Узел подачи концентрата моющих растворов III состоит из двух дозирующих емкостей – для кислотных 14 и щелочных 12 средств, в которые вакуумными клапанами 13 подаются соответствующие концентраты моющих средств. Дозаторы 11, 15 обеспечивают слив требуемого количества жидкости в ванну промывки.

Автоматом промывки предусмотрено выполнение 5 программ: преддоильное ополаскивание системы молочных коммуникаций (программа 1); последоильная промывка с жидким кислотным или щелочным моющим средством (программы 2 и 3 соответственно); последоильная промывка с дезинфекцией (программа 4); последоильная промывка с порошкообразным кислотным (щелочным) моющим средством (программа 5).

Преддоильное ополаскивание заключается в циркуляционном движении теплой воды по молокопроводным путям с последующим сливом и удалением остатков влаги (просушкой).

Последоильная промывка включает такие этапы, как:

• прополаскивание молокопроводных путей;

• циркуляционная промывка с моющим средством;

• циркуляционное полоскание;

• удаление остатков влаги;

• включение молочного насоса для удаления остатков воды

из молокоприемника;

• выключение вакуумных насосов.

В программу дезинфекции включены этапы циркуляционной промывки с дезинфицирующим средством, полоскания и удаления остатков влаги.

Процесс промывки, дезинфекции и полоскания происходит согласно разработанной программе с оптической индикацией всех операций на пульте управления.

Технологический процесс осуществляется следующим образом. Подача холодной и горячей воды в емкость промывки осуществляется электромагнитными клапанами 1 (рис. 5.38). После достижения верхнего уровня заполнения и добавления при необходимости моющих средств открывается клапан промывки 15 и промывочный раствор поступает в промывочный трубопро-

вод. Промывочная жидкость движется через доильные аппараты, датчики потока молока, молокопроводы и накапливается в молокоприемнике, откуда откачивается насосом молокоприемника в автомат промывки. В зависимости от состояния циркуляционного клапана 7 (рис. 5.39) раствор направляется обратно в ванну (происходит циркуляция) или сливается в канализацию.

Как и в зарубежных аналогах, в разработанном автомате промывки предусмотрена возможность дополнительного инжектирования воздуха в молокопроводную систему (функция аэрирования). Для этого на промывочном трубопроводе установлен клапан впуска воздуха. Периодическое открытие клапана вызывает подсос воздуха в систему, что позволяет за счет увеличения скорости движения газожидкостной смеси и усиления механического воздействия на внутреннюю поверхность молочных коммуникаций повысить эффективность промывки, снизить расход воды и моющих средств. По этой причине для очистки внутренних поверхностей от остатков молока и моющих средств не используется традиционная эластичная губка.

Чтобы добиться более высокого уровня гигиены при проведении тех программных операций, для которых предусмотрено использование горячей воды, в емкости промывки установлены электронагревательные элементы для дополнительного нагрева промывочной жидкости. Их применение особенно оправдано, если автомат промывки используется в составе доильных установок с трубопроводами из нержавеющей стали. В осенне-зимний период это позволяет подогревать молокопроводы перед доением, предотвращая застывание молочного жира на стенках труб, и обеспечивает компенсацию теплопотерь моющего раствора, поддерживая его температуру на необходимом уровне.

Результаты государственных приемочных испытаний автомата промывки в производственных условиях показали, что разработанные режимы работы позволяют выполнить все необходимые этапы мойки и дезинфекции молочного оборудования в автоматическом режиме и обеспечить требуемое качество промывки доильного оборудования.

Техническая характеристика автомата промывки АП-100:

Наряду с автоматом промывки АП-100 доильные установки могут быть укомплектованы и итальянскими автоматами промывки EMW Mini Wasch. Блок управления данного автомата промывки позволяет при помощи одного переключателя включить доильную установку в режим доения, а после окончания доения – в режим промывки. В этом режиме имеются две программы. Первая программа состоит из одной фазы (споласкивание с прямым сливом воды в канализацию), которую включают перед доением. Вторую программу включают при промывке доильной установки после доения. Она состоит из четырех фаз: споласкивания с прямым сливом воды; циркуляционной промывки в течение 8 мин с моющим средством и слива воды в течение 2 мин; споласкивания моющего раствора с прямым сливом воды; споласкивания с прямым сливом воды. Промывка начинается после нажатия кнопки «Старт», на дисплее загорается номер фазы, в которой начнет работать автомат, и в ванну автоматически начинает набираться вода. После того, как вода наберется в ванну до определенного уровня, включается вакуумный насос и начинается процесс мойки. Для этого необходимо открыть краны-разделители для забора воды из ванны. После окончания промывки насосы отключаются автоматически.

Линия обмыва вымени состоит из электроводонагревателя, трубопроводов холодной и теплой воды, располагаемых по оси технологической траншеи сверху станков, и водяных пистолетов, присоединенных к трубопроводу теплой воды с помощью резиновых шлангов.