обусловливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом перевода их на растительные корма [54].
Уровень кормления планируют, исходя из предполагаемой интенсивности роста телок по нормам, представленным в таблице 155.
Количество суточной нормы корма определяют в соответствии с потребностями организма, на основании живой массы и планируемого среднесуточного прироста. Поэтому, разрабатывая схемы кормления телят, необходимо учитывать то, что с увеличением среднесуточного прироста содержание сырого протеина в рационе также должно увеличиваться.
Общий расход цельного молока на выпойку телёнку определяется количеством и качеством кормов, скармливаемых одновременно с ним, и зависит от хозяйственных условий и направления использования животных. Расход молока и обрата ремонтным тёлкам при среднесуточном приросте 800 г должен соответствовать не менее 175 кг и восстановленного ЗЦМ 600 кг. Таким образом, для выращивания ремонтных телок с возрастом покрытия в 15-16 мес. необходимо решить основную задачу – обеспечить высокий рост и оптимальное развитие, позволяющее получить корову в возрасте 24-25 мес. с минимальной продуктивностью 6000 кг молока за лактацию.
Программа роста: 2 месяца – 69 кг – 800 г, 4 месяца – 117 кг – 850 г, 6 месяцев – 168 кг – 850 г, 8 месяцев – 219 кг – 850 г, 10 месяцев – 270 кг – 850 г, 12 месяцев – 318 кг – 800 г, 14 месяцев – 366 кг – 800 г, 16 месяцев – 414 кг – 850 г. Осеменение – в 15-16 месяцев.
Обрат начинают скармливать с 3-4-й декады. Суточные дачи его увеличивают пропорционально снижению количества цельного молока, затем постепенно уменьшают. Если телят поят одним цельным молоком, то скармливать его надо в течение 2,5-3 месяцев, а если снятым и цельным, то цельное молоко скармливают до 1-2 мес., снятое – до 4-4,5 мес.
В настоящее время в нашей республике на выпойку телятам расходуется 15-20 и более процентов молока в год, тогда как в большинстве стран с развитым молочным скотоводством эти затраты молока в последние годы постоянно сокращаются и составляют около 1-4 % от его валового производства. Поэтому стоит проблема более широкого использования заменителей цельного молока (ЗЦМ). Основой всех таких заменителей, как в отечественной, так и в зарубежной практике, служит сухое обезжиренное молоко (СОМ), поскольку оно является источником высокоценного белка, углеводов и биологически активных веществ. Однако СОМ является дорогим компонентом, что вызывает необходимость замены молочного протеина другими его источниками.
Полноценность и оптимальная усвояемость ЗЦМ достигается при условии, что они содержат 15-20 % жира, 43-45 % углеводов и 24 % азотистых веществ, а также антиоксиданты. Перед скармливанием молодняку сухих заменителей цельного молока их разбавляют (восстанавливают водой, отвечающей санитарно-ветеринарным требованиям). Для восстановления берут определённое количество порошка ЗЦМ с таким расчётом, чтобы в готовым растворе содержалось 12,5 % сухого вещества.
Дополняющим фактором к молочным продуктам являются комбикорма-стартеры, которые включают новые сорта голозёрных ячменя и овса, сухое обезжиренное молоко, сахар, подсолнечный шрот, кормовые дрожжи, фосфат дефторированный, мел, соль, премикс.
При определении нормы молочных кормов следует иметь в виду и то обстоятельство, что в концентрированных кормосмесях содержится значительно меньше энергии на единицу сухого вещества, чем в молоке. В 1 кг сухого вещества молока содержится примерно 2,08 ЭКЕ, обрата – 1,44, в овсяной муке – 0,9, а в комбикормах, выпускаемых промышленностью для кормления телят в возрасте до 6 месяцев, – 1,1-1,2 ЭКЕ. Следовательно, для замены молока равным по энергетической питательности количеством комбикорма необходимо скормить телёнку примерно в 2,5 раза больше сухих веществ. Однако телята одинаковой массы и возраста обладают примерно одинаковой способностью к потреблению сухого вещества корма, будь то молоко или концентраты. Поэтому они не в состоянии принять с комбикормом столько же питательных веществ, сколько их в молоке. Это может послужить причиной отставания телят в росте.
Из внутренних органов наиболее интенсивно растут желудок и кишечник. В процессе онтогенеза они претерпевают значительные количественные и качественные изменения. Пищеварительные органы наиболее интенсивно растут до 4 месяцев в эмбриональный период и от рождения до 3-месячного возраста постэмбрионального периода в связи с переходом от молочного к растительному питанию. Рубец, сетка и книжка быстрее растут после рождения, а сычуг – во внутриутробный период. Поэтому на основании знаний развития желудочно-кишечного тракта в 4-месячном возрасте молодняку крупного рогатого скота необходимо нормирование по расщепляемому и нерасщепляемому в рубце протеину, чтобы максимально использовать протеин корма на продуктивные цели.
У взрослого крупного рогатого скота рубец составляет по массе 59,1%, книжка – 22,5, сычуг – 11,6 и сетка – 6,8 % массы всего желудка.
