Таблица 1. Ориентировочное потребление сухого вещества животными разной продуктивности
| Группа животных | Потребление сухого вещества, кг | ||
|---|---|---|---|
| за сутки | на 100 кг живой массы | ||
| Молочные коровы | (живая | масса 500 кг) с | суточным удоем, кг: |
| 10 | 13–14 | 2,6–2,8 | |
| 20 | 16–17 | 3,2–3,4 | |
| 30 | 18–21 | 3,6–4,2 | |
| 40 | 22–23 | 4,4–4,6 | |
| Молодняк на откорме | (живая | масса 300 кг) и | суточным приростом, г: |
| 800 | 7,5 | 2,5 | |
| 1000 | 8,0 | 2,6 | |
| 1200 | 8,5 | 2,8 | |
Рекомендациями ВИЖ им. Л.К. Эрнста для лактирующих коров установлена следующая зависимость потребности в СВ от КОЭ в сухом веществе при различном уровне продуктивности (табл. 2).
Таблица 2. Потребление СВ коровами в зависимости от КОЭ в рационе и уровня молочной продуктивности
| КОЭ, МДж | Потребление СВ | (кг на 100 кг живой | массы), при суточном удое коров, кг: |
|---|---|---|---|
| в 1 кг СВ | 10 | 20 | 30 40 |
| 8 | 3,2 | – | – – |
| 9 | 3,0 | 3,8 | – – |
| 10 | 2,8 | 3,5 | 4,2 – |
| 11 | – | 3,3 | 3,8 4,2 |
| 12 | – | – | 3,6 3,9 |
Из этих данных видно, что высокопродуктивные животные потребляют сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы значительно больше, чем низкопродуктивные, а на уровень потребления СВ рациона существенное влияние оказывает КОЭ в нем, особенно это актуально в ранние сроки лактации в период максимальной продуктивности.
В США для прогнозирования ПСВ лактирующими коровами предложены следующие коэффициенты расчета СВ на 100 кг живой массы на поддержание жизни, продукцию молока и прирост живой массы в середине и конце лактации в% от живой массы (табл. 3).
Таблица 3. Потребность в СВ на 100 кг живой массы коров (%) и в зависимости от суточного удоя (кг)
| Удой моло- ка, кг/сут- ки | Живая масса, кг | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 400 | 500 | 600 | 700 | 800 | ||||||
| % | кг | % | кг | % | кг | % | кг | % | кг | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 10 | 2,7 | 10,8 | 2,4 | 12,0 | 2,2 | 13,2 | 2,0 | 14,0 | 1,9 | 15,2 |
| 15 | 3,2 | 12,8 | 3,0 | 15,0 | 2,6 | 15,6 | 2,3 | 16,1 | 2,2 | 17,6 |
| 20 | 3,6 | 14,4 | 3,2 | 16,0 | 2,9 | 17,4 | 2,6 | 18,2 | 2,4 | 19,2 |
| 25 | 4,0 | 16,0 | 3,5 | 17,5 | 3,2 | 19,2 | 2,9 | 20,3 | 2,7 | 21,6 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | Окончание 10 | таблицы 3 11 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 | 4,4 | 17,6 | 3,9 | 19,5 | 3,5 | 21,0 | 3,2 | 22,4 | 2,9 | 23,2 |
| 35 | 5,0 | 20,0 | 4,2 | 21,0 | 3,7 | 22,2 | 3,4 | 23,8 | 3,1 | 24,8 |
| 40 | 5,5 | 22,0 | 4,6 | 23,0 | 4,0 | 24,0 | 3,6 | 25,2 | 3,3 | 26,4 |
| 45 | – | – | 5,0 | 25,0 | 4,3 | 25,8 | 3,8 | 26,5 | 3,5 | 28,0 |
| 50 | – | – | 5,4 | 27,0 | 4,7 | 28,2 | 4,1 | 28,7 | 3,7 | 29,6 |
| 55 | – | – | – | – | 5,0 | 30,0 | 4,4 | 30,8 | 4,0 | 32,0 |
| 60 | – | – | – | – | 5,4 | 32,4 | 4,8 | 33,6 | 4,3 | 34,4 |
ПСВ является важной основой питания животных, поскольку оно определяет количество питательных веществ доступных животному для здоровья и продукции. ПСВ весьма важно для составления рационов, чтобы предупредить недостаток или избыток питательных веществ и чтобы содействовать эффективному использованию питательных веществ. Недостаточное обеспечение питательными веществами ограничивает продуктивность и может влиять на здоровье животного; скармливание избытка питательных веществ увеличивает стоимость кормов, может привести к чрезмерной экскреции питательных веществ в окружающую среду, а чрезмерно высокие их количества могут быть токсичными или причинить нежелательное действие на здоровье животного.
На ПСВ влияют многие факторы. Теории отдельных ученых основаны на физическом наполнении сетки рубца, факторах обратной связи корма и обменных процессов, которые предложили определять и прогнозировать ПСВ. Каждая теория может быть применима при определенных условиях, но она вероятнее всего может дать дополнительный эффект стимулам, которые регулируют его потребление.
Известно, что низкая переваримость корма сдерживает ПСВ из-за медленного выхода из рубца и прохождения корма через пищеварительный тракт. Фракция нейтральной детергентной клетчатки (НДК) из-за низкой переваримости считается первичным кормовым веществом, связанным с эффектом наполнения. При высокой концентрации НДК в рационе рубцовое наполнение ограничивает ПСВ, его снижение отмечается с увеличением концентрации НДК в рационах свыше 25%.
Концептуальная основа теории обратной связи корма и обменного процесса состоит в том, что животное имеет максимальнуюпродуктивную способность и максимальную степень усвоения, при которой питательные вещества могут быть использованы, чтобы обеспечить продуктивные рекомендации. Когда всасывание питательных веществ, главным образом, протеина и энергии превосходят рекомендации или когда соотношение всосавшихся питательных веществ неправильное, то на ПСВ воздействует обратная связь обменного процесса и корма.
В дополнение к сложности и взаимодействию физических, обменных и гемостатических факторов, которые регулируют ПСВ, имеются физиологические и сенсорные способности у животных. Постоянное, точное прогнозирование ПСВ у жвачных сделать трудно из-за сложности понимания набора стимулов его регулирующих.
У лактирующих коров молочная продуктивность обычно достигает пика в период от 4 до 8 недель после отела, а пик ПСВ и потребление энергии отстает на 10–14 недель после отела. На основе теории регулирования потребления энергии коровы потребляют корм, чтобы удовлетворить свои энергетические потребности, так что молочная продуктивность управляет потреблением корма.
Исследованиями установлено, что при скармливании лактирующим коровам рационов с содержанием от 30 до 70% СВ, его потребление увеличивалось линейно, по мере того как процент СВ в рационе увеличивался.
С увеличением уровня концентратов в рационе ПСВ повышается линейно, независимо от вида грубого корма, а также увеличивается количество переваримого СВ.
Жир может снизить рубцовую ферментацию и переваримость клетчатки. Это может способствовать наполнению рубца, снизить степень прохождения кормовой массы, а также снизить ПСВ путем действия на гормоны кишечника и окисления жира в печени, при этом установлено, что увеличение доли ненасыщенных кислот в источниках жира снижает ПСВ.
Группирование коров в соответствии с их потребностями в питательных веществах может снизить изменчивость в ПСВ среди коров в группе. Первотелки и коровы после нескольких отелов должны группироваться раздельно из-за различий в ПСВ и социальной иерархии. При этом первотелки увеличивают удой молока за 305 дней лактации, когда они группируются отдельно от взрослых коров.
Необходимый оптимальный или критический кормовой фронт, вероятно, будет зависеть от конкуренции между коровами, общего количества коров, имеющих доступ к кормовому пространству (фронту), и доступности корма в течение 24 часов (табл. 4).
Таблица 4. Влияние фронта кормушки на кормовую привычкуи потребление корма
| Показатель | Фронт | кормушки на | корову, см | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 50 | 40 | 30 | 20 | 10 | |
| Время у кормушки, час, | 3,82 | 3,73 | 3,73 | 3,76 | 2,57 |
| % времени у кормушки | 21,5 | 26,9 | 34,6 | 51,9 | 70,6 |
| Потребление СВ в сутки, кг | 17,5 | 17,6 | 17,8 | 16,9 | 15,7 |
Для растущих молочных телок потребность кормового фронта варьирует с возрастом, но в возрасте от 17 до 21 месяца пространство кормового фронта рекомендуется шириной в 47 см, как и для лактирующих коров.
Целью любой системы кормления или метода является обеспечить возможность для молочного скота потребить количество корма в соответствии с составленным рационом. Питательные вещества могут быть эффективно использованы путем скармливания либо общей кормовой смеси или отдельных компонентов. Но когда корма потребляются в виде кормовой смеси, без сортирования ингредиентов, происходит более высокая рубцовая ферментация и отмечается лучшее использование питательных веществ, чем скармливание отдельных кормов рациона.
