Несъеденные остатки необходимо ежедневно убирать. К сену начинается приучение с двухнедельного возраста. Силос и сенаж начинать скармливать с 2-х месяцев. Обеспечить свободный доступ к воде для стимуляции потребления стартерной смеси.

В возрасте 2 месяцев уровень сырого протеина в килограмме сухого вещества рациона должен составлять 18-19 % и 11,2 МДж обменной энергии. С отлучения от выпойки в 12 недель рационы должны содержать 70 % концентратов и 30 % основного корма.

Иногда встречается мнение, что если для выпойки телятам используется заменитель молока, то нет необходимости давать им воду. Такое представление в корне неверно. Дело в том, что влага, содержащаяся в ЗЦМ, молоке или молозиве, находится в связанном с другими веществами состоянии и не удовлетворяет потребность организма в воде. При этом вода необходима для формирования рубцовой микрофлоры и нормального протекания биохимических процессов. При недостатке воды телята становятся вялыми, у них нередко возникает диарея, не поддающаяся лечению. Поэтому уже с первых дней жизни телёнку нужно выпаивать воду из сосковых поилок или из ведра примерно через 1,5-2 часа после дачи молока или заменителя. Потребность телят в воде в зависимости от возраста отражена в таблице 109.

Таблица 109 – Зависимость потребления воды от возраста телёнка

3.2. Приучение телят в раннем молочном и переходном периодах к растительным кормам

Приучение телят в раннем молочном и переходном периодах к растительным кормам (сену, силосу, свекле) стимулирует развитие преджелудков. Переваривание растительных кормов требует более напряжённой работы органов пищеварения, чем при молочном кормлении. При этом усиливается выделение сычужного, поджелудочного и кишечного соков, возрастает уровень секреции околоушных слюнных желез с одновременным повышением щелочности слюны с 0,175-0,371 до 0,662% Na2CO3, секреторный процесс приобретает постоянный характер. Выделение пищеварительных соков увеличивается в 3,5 раза. В переходный период около 15-20 % питательных веществ корма усваивается уже в преджелудках. В этот период бурно развивается рубцовая микрофлора. Впервые 6 месяцев после рождения возрастает количество летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубце и достигает 8,0-12,0 мэкв на 100 мл, затем концентрация ЛЖК несколько уменьшается, что объясняется более интенсивным их всасыванием в рубце животных старшего возраста [124].

Основные продукты рубцового брожения – ЛЖК. Кислотами брожения в значительной мере (около 40 %) удовлетворяется потребность жвачных в энергии. Соотношение ЛЖК в рубце (уксусной, пропионовой, масляной) в определённой мере зависит от состава рационов и режима кормления. С возрастом увеличивается содержание в рубце уксусной кислоты и снижается количество пропионовой и масляной. Концентрация водородных ионов (рН) рубцового содержимого с возрастом несколько увеличивается. В рубце жвачных животных в переходный период с момента потребления грубых кормов начинают интенсивно синтезироваться витамины группы В и К. Инокуляция телятам содержимого рубца взрослых животных способствует более раннему развитию микрофлоры и усилению синтеза витаминов в более раннем возрасте.

При переводе телят с молока на растительные корма (сено) происходит быстрое усиление и учащение рубцовых сокращений. Характер кормления, соотношение кормов в рационе оказывают значительное влияние на физиологические процессы, протекающие в организме, на развитие пищеварительных и других внутренних органов, на использование питательных веществ рационов.

3.3. Технологические особенности кормления молодняка крупного рогатого скота от рождения до 6-месячного возраста

Из анализа имеющих место тенденций развития молочного животноводства видно: господствовавшее много лет мнение о том, что интенсивность выращивания племенного молодняка и животных на откорм должна быть принципиально разной, скоро изменится. Нельзя разделять проблемы при выращивании телят для дойного стада и для откорма на мясо. И в том, и в другом случае необходим хороший старт. За счёт получения приростов 900-1000 г в молочном животноводстве можно добиться более раннего ввода нетелей в основное стадо, а в мясном животноводстве – скорейшего достижения требуемой кондиции и веса животного для убоя.

Сегодня телята молочных пород демонстрируют почти такие же приросты, как и молодняк на откорме. И это особенно важно в первые дни жизни, поскольку именно в этот период в теле новорождённых образуются новые клетки. Эта фаза развития в значительной степени определяет последующую продуктивность. Успешное выращивание телёнка в раннем возрасте и здоровый, с хорошо развитыми жевательными функциями более взрослое животное является хорошей исходной позицией при выращивании нетели. До трёхмесячного возраста кормление тёлок и бычков производится одинаково. В этом возрасте не стоит экономить на качестве и объёме концентрированного корма – он даётся вволю [155].

Увеличение дозировки концентрированного корма усиливает поступление энергии, следовательно, более надёжно обеспечивает плодовитость. Одновременно необходимо держать под контролем уровень не только сырого протеина в рационе, но и переваримого, расщепляемого и нерасщепляемого. Для этого наиболее удобнее регулировать концентрацию протеина рациона путём скармливания концентратов с защищенным от распада в рубце протеином [161].

В послемолочный период молодняк полностью переводят на растительные корма, оптимальное сочетание которых стимулирует дальнейшее развитие преджелудков, а полноценное кормление обеспечивает интенсивный рост и оптимальное развитие тёлок.

Кормление животных после 6-месячного возраста должно обеспечивать приросты на уровне 850-900 г, с таким расчетом, чтобы их осеменение производилось при живой массе 380-420 кг в возрасте 15-16 месяцев, а отёл – в возрасте 24-25 месяцев. Интенсивность обмена веществ в этот период и связанная с ним высокая энергия роста тёлок пропорционально коррелируют с уровнем будущей молочной продуктивности выращиваемых из них коров.