Таблица 106 – Показатели гуморальной защиты организма
| Возраст в пе- риод исследова- ний | Группы животных | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| контроль- ная | I опытная | II опытная | III опытная | IV опытная | |||
| Бактерицидная активность, % | |||||||
| При рождении | 40,87±0,59 | 42,92±0,51 | 42,76±0,92 | 43,52±0,62 | 41,34±1,03 | ||
| 5 дней | 41,84±1,54 | 42,30±1,18 | 42,75±0,22 | 44,44±1,64 | 41,75±0,64 | ||
| 10 дней | 42,17±1,47 | 45,45±2,03 | 45,14±0,25 | 47,79±0,80 | 44,36±1,39 | ||
| 20 дней | 45,63±1,46 | 47,83±1,59 | 48,35±0,84 | 51,1±1,02 | 46,57±1,31 | ||
| 60 дней | 50,26±0,76 | 51,86±0,61 | 51,52±0,41 | 52,41±0,80 | 52,14±0,89 | ||
| Лизоцимная активность, % | |||||||
| При рождении | 3,50±0,25 | 3,48±0,49 | 3,15±0,12 | 3,54±0,16 | 3,39±0,45 | ||
| 5 дней | 3,68±0,25 | 3,80±0,27 | 3,87±0,31 | 3,76±0,06 | 3,63±0,18 | ||
| 10 дней | 3,56±0,27 | 3,88±0,36 | 3,66±0,21 | 3,93±0,18 | 3,51 ±0,3 6 | ||
| 20 дней | 3,69±0,29 | 3,99±0,20 | 4,12±0,24 | 4,36±0,11 | 3,75±0,13 | ||
| 60 дней | 4,31±0,18 | 4,91±0,21 | 4,82±0,16 | 5,22±0,13 | 5,09±0,13 | ||
| Бета-лизинная активность, % | |||||||
| При рождении | 11,9±0,40 | 12,0±0,61 | 11,25±0,75 | 11,64±0,64 | 11,07±1,21 | ||
| 5 дней | 12,38±0,56 | 12,65±0,6 | 12,87±0,5 | 12,77±0,9 | 12,47±1,1 | ||
| 10 дней | 13,07±0,82 | 13,75±0,71 | 13,36±0,33 | 14,42±0,55 | 13,52±0,33 | ||
| 20 дней | 13,37±0,95 | 14,12±0,75 | 14,29±0,96 | 14,83±0,51 | 13,68±1,03 | ||
| 60 дней | 14,32±0,42 | 15,18±0,29 | 14,93±0,52 | 15,55±0,32 | 15,16±0,55 | ||
Таким образом, разработанная КМВД существенно повышает интенсивность роста и увеличивает уровень резистентности новорождённых телят.
3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД
3.1. Использование молока и ЗЦМ при выпойке телят
У новорождённых телят система пищеварения в морфологическом и функциональном отношении сходна с пищеварительной системой животных с однокамерным желудком (рисунок 23). Объём его сычуга в два раза превышает общий объём рубца, книжки и сетки. На стенке сетки, между пищеводом и книжкой, располагается гладкая бороздка, так называемый пищеводный желоб. При выпойке телёнку молока мышцы краев пищеводного желоба сокращаются и вытягивают его в единую трубку – пищеводный желоб, образованный складками слизистой оболочки, обеспечивая поступление жидкого корма непосредственно в сычуг. Смыкание пищеводного желоба происходит рефлекторно через рецепторы, находящиеся в слизистых оболочках глотки и корня языка. Эффективное смыкание желоба происходит при содержании в молоке или ЗЦМ не менее 12 % сухого вещества, иначе края желоба смыкаются неплотно, молоко может попасть в рубец, створаживаться и вызвать диарею. Поэтому оптимальным соотношением при разбавлении ЗЦМ считается 1:8, максимум 1:9. Молочные корма прекращают давать только тогда, когда молодняк начинает потреблять концентраты в объёме 1 % от массы своего тела.
По мере роста телёнка происходят изменения в его пищеварительной системе. К двум месяцам жизни рефлекс пищеводного желоба постепенно угасает, в то время как введение грубых кормов в рацион стимулирует рост преджелудков. Рубец заселяется бактериями, попадающими в него с водой и кормом, укрепляются и развиваются его стенки. В итоге пищеварительная система телёнка постепенно становится
способной к перевариванию твёрдых кормов [141].
Таким образом, в период выпаивания молоком телёнок не является жвачным животным, так как жидкие корма проходят мимо рубца и перевариваются кислотами и ферментами сычуга, и рубец остаётся неразвитым. В целях стимуляции быстрого развития всех отделов системы пищеварения уже на 3-4-й день телят приучают к стартерным комбикормам. Для этого небольшое количество (щепотка) корма руками кладётся на корень языка. Как только телёнок начинает есть сухой концентрированный корм, микробы рубца расщепляют легкопереваримые углеводы (крахмал и сахар) концентрированных кормов на пропионовую и масляную кислоты, которые (особенно последняя) стимулируют рост ворсинок. Чем раньше телята начнут употреблять концентрированные корма, тем интенсивнее будет рост преджелудков, а также рост и длина ворсинок в рубце взрослого животного, тем больше окажется общая площадь впитывающей поверхности желудочно-кишечного тракта у животного и выше уровень ферментации в рубце. Он сможет усвоить большее количество питательных веществ, следовательно, такое животное будет потом высокопродуктивной коровой (рисунок 24).
Скармливание телятам в молочный период только сена и сенажа увеличивает объём рубца (сенное брюхо), но не рост ворсинок. В первую неделю жизни эти корма в рубце практически не перевариваются. Поэтому грубые корма следует давать телятам только на 7-8-й неделе жизни, то есть к завершению второго месяца жизни. В случае недоступности стартерных комбикормов им дают овёс в смеси с ячменем. При
