Одним из важных требований, предъявляемых к комбикорму для молочного скота, является его гранулирование, которое повышает степень использования протеина из-за медленной расщепляемости его в рубце. Научно обосновано, что гранулирование способствует эффективному использованию азота в желудке и кишечнике. Регулирование расщепляемости в первые 100 дней после отела способствует увеличению продуктивности на 8-10 %.
Использование в составе комбикормов местных источников белка (рапсовые и льняные жмыхи и шроты, горох, люпин, пелюшка, вика и др.) позволяет снизить их стоимость на 10-15 %. Так, стоимость 1 кг сырого протеина, содержащегося в соевом шроте в 1,4 раза выше, чем в люпине, в 2,3 раза чем в подсолнечном шроте, в 2,2 раза, чем в рапсовом шроте. Следует отметить, что усвояемость животными подсолнечного шрота, по сравнению с рапсовым, значительно ниже и в нем содержится меньше незаменимых аминокислот и макроэлементов.
Люпин после сои является самой высокобелковой культурой. Содержание алкалоидов в зерне новых сортов кормового узколистного люпина составляет 0,01-0,06 % против допустимых концентраций алкалоидности (0,3 %). Исследованиями, проведенными сотрудниками РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», установлено, что включение муки из зерна люпина в состав комбикормов для высокопродуктивных коров в количестве 20 % способствует повышению продуктивности на 6-7 %, снижению затрат кормов на единицу продукции на 5-6 % и снижению себестоимости молока на 15 %.
Особого внимания и забот требует обеспечение потребностей молочного скота в витаминах и минеральных веществах. Имеется в виду, в первую очередь, приготовление премиксов, то есть предварительных смесей витаминов, микроэлементов, ферментов и других компонентов с каким-либо наполнителем. Эффективность их применения велика: продуктивность животных повышается на 8-10 % при одновременном снижении затрат кормов на 10-15 %.
Рецепты БВМД даны в таблице 76.
Таблица 76 – Рецепты БВМД для коров с продуктивностью 5-7 тыс. кг молока
| Компоненты | Рецепты | |||
|---|---|---|---|---|
| №1 | №2 | №3 | №4 | |
| Продуктивность, кг | ||||
| 5000 | 6000 | 7000 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вика кормовая, % | 70 | - | - | - |
| Горох, % | - | 75 | - | - |
Продолжение таблицы 76
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|
| Люпин, % | - | - | 50 | - |
| Шрот рапсовый, % | - | - | - | 80 |
| Отруби пшеничные, % | 10 | 5 | 30 | - |
| Фосфат кормовой, % | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Соль поваренная, % | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Премикс, % | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Итого, % | 100 | 100 | 100 | 100 |
| кормовых единиц | 0,93 | 0,93 | 0,81 | 0,80 |
| обменной энергии, МДж | 8,5 | 7,9 | 8,0 | 9,1 |
| сырого протеина, г | 192 | 174 | 209 | 306 |
| сырой клетчатки, г | 53 | 49 | 89 | 96 |
| сырого жира, г | 16,8 | 15,4 | 33,2 | 18,0 |
| кальция, г | 35,2 | 35,2 | 35,9 | 36,9 |
| фосфора, г | 22,2 | 21,8 | 23,7 | 29,8 |
| натрия, г | 20,3 | 20,3 | 20,3 | 20,3 |
| лизина, г | 10 | 11,6 | 9,2 | 18,0 |
| метионина+цистина, г | 4 | 3,9 | 5,0 | 15,4 |
| триптофана, г | 1,3 | 1,5 | 1,8 | 4,9 |
*Норма ввода БВМД в состав зерносмеси 20 % (по массе).
6.11 Контроль за полноценностью кормления коров
Обмен веществ у высокопродуктивных коров в процессе лактации более напряженный, чем у низкопродуктивных. Это связано с интенсивным превращением питательных веществ кормов в молоко. К примеру, коровы с удоем 6 и более тыс. кг молока за лактацию выделяют с молоком в 3 раза больше питательных веществ, чем содержится их в теле. Поэтому те недостатки в кормлении, которые у среднепродуктивных животных приводят к временному снижению продуктивности у высокопродуктивного молочного скота могут заканчиваться тяжелыми заболеваниями и выбытием из стада.
Зоотехнический контроль полноценности кормления включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также уровню молочной продуктивности коров, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т. д. В хозяйствах необходимо иметь полные данные анализа кормов, а также оценки качества сена, сенажа, силоса, комбикормов. Одним из важнейших показателей здоровья животных является аппетит. Потеря
его – признак нарушения обмена веществ и ухудшения здоровья.
О состоянии здоровья и продуктивности животных судят по шести основным факторам:
1. Кондиция тела. Важным фактором полноценности кормления является состояние упитанности животного. Коровам нижесредней упитанности нормы кормления нужно увеличить на 1-2 ЭКЕ в сутки, чтобы ко времени отела они имели заводскую упитанность.
В хозяйствах с большим поголовьем рекомендуется формировать группы по стадиям физиологического цикла (сухостой - две фазы-, раздой и основной цикл лактации) и продуктивности.
2. Параметры продуктивности.
Содержание молочного белка. Несмотря на то, что содержание белка обусловлено (зависит от породы), оно в значительной степени зависит от кормления. Высокое содержание белка в кормах не обязательно приводит к высокому содержанию белка в молоке. При полноценном кормлении содержание белка в молоке примерно составляет 3,4-3,5%. Более низкое содержание белка указывает на недостатки кормления. При продуктивности коров свыше 28 кг дефицит белка часто происходит из-за недостаточного обеспечения энергией, особенно в период раздоя, поэтому в начале лактации содержание белка в молоке наименьшее и повышается с падением продуктивности.
Содержание молочного жира. В среднем у коров белорусской черно-пестрой породы жирность молока составляет 3,6-4,2%. Если в начале лактации у коров содержание жира доходит до 5;%, это свидетельствует о чрезмерном ожирении. Уменьшение жирности молока является признаком неправильного кормления. В этом случае потребляемый рацион имеет высокое содержание легкопереваримых углеводов (крахмал и сахар). Низкое содержание жира в молоке может быть обусловлено недостаточным обеспечением энергией и недостатком белка.
Содержание мочевины. Избыточное содержание протеина в рационе увеличивает содержание мочевины в молоке. Верхним пределом считается 30 мг/100 мл молока. Если содержание молочного белка находится в нормальных пределах, а содержание мочевины превышает 30 мг/100 мл, то необходимо сократить количество протеина в рационе, чтобы избежать ненужной нагрузки на печень коровы. Если содержание мочевины ниже 15 мг, то это означает, что обеспеченность рациона протеином слишком низкая и ее необходимо увеличить.
Соотношение жир:белок не должно быть ниже 1,2:1. Более узкое соотношение является признаком повышенной нагрузки на обмен веществ. Если содержание молочного жира и белка очень близки друг к другу, то следует проконтролировать основные параметры рациона - содержание крахмала должно быть около 28 %, сырого жира – не более 4 % и сырой клетчатки – минимум 18 % (относительно сухого ве-
