Научные основы выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота

Продолжение таблицы 19

Примечание: 1. Нижняя критическая – нижний предел термонейтральной зоны, приводит к гипотермии, увеличению влаговыделения, уменьшению потребления пищи. 2. Верхняя критическая – выше которой снижается скорость метаболизма. 3. Диапазон с номинальными условиями содержания животных – потери в эффективности в этом диапазоне незначительны. 4. Диапазон оптимальной технологии – соответствует максимуму привесов, эффективности, репродукции и др.

Существует определенная температурная зона, в границах которой процессы теплопродукции и теплоотдачи имеют минимальное значение. Эта зона называется зоной теплового безразличия или температурой комфорта. В оптимальных пределах требуемых температур для животных наблюдается самый низкий обмен веществ. По величине эта зона ниже температуры тела и зависит от степени акклиматизации, уровня кормления, возраста и продуктивности животных. Чем моложе животное, тем такие зоны выше и наоборот. Например, оптимальный температурный уровень для новорождённого телёнка – 18-20 °С, для высокопродуктивной коровы – 3-5 °С. В пределах зоны комфорта животные проявляют максимальную продуктивность и расходуют на единицу продукции наименьшее количество корма. Для каждой полновозрастной группы животных имеются пределы отклонений температуры (зона термической нейтральности), выход за границы которых отрицательно отражается на их жизнедеятельности.

Температуры выше и ниже термонейтральной зоны называются критическими. При температуре ниже критической организм животных стремится сдержать теплопотерю за счёт сокращения поверхности тела (съёживание), взъерошивания шерсти, сокращения сосудов кровеносной системы, снижения частоты дыхания – это физическая терморегуляция. Если это не помогает, то вступает в действие химическая терморегуляция – повышается обмен веществ и теплопродукция, в связи с чем потребляется больше кормов без повышения продукции. И наоборот,

когда температура воздуха повышается, организм стремится больше тепла отдавать во внешнюю среду – сосуды расширяются, площадь тела увеличивается, учащается дыхание, животное меньше двигается, аппетит уменьшается, усвоение кормов ухудшается, падает продуктивность.

Особенно сильно воздействие окружающей среды сказывается на телятах в первые дни их жизни, изменяя нормальное течение физиологических отправлений. Снижение резистентности организма, простудные заболевания, расстройства функции пищеварения у телят могут проявляться под действием изменений температуры и интенсивности воздухообмена помещений. Поэтому большое значение имеет разработка эффективных мер профилактики и ликвидации указанных заболеваний применительно к конкретным природно-климатическим зонам с учетом особенностей применяемых технологий.

Организм животных может адаптироваться до определённых пределов путём изменения основных его физиологических процессов в системах кровообращения, дыхания, пищеварения, терморегуляции, газообмена, обмена веществ и т. д., пока действие внешних раздражителей не превышает адаптивных возможностей организма, после чего у животных развиваются стрессовые ситуации, способствующие снижению продуктивности [64].

Физический теплообмен молодняка животных с окружающей средой имеет весьма сложный характер. Как показывает рисунок 6, терморегуляция состоит из двух непрерывных процессов: образования тепла в организме животного за счёт потребления кормов и его отдачи в окружающую среду. Часть тепла расходуется на постоянное поддержание различных функций жизнедеятельности животных, часть – выводится из организма.

Твёрдо установленным фактом является зависимость теплообразования организма от температурных условий окружающей среды. Опираясь на результаты своих исследований, А.Д. Слоним предлагает зависимость теплообразования организма от температуры окружающей среды разбить на четыре характерные зоны [138]. Зоны температур переохлаждения и перегрева являются критическими. При длительных воздействиях этих температур животные погибают. Зоны химического и физического терморегулирования обеспечивают нормальное физиологическое развитие животного (рисунок 6).

Физическая терморегуляция связана только с сосудистой регуляцией тела при почти постоянном уровне обмена веществ. В связи с этим, зона физической терморегуляции является оптимальной. Установлено, что физическая терморегуляция начинает развиваться у телят на седьмой день после рождения и достигает своей полной активности к двадцатидневному возрасту.

Химическая терморегуляция связана с процессами регуляции теплопродукции и имеет решающее значение для жизнедеятельности организма при низких температурах. 3она химического терморегулирования, с экономической точки зрения, является существенно важной. Здесь интенсивность теплопотерь и, соответственно, расход корма при снижении температуры возрастают, благодаря чему животному удаётся поддерживать температуру тела на постоянном уровне. Однако такая терморегуляция наименее экономична и не беспредельна. Объясняется это тем, что у телят из-за малого объёма желудка не может поместиться столько корма, сколько нужно для компенсации нежелательного влияния пониженных температур, вследствие чего при снижении температуры ниже уровня, соответствующего максимальному обмену веществ, наступает смерть от переохлаждения. По мере увеличения температуры в пределах зоны химической терморегуляции интенсивность теплопотерь и расхода корма падает, а в пределах некоторого диапазона её обмен веществ остаётся на постоянном уровне.

Разработка новых средств локального обогрева молодняка животных, в частности телят, должна проводиться как на основе технико-экономического анализа с учётом перспективной технологии содержания и общих параметров микроклимата, так и с учётом особенностей теплообмена организма животных с окружающей средой. Известно, что, с точки зрения теплотехники, биологические системы подчиняются тем же общим правилам, что и неживые. Принципиальное отличие животного организма от неорганического тела состоит в том, что внутренняя теплопередача в живом теле обеспечивается в основном