заимствуется кальций и фосфор.
Важная профилактическая роль минеральных резервов организма в начале лактации указывает на необходимость создавать эти резервы у животных во вторую половину лактации и вне лактации, а у молодых животных – в период роста и подготовки к первой лактации. Считается, что в среднем, лактирующие животные усваивают для молокообразования из обычных кормовых рационов около 30-50 % содержащихся в них минеральных веществ. Поэтому в корме их должно быть в 2-3 раза больше, чем выделяется с молоком.
Кроме минеральных веществ в кормлении лактирующих животных большое значение имеют витамины. Установлено, что содержание в молоке, например, витамина А и каротина зависит только от кормления. При недостатке каротина в корме лактирующие животные нередко дают такое молоко, которое вызывает у новорожденных выраженный авитаминоз. Потребность в каротине для коров в зависимости от удоя и живой массы в среднем установлена на уровне 40-70 мг на 1 кг сухого вещества.
Интенсивность минерального обмена в период лактации зависит от содержания витамина D. Богатое витамином D молоко (до 25-40 МЕ в 1 л) дают животные летом и очень бедное (до 3-4 МЕ в 1 л) – зимой, при стойловом содержании. Главным фактором, обусловливающем содержание в молоке витамина D, является действие солнечного света на животное и скармливание препаратов витамина. Потребность лактирующих животных в витамине D, в среднем, составляет у коров – около 1-1,5 тыс. МЕ на 1 кг сухого вещества.
В связи с тем, что корма используемые в кормлении коров дефицитны по содержанию витаминов А, D, Е и ряду минеральных веществ, а потребность у высокопродуктивных коров в их использовании высокая, ряд авторов рекомендует повышать их уровень в рационах путем введения полисолей, минеральных и витаминных добавок, премиксов.
Для определения потребности животных в минеральных веществах во многих странах используют факториальный метод. Но с его помощью нельзя точно определить коэффициент истинного усвоения. В большинстве систем питания его принимают за постоянную величину для животных разного возраста и физиологического состояния. Параметры для расчета потребности коров в минеральных элементах факториальным методом приведены в таблице 47.
В период раздоя на синтез молока высокопродуктивные коровы расходуют большое количество минеральных веществ.
Таблица 47 – Потребность в минеральных веществах коровы с удоем 30 кг/гол./дн. и живой массой 600 кг (в расчете на 1кг СВ рациона)
| Минераль- ные веще- ства | США | Ан- глия | Гер- мания | Укра- ина | Рос- сия | Беларусь, рекомен- дуемые |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Кальций, г | 6,5 | 5,9 | 6,6 | 7,3 | 6,5 | 9,1 |
| Фосфор, г | 4,6 | 3,8 | 4,7 | 3,9 | 4,7 | 6,4 |
| Магний, г | 1,7 | 1,5 | 1,6 | 2,3 | 1,6 | 2,4 |
| Натрий, г | 2,5 | 1,3 | 1,2 | 1,6 | 2,5 | 3,5 |
| Калий, г | 6,7 | - | 6,7 | 7,5 | 6,7 | - |
| Сера, г | 1,8 | - | 2,1 | - | 2,1 | 3,1 |
| Железо, мг | 83 | 50 | 50 | - | 74 | - |
| Медь, мг | 10 | 10 | 10 | 11 | 9,8 | 15 |
| Цинк, мг | 40 | 50 | 50 | 38 | 63 | 90 |
| Марганец, мг | 40 | 50 | 50 | 52 | 63 | 100 |
| Кобальт, мг | 0,6 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,8 | 1,5 |
| Йод, мг | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | 0,9 | 1,8 |
| Селен, мг | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,1 | - | 0,4 |
| Молибден, мг | 0,33 | - | - | - | - | 1,8 |
| Каротин, мг | 8 | 6 | 13 | - | 44 | 80 |
| Витамин D, тыс. МЕ | 0,3 | 0,3 | 0,26 | - | 0,9 | 1,8 |
| Витамин Е, мг | 30 | 15 | - | - | 37 | 80 |
В последний период сухостоя очень важно снизить уровень кальция в рационе коровы с целью запуска механизма его мобилизации из резервов организма животного. Надо иметь в виду, что в результате интенсивного синтеза молока имеющийся запас этого важного минерала быстро выводится из крови, нарушая регуляторные функции организма. Кроме того, необходимо обеспечить достаточный уровень содержания магния в рационе. Этот элемент участвует в процессе мобилизации кальция из костяка коровы после отёла. Отношение кальция к фосфору и к магнию в рационе сухостойных коров должно составлять 0,6:1:1. Дефицит магния не способствует образованию паратгормонов, мобилизующих кальций.
Беларусь относится к геобиохимической провинции, в которой выявлен недостаток в почве и кормах таких элементов как фосфор, магний, натрий, сера и ряд микроэлементов. Учитывая это обстоятельство и в связи с тем, что действующие в нашей стране детализированные нормы кормления молочных коров не полностью отражают их потреб-
ности в нормируемых показателях, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» разработаны новые нормы потребности высокопродуктивных коров с удоем 7- 10 тысяч кг молока за лактацию в витаминных и минеральных веществах в зависимости от стадии лактации, стельности. Они отличаются от существующих российских норм повышенным содержанием в 1 кг сухого вещества витаминов и минеральных элементов (таблица 48).
Таблица 48 – Нормы потребности высокопродуктивных коров с удоем 7-10 тыс. кг молока за лактацию в макро- и микроэлементах, и витаминах (в расчете на 1 кг СВ рациона)
| Показатели | Фазы лактации | ||
|---|---|---|---|
| Начало лак- тации (первые 100 дней) | Основной цикл лакта- ции (101-305 дней) | Сухостой- ный период | |
| Кальций, г | 7,4 | 7,2 | 10,1 |
| Фосфор, г | 5,3 | 5,2 | 5,9 |
| Магний, г | 2,1 | 1,9 | 1,9 |
| Сера, г | 2,8 | 2,6 | 2,4 |
| Натрий, г | 2,8 | 2,7 | 2,6 |
| Медь, мг | 12,1 | 11,4 | 10,5 |
| Цинк, мг | 80,0 | 72,8 | 61,0 |
| Марганец, мг | 90,0 | 72,8 | 69,2 |
| Кобальт, мг | 1,2 | 0,9 | 0,7 |
| Йод, мг | 1,3 | 1,0 | 0,8 |
| Селен, мг | 0,3 | 0,2 | 0,2 |
| Молибден, мг | 1,5 | 1,2 | 0,9 |
| Каротин, мг | 70 | 60 | 75 |
| Витамин Д, тыс. МЕ | 1,5 | 1,4 | 1,8 |
| Витамин Е, мг | 70,0 | 90,0 | 107,0 |
Апробация эффективности применения разработанных норм потребности высокопродуктивных коров с удоем 7-10 тыс. кг молока в витаминах и микроэлементах, проведенная в КСУП племзавод «Кореличи» Гродненской области показала, что продуктивность животных повысилась на 10-12 %, снизились затраты кормов на единицу продукции на 8-10 %, сократился сервис-период на 12-16 дней.
Балансирование рационов высокопродуктивных коров по нормам потребности в витаминах и минеральных веществах приводит к снижению заболеваемости кетозом, ацидозом, родильным порезам, остео-
