социальных и т. д. Излишне плотное размещение животных приводит к увеличению числа конфликтных ситуаций, как при отдыхе, так и при кормлении.
При групповом содержании животных стрессовая ситуация может создаваться, если они не обеспечиваются необходимым фронтом кормления, что ещё больше сказывается на животных, чем увлечение плотности их содержания. Значительным стрессом является недостаток движений животных, обусловленный особенностями промышленных технологий. Вследствие гиподинамии у животных возникают многочисленные нарушения обменных реакций, двигательных функций и т. д.
Предупреждение или снижение отрицательного воздействия стрессов на организм животных основывается на создании условий эксплуатации животных с максимальной оптимизацией от внешней среды. Сюда относится обеспечение животных полноценными кормами, создание для них оптимального режима, применение наиболее совершенных технологий, выращивания устойчивых к стрессам животных. Следовательно, системным применением современных интенсивных технологий можно существенно регулировать многие факторы окружающей среды. Но, планируя технологию, необходимо учитывать, что
механический перенос производственных приёмов, сформировавшихся на основе опыта работы экстенсивными методами, в условиях индустриального производства может блокировать преимущества рациональных технологических приемов по оптимизации среды обитания животных [64].
Поскольку интенсивные технологии в животноводстве могут приводить к снижению общей резистентности организма животных и, как следствие, к потерям поголовья, снижению продуктивности актуальной задачей становится поиск средств и способов повышения защитных сил организма . Одним из самых перспективных способов считается использование для этой цели соединений, обладающих иммуномодулирующими (иммуностимулирующими) свойствами.
Иммуностимулирующая терапия и профилактика является одним из важных моментов в проведении комплекса мероприятий при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Она позволяет значительно активизировать угнетённые звенья иммунной системы, а также способствует поддержанию естественной иммунологической резистентности организма телят и препятствует заражению их инфекционными агентами. В настоящее время для нормализации обменных процессов и укрепления иммунитета организма животных всё больше внимания уделяется применению экологически безопасных лекарственных средств природного происхождения, обладающих высокой биологической доступностью, отсутствием побочных эффектов и привыкания. Поэтому в современных условиях ведения интенсивного животноводства большое значение приобретает комплексное применение различных иммуностимуляторов с целью повышения неспецифической резистентности и иммунобиологической реактивности животных. В связи с этим заслуживает внимание изыскание и применение новых биостимуляторов, действие которых направлено на повышение неспецифической резистентности организма сухостойных коров, пре- и постнатальное развитие и сохранность молодняка [44, 49, 117, 126, 130, 162].
Обусловленную породными качествами продуктивность в соответствующих условиях кормления и содержания могут только здоровые, целенаправленно выращенные животные. Ускоренный процесс интенсификации молочного скотоводства предъявляет повышенные требования к выращиванию животных. Молочный скот должен иметь хорошее телосложение, быть пригодным к машинному доению, регулярно давать приплод, обладать резистентностью к заболеваниям, иметь высокую оплату корма, а создание «контролируемой видосоответствующей окружающей среды» становится обязательным условием предупреждения потерь и увеличения продуктивности.
Научное обоснование специальных приёмов выращивания
