корова выпивает в среднем 5–8 л воды в 1 мин, то поилка должна обеспечивать поступление за это время 10–20 л воды. Перерывы в подаче воды для поения животных не должны превышать 3 ч.
При привязном содержании животных используются чугунные и пластмассовые поилки АП-1 и ПА-1, которые в ряду коров соединяются стальной водогазопроводной трубой d y 20.
При беспривязном содержании животных поение осуществляется из поилок поплавковых чашечных, лотковых опрокидывающихся с системой подогрева воды или без нее.
1.4. Доение и первичная обработка молока
Для доения коров при привязном и беспривязном содержании формируют группы коров, отвечающих требованиям правил машинного доения по пригодности коров к машинной технологии доения. Коров доят в определенное распорядком дня время. Кратность доения определяется в зависимости от условий хозяйства, продуктивности коров, емкости вымени животных, стадии лактации. Интервалы между дойками должны быть не менее 5 ч и не более 12 ч [5].
При привязном содержании коров доят на доильных установках УДС-В, АДС, АДС-А, УМД-200, а также АДМ-8.
В технологической линии доения и первичной обработки молока важно добиться снижения трудоемкости на осуществление процесса доения и повышения качества молока. Наилучшие условия для этого обеспечиваются при доении коров в автоматизированных доильных залах на доильных установках типов «Елочка», «Параллель», «Тандем». Эти доильные установки поставляются как зарубежными фирмами «Импульса», «Вестфалия», «Де Лаваль», так и отечественными предприятиями. Все рассматриваемые проекты предусматривают доение в доильном зале на высокопроизводительных доильных установках «Елочка 2 × 14, 2 × 16» и «Параллель 2 × 20».
Данные объективной сравнительной оценки доильных установок разных производителей пока отсутствуют. В связи с этим при выборе доильной установки хозяйственники руководству-
22
ются субъективной оценкой, а также стоимостью, условиями оплаты и технического сервиса.
Пропускная способность доильной установки, приведенная в табл. 1.5, выбирается исходя из количества дойных коров и планируемой продолжительности разового доения стада.
Эта продолжительность, в свою очередь, зависит от системы содержания коров, кратности доения и организации труда. При пастбищной системе содержания коров доение должно проходить быстро, для этого нужны большая установка и несколько доярок. При беспастбищной системе доить можно в течение всей смены по сдвинутому графику, особенно при двукратном доении и двухсменной организации труда. В этом случае можно использовать небольшую, более дешевую установку, для обслуживания которой потребуется меньше операторов.
Таблица 1.5. Пропускная способность доильных установок
| Установка | Число станков | Число дояров | Пропускная способность установ- ки в час, коров |
|---|---|---|---|
| «Елочка» | 2 × 8 | 1 | 65–93 |
| 2 × 10 | 1 | 78–96 | |
| 2 × 12 | 1 | 86–102 | |
| 2 × 16 | 2 | 132–156 | |
| «Параллель» | 1 × 8 | 1 | 44–58 |
| 1 × 12 | 1 | 55–69 | |
| 2 × 8 | 1 | 72–92 | |
| 2 × 10 | 1 | 84–106 | |
| 2 × 12 | 1 | 92–114 | |
| 2 × 14 | 2 | 120–138 | |
| 2 × 16 | 2 | 136–160 | |
| 2 × 18 | 2 | 154–172 | |
| 2 × 20 | 2 | 170–206 | |
| 2 × 24 | 2 | 192–224 | |
| 2 × 30 | 3 | 246–288 | |
| «Карусель» | 20 | 1 | 82–112 |
| 24 | 2 | 140–178 | |
| 32 | 2 | 168–224 | |
| 40 | 3 | 196–279 | |
| «Тандем» | 2 × 4 | 1 | 60 |
Так, например, на ферме дойных коров при пастбищной системе содержания все стадо должно быть выдоено максимум за 2 ч. Как видно из табл. 1.5, для этого потребуется установка типа «Параллель 2 × 20» с двумя операторами. При беспастбищном содержании и двухсменной организации труда продолжительность разового доения поголовья с учетом подготовительного (10–15 мин) и заключительного (около 50 мин) времени, времени отдыха и технического обслуживания может составлять около 5 ч. В этом случае достаточно иметь установку пропускной способностью около 80 коров в 1 ч, т. е. «Елочку» или «Параллель 2 × 8» с одним оператором.
Выбор доильной установки при реконструкции и новом строительстве ферм необходимо проводить с учетом таких направлений, как:
– исключение из использования доильных установок с доением в ведра и замена их на доильные установки с молокопроводом типа АДС-А, УМД-200;
– при реконструкции ферм с доильными установками с молокопроводом при сохранении привязного способа содержания животных необходимо использовать новые установки типа АДС-А, УМД-200 с увеличенными диаметрами вакуум-провода и молокопровода;
– при реконструкции ферм с доильными установками с молокопроводом и беспривязным содержанием животных их целесообразнее заменять на станочные доильные установки с доением в залах;
– при строительстве новых ферм на 600–1200 голов необходимо применять только высокопроизводительные станочные доильные установки с доением в залах.
Выбор типа доильной установки связан также с определенными размерами доильного зала, необходимыми для ее расположения. Так, для доильных установок типа «Елочка» с обычным выходом нужен доильный зал шириной 5 м с расположением технологической траншеи шириной 2100 мм посередине этого зала. Длина помещения зависит от числа доильных мест и для отечественных доильных установок без поперечного про-
