кая перерывов в скармливании; начинать приучение следует с 200 г жидкого ЗЦМ за одно кормление, заменяя соответствующее количество цельного молока;
-
ЗЦМ для телят должен быть всегда свежеприготовленным;
-
приготовление ЗЦМ осуществляется в любой посуде с мешалкой, предназначенной для этих целей, и производят в горячей воде, отвечающей ветеринарно-санитарным требованиям, из расчета 8-9 л воды + 1 кг сухого ЗЦМ с активным перемешиванием до полного растворения сухого ЗЦМ. Восстанавливают ЗЦМ в два приема. Сначала взвешивают необходимое количество порошка, затем смешивают его с водой температурой около 50 °С (примерно половиной требуемого количества). Смешивание проводят до полного растворения комочков ЗЦМ, затем добавляют остальную, более прохладную воду, чтобы перед выпойкой температура восстановленного молока была в пределах 38-40 °С. Восстанавливают ЗЦМ непосредственно перед выпаиванием животных;
- если ЗЦМ выпаивается телятам не из бутылок с сосками, а из ведра, то ведро должно находиться на высоте не менее 50 см от уровня пола. Иначе в рубце у теленка не будет формироваться молочный желоб и, следовательно, ЗЦМ пойдет в рубец, что приведет к диарее.
Еще одним фактором, который необходимо учитывать при выпаивании молоком или ЗЦМ, особенно первые две-три недели жизни, является живая масса животного. Поскольку телята рождаются с разной живой массой, вместимость сычуга у них разная. Рекомендуется выпаивать телятам молоко или ЗЦМ в один прием в количестве 4,5-5,0 % от массы тела. В целом норма расхода заменителей цельного молока на одно животное зависит от принятой в хозяйстве схемы выпойки, с учетом того, что 1 кг восстановленного ЗЦМ может заменить 1 кг цельного молока. Для телят используют рецептуру ЗЦМ, соответствующую степени развития пищеварительной системы, зависящей, главным образом, от их возраста, а также от уровня использования твердых кормов в предшествующий период.
Телята рождаются с резервом питательных веществ и могут быть слегка недокормлены в течение короткого периода после рождения. Ограничение рациона помогает теленку адаптироваться, не напрягая его пищеварительную систему. Такая практика устраняет риск возникновения поносов, вызванных питанием. Голодные телята в скором времени учатся дополнять жидкий рацион питательными веществами сухого корма и таким образом удовлетворять свои потребности в питательных веществах. Необходимо стараться приучить телят потреблять стартер с 3-дневного возраста.
При рождении сетка, книжка и рубец не развиты или слабо развиты по сравнению с сычугом. У новорожденного теленка сычуг занимает
почти 60 % общего объема желудка, в то время как у взрослого животного только 8 %. Обратная тенденция наблюдается с рубцом, который составляет всего 25 % у новорожденного теленка, но с возрастом развивается до 80 % от общего объема желудка. Рубец и сетка у только что родившегося теленка имеют объем около 2 л, т. е. примерно такой же объем, как у сычуга.
Особенности роста преджелудков и сычуга зависят от характера кормления телят, в частности, от количества и продолжительности скармливания им молока, а также от сроков приучения к поеданию растительных кормов. Раннее приучение телят к поеданию грубых и концентрированных кормов способствует интенсивному росту объема рубца, сетки и книжки. И наоборот: чем продолжительнее период обильного кормления молоком, тем меньше потребность в других кормах.
В период молозивного и раннего молочного питания телят преобладает тип кишечного пищеварения, резко отличающегося от пищеварения у взрослых жвачных. Переход от кишечного к желудочному пищеварению завершается к 6-месячному возрасту.
При скармливании частичек твердых кормов (сено, зерновые концентраты, комбикорм) смыкание пищеводного желоба не происходит, и они попадают в рубец, заселяя его полезной микрофлорой. Большинство новорожденных телят проявляют незначительную, или вовсе не проявляют, склонность к потреблению твердого корма почти до 2-3недельного возраста.
Поэтому, наряду с использованием молочных кормов (молоко, ЗЦМ), телятам необходимо скармливать легкорасщепляемые в рубце концентраты в виде специальных гранулированных стартерных комбикормов, которые, обладая высокими вкусовыми качествами, охотно поедаются. Эти комбикорма, как твердый корм, неизбежно попадают в рубец и наилучшим образом стимулируют развитие преджелудков. Факт положительного влияния раннего включения зерновых концентратов на ускорение развития рубца. В процессе быстрого расщепления углеводов и протеина стартерных комбикормов в рубце высвобождаются летучие жирные кислоты (ЛЖК), стимулирующие развитие рубца у теленка: начинают интенсивно развиваться сосочки (ворсинки) стенки рубца. Наиболее важными из ЛЖК являются пропионат (пропионовая), бутират (масляная) и ацетат (уксусная). Именно эти кислоты стимулируют рост ворсинок на стенке рубца. Ярко выраженный с момента рождения кишечный тип пищеварения телят в процессе их роста и развития постепенно дополняется элементами преджелудочного (часто называют упрощенно – рубцового). Как правило, микроорганизмы заселяют рубец со второй недели жизни. Стенки рубца в это время еще слишком тонкие и гладкие, ворсинки еще не сформированы.
С развитием метаболизма рубца развивается и его моторика. Если теленка кормят только молоком или его заменителем, благодаря закрытию пищеводного желоба эти продукты попадают непосредственно в сычуг. В этом случае, когда не используются твердые растительные корма, развитие преджелудков задерживается.
У новорожденных телят относительно более развит тонкий отдел кишечника, длина его значительно больше длины толстого отдела (8:1). Однако к 5-месячному возрасту соотношение длины тонкого и толстого отделов кишечника изменяется очень резко и достигает 2,6:1.
Процесс перехода телят от молочного питания к растительному сопряжен с глубокими функциональными и морфологическими изменениями пищеварительного аппарата, обуславливающими физиологическую перестройку от моногастричного к полигастричному пищеварению. Морфологические изменения желудочно-кишечного аппарата теленка с возрастом сопровождаются и физиологическими изменениями в деятельности этих органов. Пищеварительные ферменты новорожденного приспособлены только к перевариванию питательных веществ молозива и молока. Слюнные железы функционируют слабо. В желудочном соке сычуга в первые сутки жизни отсутствует соляная кислота, угнетающая патогенную микрофлору.
Качество и уровень кормления оказывают существенное влияние на продолжительность переходного периода. Раннее приучение телят к поеданию растительных кормов несколько сокращает его. Ускоряется процесс формирования и становления химической зрелости органов пищеварения. Более позднее приучение, наоборот, замедляет переходный период, что в обоих случаях сказывается на последующем развитии животного организма.
Особенности питания новорожденных телят обуславливаются интенсивным обменом веществ, повышенной потребностью в белках, жирах, витаминах, минеральных веществах при сравнительно слабом развитии органов пищеварения. Телята раннего возраста эффективно используют белок молозива (молока), а белки растительных кормов плохо переваривают и усваивают. До 18-ти дневного возраста телята практически не переваривают растительный протеин и только, начиная с 26-30 дня жизни, их переваримость достигает 40-50 %. По мере становления и развития рубцового пищеварения степень распада протеина в рубце возрастает.
Молочный сахар (лактоза), обладая меньшей растворимостью, чем сахароза, вызывает меньшее раздражение пищеварительного тракта и, вследствие медленного гидролиза, продвигается по всему кишечнику. Лактоза практически не снижает аппетита телят, поскольку обладает в 5 раз менее сладким вкусом, чем сахароза. В желудочно-кишечном тракте она под воздействием фермента лактазы распадается на глюкозу и галактозу. В кишечнике галактоза способствует образованию продуктов молочнокислого брожения, которые тормозят развитие гнилостных процессов и
