Технологическое оборудование для производства молока

П р и м е ч а н и я.

1. В графе 2 приведены нормы выделения общей теплоты, т. е. общей теплопродукции животных, включая скрытую теплоту испарения; выделение CO2 принимается 0,15 л на 1 ккал общего тепла.

2. Нормы тепло-, влаго-, газовыделений приведены для взрослых животных и молодняка старше 6-месячного возраста при температуре окружающего воздуха 10 ºС, для телят – при 15 ºС. При указанных температурных показателях параметров количество выделяемой животными свободной теплоты (без скрытой теплоты испарения) составляет 72 % от выделяемой общей теплоты.

3. Нормы тепло- и влаговыделений животными в ночное время принимаются на 20 % ниже, чем указано в таблице.

Таблица 9.6. Размер процентных надбавок к количеству влаги, выделяемой животными в парообразном виде, на испарение воды с пола и ограждений

При неудовлетворительном микроклимате в коровниках снижается молочная продуктивность, увеличивается яловость коров, повышается расход корма на единицу продукции, ухудшается ее качество.

С повышением влажности и количества вредных газов в воздухе помещений у коров ухудшается аппетит, перевариваемость и использование корма, снижается уровень обмена веществ, а молочная продуктивность падает на 17–18 %, затраты корма увеличиваются на 25 % на каждые 100 кг привеса. Например, в условиях относительной влажности 83–87 % коровы дают на 13 % больше молока, чем при влажности воздуха 94–96 %.

Одним из важнейших внешних факторов, оказывающих значительное влияние на организм животных, является воздушная

среда. К наиболее важным, определяющим факторам микроклимата животноводческих помещений относится температура воздуха. Между температурой внешней среды и интенсивностью обменных процессов в организме животных существует обратная зависимость: при понижении температуры уровень обменных процессов возрастает, а при повышении – наоборот, понижается. Большая часть энергии, вырабатываемой организмом, затрачивается на поддержание температуры тела. Количество тепла, теряемого животными различными путями, зависит не только от температуры внешней среды, но в определенной степени и от влажности, скорости движения воздуха. Оптимальной температурой воздуха в коровниках считается 8–12 ºС, по данным зарубежных ученых (Голландия, Германия) – 10–15 ºС. При температуре 27 ºС и относительной влажности 65 % молочная продуктивность коров снижается на 10 %, а с повышением до 32 ºС удои могут уменьшаться на одну треть. При понижении температуры воздуха ниже 8 ºС теплообразование увеличивается в результате повышения обмена веществ в организме, а для этого необходимы дополнительные затраты энергетического материала, т. е. корма. Коровы трудно переносят высокую влажность воздуха. Влажность определенным образом влияет на уровень обмена веществ. При высокой влажности (95–98 % при температуре воздуха 8–10 ºС) в организме снижается отложение и перевариваемость азота, уменьшается количество эритроцитов и содержание гемоглобина, повышается вязкость крови. При относительной влажности более 90 % у высокопродуктивных коров отмечаются колебания в молочной продуктивности, удои постепенно снижаются до 2,5 л, расход корма на 1 кг молока повышается на 5 % и более. По другим данным при повышении влажности воздуха в коровниках на 10 % (с 85 до 95 %) удои снижаются на 9–12 %.

Для предупреждения повышения влажности в животноводческих помещениях необходимо обеспечить надежную систему вентиляции и канализации, регулярно проводить уборку зданий и удалять загрязненную подстилку. В зданиях, построенных из материалов с высокой теплопроводностью, необходимо утеплять стены, потолки, чтобы избежать конденсации влаги на них.

438

Движение воздуха как в помещении, так и вне его имеет большое значение. Перемещающиеся воздушные массы отводят загрязненный воздух от ферм, а движущийся воздух, воздействуя на организм, изменяет теплоотдачу, влияет на влажностный режим ограждающих конструкций. При естественной приточно-вытяжной вентиляции в помещении скорость невысокая – 0,15–0,3 м/с, тогда как при механической вентиляции – 0,2–1,5 м/с. При проветривании через открытые окна и двери в отдельных участках помещения скорость движения воздуха достигает 1–2 м/с. Большая подвижность воздуха, особенно при низких температурах, вызывает резкое увеличение теплоотдачи, охлаждение поверхности тела, повышение обмена веществ и, следовательно, неоправданную трату кормов на производство дополнительного количества тепла.

При скорости 4,5 м/с теплоотдача выше на 25 %, чем при 0,25 м/с. В летнее время повышенная подвижность воздуха, наоборот, действует на животных благоприятно, предохраняет от перегревания, способствует улучшению их состояния. В целях предохранения животных от переохлаждения максимальный обмен воздуха в помещениях не должен превышать зимой 4–8-кратного внутреннего объема помещений, а летом – 10–15-кратного. Нормы внутреннего воздуха и скорости его движения в помещениях приведены в табл. 9.7, 9.8.

Таблица 9.7. Нормы внутреннего воздуха и требований к отоплению и вентиляции помещения для крупного рогатого скота