хода в торце зала и при расположении молокосборника в траншее на выходе коров составляет: для УДА-12Е (2 × 6) – 9080 мм; для УДА-16Е (2 × 8) – 11 480; для УДА-20Е (2 × 10) – 13 880; для УДА-24Е (2 × 12) – 16 280 мм. Длина доильного зала с поперечным проходом составляет 10 330, 12 730, 15 130, 17 530 мм соответственно. В случае, когда молокосборник в технологической траншее располагается у входа коров в доильный зал, длина доильного зала и технологической траншеи увеличивается на 800–1000 мм.
Ширина доильного зала доильных установок «Елочка» с быстрым выходом и «Параллель» составляет 14 000 мм, а доильной установки «Тандем» – 6200 мм. Длина доильного зала установки «Параллель 2 × 12» составляет 10 700 мм, длина технологической траншеи – 13 000 мм. Длина технологической траншеи установки УДА-8Т составляет 10 000 мм, а длина доильного зала с учетом поперечного прохода – 11 500 мм.
При реконструкции коровников под беспривязное содержание необходимо обращать внимание и на устройство преддоильной площадки. Республиканскими нормами [5] предусмотрена площадь преддоильной площадки 1,4–2,0 м2 на 1 голову. Общую площадь преддоильной площадки необходимо устанавливать так, чтобы величина группы коров, находящихся на ней, составляла не более трехкратной величины количества мест в доильной установке. В этом случае время пребывания коров на преддоильной площадке не будет превышать нормативное (не более 20 мин). Величина технологической группы коров, т. е. вместимость одной секции коровника при доении на установках «Елочка» и «Параллель», должна быть кратна числу станков, размещенных по одну сторону траншеи для дояра. Для доильных установок «Тандем» и «Карусель» условия кратности можно не соблюдать.
Для сохранения качества полученного молока нужно охладить его как можно быстрее, а лучше – непосредственно в процессе доения. Для этого применяют современные автоматизированные танки-охладители как зарубежного производства, так и отечественные (табл. 1.6).
Таблица 1.6. Оборудование для охлаждения молока
| Показатель | ОМП-1,6 | УМЗ-2 | УМ-3 | ОМЗ-5 | УМЗ-8 |
|---|---|---|---|---|---|
| Номинальная вместимость молочной емкости, л | 1600 | 2000 | 3000 | 5000 | 8000 |
| Удельный расход электро- энергии на охлаждение, кВт·ч/т | 24 | 20 | 18 | 18 | 18 |
| Количество нагреваемой воды, л | 600 | 800 | 400 | 400 | 400 |
| Установленная мощность, кВт | 5,2 | 7,0 | 15,0 | 11,0 | 26,0 |
| Масса, кг | 1250 | 950 | 1020 | 1530 | 1600 |
| Ежесменное оперативное время технического обслу- живания, чел.-ч, не более | 0,40 | 0,40 | 0,35 | 0,40 | 0,40 |
| Срок службы, лет | 10 | 12 | 12 | 12 | 10 |
Существуют четыре варианта систем охлаждения молока с использованием танков-охладителей. Первый вариант, самый простой и дешевый по сравнению с другими, – танк-охладитель с непосредственным охлаждением. Однако в таком танке компрессорно-конденсаторный агрегат включается только после заполнения емкости до уровня, обеспечивающего перемешивание молока мешалкой, в противном случае возможно примерзание молока к внутренней поверхности танка, что недопустимо.
Второй вариант – танк-охладитель с намораживанием льда. Охлаждение стенок танка производится ледяной водой, циркулирующей в замкнутом контуре. Преимущества этого варианта охлаждения:
-
охлаждение молока до 10 °С происходит в 1,5 раза быстрее,
-
чем в танке с непосредственным охладителем;
– охлаждение молока начинается сразу в момент поступления его в танк, так как нет задержки включения компрессорноконденсаторного агрегата;
-
исключено примерзание молока к стенкам танка;
-
намораживание льда может происходить в ночное время
-
при минимальных нагрузках в электросетях.
Однако при вторичном заполнении танка проблема изменения свойств молока при смешивании теплого и холодного молока сохраняется.
Третий вариант – танк-охладитель с намораживанием льда в комплекте с проточным охладителем. Этот вариант имеет все преимущества второго варианта, кроме того, обеспечивает мгновенное охлаждение молока и снижает проблему изменения его свойств при смешивании теплого и холодного молока.
Четвертый вариант – танки непосредственного охлаждения в сочетании с пластинчатыми охладителями. Такие охладители требуют большого расхода воды и высокочувствительны к содержанию в ней минеральных веществ. Однако если качество воды хорошее, то применение проточных охладителей позволяет повысить эффективность системы охлаждения. При этом тепло охлажденного молока может быть использовано для подогрева воды в системе автопоения или на технологически нужды. Скорость охлаждения молока в различных системах приведена на рис. 1.4.
1.5. зооветеринарное обслуживание животных
Проведение зооветеринарных мероприятий не только трудоемко, но зачастую и травмоопасно. При беспривязном содержании коров эти мероприятия целесообразно проводить в специальной санитарной зоне на путях выхода животных из доильного зала или вблизи него. Болезненные процедуры нельзя проводить в доильном зале, чтобы коровы не боялись в него заходить.
В компьютеризированных доильных залах выделение животных в санитарную зону производится с помощью автоматических селекционных ворот. Желательно, чтобы эти ворота дава-
