1.3. Поение животных

Среднесуточные нормы потребления воды в расчете на одну корову зависят от уровня продуктивности животного (табл. 1.3, 1.4)

Таблица 1.3. Среднесуточные нормы потребления воды для ферм и комплексов по производству молока в расчете на одну корову в зависимости от уровня продуктивности

П р и м е ч а н и е. В числителе приведены нормы расхода воды при двухразовом доении, в знаменателе – при трехразовом.

Таблица 1.4. Среднесуточные нормы потребления воды для лактирующих и сухостойных коров

Нормативы на поение молочных коров (отдельно для лактирующих, сухостойных среднегодовых) приведены в табл. 1.4.

Молоко на 87 % состоит из воды. Недостаток воды снижает потребление сухого вещества и продуктивность скота. Исходя из приведенных норм потребления воды на 1 л молока корова расходует 4–5 л воды. Поэтому в поилках постоянно должна находиться вода, а чтобы она была чистой, без посторонних запахов, температура воды для поения коров должна быть 8–12 °С. Поскольку

корова выпивает в среднем 5–8 л воды в 1 мин, то поилка должна обеспечивать поступление за это время 10–20 л воды. Перерывы в подаче воды для поения животных не должны превышать 3 ч.

При привязном содержании животных используются чугунные и пластмассовые поилки АП-1 и ПА-1, которые в ряду коров соединяются стальной водогазопроводной трубой d y 20.

При беспривязном содержании животных поение осуществляется из поилок поплавковых чашечных, лотковых опрокидывающихся с системой подогрева воды или без нее.

1.4. Доение и первичная обработка молока

Для доения коров при привязном и беспривязном содержании формируют группы коров, отвечающих требованиям правил машинного доения по пригодности коров к машинной технологии доения. Коров доят в определенное распорядком дня время. Кратность доения определяется в зависимости от условий хозяйства, продуктивности коров, емкости вымени животных, стадии лактации. Интервалы между дойками должны быть не менее 5 ч и не более 12 ч [5].

При привязном содержании коров доят на доильных установках УДС-В, АДС, АДС-А, УМД-200, а также АДМ-8.

В технологической линии доения и первичной обработки молока важно добиться снижения трудоемкости на осуществление процесса доения и повышения качества молока. Наилучшие условия для этого обеспечиваются при доении коров в автоматизированных доильных залах на доильных установках типов «Елочка», «Параллель», «Тандем». Эти доильные установки поставляются как зарубежными фирмами «Импульса», «Вестфалия», «Де Лаваль», так и отечественными предприятиями. Все рассматриваемые проекты предусматривают доение в доильном зале на высокопроизводительных доильных установках «Елочка 2 × 14, 2 × 16» и «Параллель 2 × 20».

Данные объективной сравнительной оценки доильных установок разных производителей пока отсутствуют. В связи с этим при выборе доильной установки хозяйственники руководству-

22

ются субъективной оценкой, а также стоимостью, условиями оплаты и технического сервиса.

Пропускная способность доильной установки, приведенная в табл. 1.5, выбирается исходя из количества дойных коров и планируемой продолжительности разового доения стада.

Эта продолжительность, в свою очередь, зависит от системы содержания коров, кратности доения и организации труда. При пастбищной системе содержания коров доение должно проходить быстро, для этого нужны большая установка и несколько доярок. При беспастбищной системе доить можно в течение всей смены по сдвинутому графику, особенно при двукратном доении и двухсменной организации труда. В этом случае можно использовать небольшую, более дешевую установку, для обслуживания которой потребуется меньше операторов.

Таблица 1.5. Пропускная способность доильных установок