постоянством температуры отличается кровь, сердце, печень и почки. Температура кожи подвержена значительным колебаниям.
В течение первых дней и недель жизни молодое животное переживает критический период, связанный с переходом от внутриутробного развития к жизни в иной среде. Для успешного выращивания молодняка наиболее важно, чтобы первый адаптационный период организма прошёл успешно.
И.М. Сеченов писал, что организм без внешней среды, поддерживающей его существование, невозможен. Между организмом животного и воздушной средой существует постоянная связь. Обеспечение постоянства температуры тела при изменении наружной температуры основывается на способности организма животного поддерживать равновесие между образованием тепла (химическая терморегуляция) и его отдачей (передачей) во внешнюю среду (физическая терморегуляция). Основными путями отдачи тепла организмом животных являются теплоизлучение (радиация) и конвекция (срыв тепла). Тепло теряется за счёт инфракрасного излучения до 30-40 % от всех потерь. Чем холоднее окружающая среда или большая поверхность, мало отражающая тепло (тёмный цвет, высокая теплопоглощаемость), тем больше теряется тепла данным излучением. Зависит потеря тепла таким способом и от расстояния животных от окружающих поверхностей.
Конвекция – это срыв тепла с поверхности тела животного, которая достигает 15 % всех потерь и зависит от качества шерстного покрова, уровня температуры, влажности и скорости движения воздуха.
Следующий путь ухода тепла из организма – теплопроведение. Процесс теплопроведения происходит при непосредственном соприкосновении тела животного с окружающими конструкциями, при лежании на сыром, холодном полу, земле, снеге, металле.
Много тепла теряется путём испарения влаги с поверхности тела и выделения влаги с дыхательных поверхностей. В выдыхаемом воздухе содержится до 100 % влаги. При испарении 1 грамма влаги теряется 0,692 Вт тепла. Тратится тепло и на согревание вдыхаемого воздуха, съеденного корма, выпитой воды (6-8 %). Часть тепла теряется с молоком, калом, мочой (до 1 %).
Образуется тепло при усвоении кормов, их окислении (сгорании), движении и другой мышечной работе.
Каждый вид и возрастная группа животных требует определённых оптимальных температур воздуха: молодым – больше, взрослым – меньше. Зоогигиенические нормативы микроклимата для высокопродуктивных коров и ремонтного молодняка приведены в таблице 19 (в скобках указан диапазон параметров).
Таблица 19 – Зоогигиенические нормативы микроклимата для высокопродук- тивных коров и ремонтного молодняка
| Тип поме- щения и возраст жи- вотного | Температура воздуха, °С | Относительная влажность воздуха, % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| ниж- няя крити- ческая | верхняя крити- ческая | опти- маль- ные условия | нижняя крити- ческая | верхняя крити- ческая | опти- маль- ные условия | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Коровники (привязное содержа- ние) | +5 | +25 | +8-+12 | 40 | 85 | 50-75 |
| Профилак- торий (ин- дивидуаль- ные клетки в помеще- нии) | +5 | +25 | +16-+18 | 40 | 85 | 50-75 |
| молодняк от 60 дн. до 6 мес. | +8 | +25 | +12-+16 | 40 | 85 | 50-75 |
| молодняк старше 6 мес. | +5 | +25 | +10-+15 | 40 | 85 | 50-75 |
| Коровники (беспривяз- ное содер- жание) | -10 | +25 | +1-+15 | 40 | 85 | 50-75 |
| в помещениях облегчённого типа | ||||||
| Профилак- торий - навес для индивиду- альных до- миков | - | - | не нор- миру- ется | - | - | не нор- миру- ется |
| молодняк от 60 дн. до 6 мес. | -5 | +25 | +1-+15 | 40 | 85 | 50-75 |
| молодняк старше 6 мес. | -10 | +25 | +1-+15 | 40 | 85 | 50-75 |
Продолжение таблицы 19
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помещения для скота мясных пород | ||||||
| коровы пе- ред отёлом (за 10 дней), во время отёла и по- сле отёла с телятами до 20-дневного возраста | -10 | +25 | +1-+15 | 40 | 85 | 50-75 |
| остальные группы жи- вотных | - | - | не нор- миру- ется | - | - | не нор- миру- ется |
Примечание: 1. Нижняя критическая – нижний предел термонейтральной зоны, приводит к гипотермии, увеличению влаговыделения, уменьшению потребления пищи. 2. Верхняя критическая – выше которой снижается скорость метаболизма. 3. Диапазон с номинальными условиями содержания животных – потери в эффективности в этом диапазоне незначительны. 4. Диапазон оптимальной технологии – соответствует максимуму привесов, эффективности, репродукции и др.
Существует определенная температурная зона, в границах которой процессы теплопродукции и теплоотдачи имеют минимальное значение. Эта зона называется зоной теплового безразличия или температурой комфорта. В оптимальных пределах требуемых температур для животных наблюдается самый низкий обмен веществ. По величине эта зона ниже температуры тела и зависит от степени акклиматизации, уровня кормления, возраста и продуктивности животных. Чем моложе животное, тем такие зоны выше и наоборот. Например, оптимальный температурный уровень для новорождённого телёнка – 18-20 °С, для высокопродуктивной коровы – 3-5 °С. В пределах зоны комфорта животные проявляют максимальную продуктивность и расходуют на единицу продукции наименьшее количество корма. Для каждой полновозрастной группы животных имеются пределы отклонений температуры (зона термической нейтральности), выход за границы которых отрицательно отражается на их жизнедеятельности.
Температуры выше и ниже термонейтральной зоны называются критическими. При температуре ниже критической организм животных стремится сдержать теплопотерю за счёт сокращения поверхности тела (съёживание), взъерошивания шерсти, сокращения сосудов кровеносной системы, снижения частоты дыхания – это физическая терморегуляция. Если это не помогает, то вступает в действие химическая терморегуляция – повышается обмен веществ и теплопродукция, в связи с чем потребляется больше кормов без повышения продукции. И наоборот,
