По второму варианту комбикормовые предприятия имеют право выпускать продукцию по собственным рецептам, но при этом они должны гарантировать, что продукция (комбикорма, БВМК и премиксы) отвечают рекомендуемым требованиям по питательности для данной половозрастной группы крупного рогатого скота.
По третьему варианту комбикормовые предприятия также имеют право вырабатывать продукцию по собственным рецептам с использованием «know how», но при этом обязаны гарантировать, что при соблюдении определенных условий кормления и содержания потребитель получит определенную продуктивность животных (удой, прирост живой массы).
Второй и третий варианты касаются только комбикормовой продукции, которая идет на рынок (в свободную продажу).
В соответствии с новым национальным стандартом ГОСТ Р 52254-2004 «Комбикорма для крупного рогатого скота. Номенклатура показателей» изготовитель в удостоверении качества обязан для потребителя предоставить следующую информацию:
-
наименование продукции, ее код;
-
назначение продукции;
-
гарантируемые показатели;
-
для продукции, в состав которой входят лекарственные вещества, обо-
-
значить «содержит лекарственные вещества»;
-
дату изготовления;
-
срок хранения.
Номенклатура показателей, характеризующих качество комбикормов для всех половозрастных групп молочного скота, включает в себя обменную энергию (крс), легкопереваримые углеводы – ЛПУ (сахар и крахмал в сумме), сырой протеин, лизин, метионин и цистин (в сумме), сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль и влажность. Значения массовой доли аминокислот указывается только в комбикормах для телят-молочников, высокопродуктивных коров и быков-производителей.
Учитывая тот факт, что основную часть рационов кормления молочного скота составляют объемистые корма, комбикормам здесь отводится роль балансирующих добавок, то есть они должны содержать недостающее в основных кормах количество энергии, питательных и биологически активных веществ. В этой связи при разработке рецептов комбикормов-концентратов целесообразно иметь детальный химический состав входящих в рацион объемистых кормов. И на основе физиологически обоснованного количества их скармливания, рассчитать дефицит всех контролируемых веществ. Такой подход к составлению рецептов комбикормов-концентратов особенно актуален в высокопродуктивных стадах.
В связи с этим возникла необходимость разработки усредненных требований к питательной ценности комбикормовой продукции. Исходя из этого по заданию Министерства сельского хозяйства РФ ВИЖ им. Л.К. Эрнста совместно с ВНИИ комбикормовой промышленности разработаны требования к качеству комбикормов-концентратов (табл. 63), белково-витаминно-минеральных концентратов (табл. 64) и премиксов (табл. 66) для молочного скота в расчете на усредненные рационы и усредненный химический состав кормов.
| Выращивание и откорм КРС в животновод. комплексах | Возраст, дней | 116–400 | 10,5 | 13,0 | – | – | 2,50 | 40,0 | 10,0 | 0,70 | 0,30 | – 1,50 | 0,50 | 14,0 |
| 76–115 | 11,6 | 16,0 | – | – | 2,50 | 40,0 | 7,5 | 0,70 | 0,50 | – 1,0 | 0,50 | |||
| 10–75 | 11,6 | 21,0 | – | – | 2,50 | 38,0 | 4,9 | 1,0 | 0,60 | – 1,0 | 0,50 | 13,0 | ||
| Быки-про- изводители | период пастбищный | 10,0 | 12,0 | 0,45 | 0,36 | 2,50 | 35,0 | 6,5 | 0,65 | 0,95 | 1,0 1,5 | 0,70 | 14,0 | |
| период стойловый | 10,0 | 18,0 | 0,70 | 0,45 | 2,50 | 35,0 | 6,5 | 0,70 | 0,80 | 1,0 1,5 | 0,70 | |||
| Высокопро- дуктивные коровы | период пастбищный | 10,0 | 13,0 | 0,43 | 0,36 | 3,0 | 36,0 | 6,0 | 0,69 | 0,83 | 1,0 1,5 | 0,70 | ||
| период стойловый | 10,0 | 18,0 | 0,75 | 0,45 | 5,0 | 40,0 | 6,0 | 0,65 | 0,85 | 1,0 1,5 | 0,70 | |||
| Дойные коровы и нетели | период пастбищный | 9,50 | 11,0 | – | – | 2,50 | 35,0 | 7,0 | 0,50 | 0,70 | 1,0 1,5 | 0,70 | ||
| период стойловый | 9,50 | 16,0 | – | – | 2,50 | 35,0 | 7,0 | 0,50 | 0,70 | 1,0 1,5 | 0,70 | |||
| Откорм | период пастбищный | 9,60 | 11,0 | – | – | 2,50 | 40,0 | 12,0 | 0,50 | 0,70 | 1,0 2,0 | 0,70 | ||
| период стойловый | 9,60 | 15,0 | – | – | 2,50 | 38,0 | 12,0 | 0,50 | 0,70 | 1,0 2,0 | 0,70 | |||
| Молодняк КРС 12–18 месяцев | период пастбищный | 9,50 | 12,0 | – | – | 2,50 | 40,0 | 10,0 | 0,60 | 0,60 | 1,0 2,5 | 0,70 | ||
| период стойловый | 9,40 | 16,0 | – | – | 2,50 | 40,0 | 10,0 | 0,60 | 0,80 | 1,0 2,5 | 0,70 | |||
| Молодняк КРС 6–12 месяцев | период пастбищный | 9,30 | 13,0 | – | – | 2,50 | 38,0 | 10,0 | 0,60 | 0,70 | 1,0 1,5 | 0,70 | ||
| период стойловый | 9,30 | 17,0 | – | – | 2,50 | 38,0 | 11,0 | 0,60 | 0,80 | 1,0 1,5 | 0,70 | |||
| месяцев 6 до Телята | 11,0 | 19,0 | 0,90 | 0,55 | 3,50 | 36,0 | 6,50 | 0,60 | 0,70 | 0,4 1,0 | 0,50 | 13,0 | ||
| измер. Един, | МДж/кг | % | % | % | % | % | % | % | % | % % | % | % | ||
| Показатель питательности | Обменная энергия, не менее | Массовая доля сырого проте- ина, не менее | Массовая доля лизина, не менее | Массовая доля метионина + цистина, не менее | Массовая доля сырого жира, не менее | Массовая доля ЛПУ (крахмал + сахар) не менее | Массовая доля сырой клетчатки, не более. | Массовая доля кальция, не менее | Массовая доля фосфора, не менее | Массовая доля поваренной соли, не менее не более | Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, не более | Массовая доля влаги, не более | ||
С учетом приведенных выше данных и усовершенствованных норм рекомендации сельскохозяйственных животных в питательных веществах разработаны, апробированы в опытах, прошли производственную проверку и рекомендованы для внедрения наиболее эффективные рецепты комбикормов, балансирующих добавок и премиксов для крупного рогатого скота.
РЕЦЕПТЫ КОМБИКОРМОВ, БВД И ПРЕМИКСОВ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Уровень концентрированных кормов в рационах лактирующих коров также находится в зависимости, как от продуктивности, так и от качества объемистых кормов. Несмотря на то что высококонцентратный тип кормления жвачных животных нецелесообразен, в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя и середины лактации, то есть в первые 2–3 месяца после отела он неизбежен, так как даже высокое качество объемистых кормов не обеспечит животных достаточным количеством энергии и питательных веществ. Использование большого количества концентрированных кормов в рационах новотельных коров обусловлено тем, что на добавочное их скармливание корова, как правило, отвечает прибавлением удоев.
Безусловно, уровень концентрированных кормов в рационах новотельных коров будет зависеть от их питательной ценности и от качества объемистых кормов. Так, при низком качестве объемистых кормов (концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества 8 МДж) для обеспечения рекомендации коров с удоем 30 кг в сутки потребуется 16,8 кг концентратов, что составит 78% от общей питательности рациона или 560 г на литр молока. При высоком же качестве объемистых кормов (КОЭ – 10 МДж) уровень концкормов снизится до 56%, или 400 г на 1 литр.
Таблица 64. Питательная ценность белково-витаминно-минеральных концентратов для крупного рогатого скота
| Показатель | Един. измер. | Молодняк от 6 до 12 месяцев | Откарм- ливаемый молодняк | Дойные коровы и телки старше 1 года | Высокопро- дуктивные коровы | Быки- произво- дители |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Массовая доля сырого протеина, не менее | % | 35,0 | 30,0 | 30,0 | 38,0 | 38,0 |
| Массовая доля лизина, не менее | % | 0,80 | 0,41 | 0,61 | 0,92 | 1,90 |
| Массовая доля метиони- на + цистина, не менее | % | 0,71 | 0,32 | 0,66 | 0,87 | 0,83 |
| Массовая доля кальция, не менее не более | % % | 2,90 3,60 | 2,50 2,90 | 2,50 2,90 | 2,90 3,60 | 4,70 5,40 |
| Массовая доля фосфора, не менее не более | % % | 2,90 3,70 | 2,90 3,70 | 3,0 3,80 | 3,0 3,80 | 3,50 4,50 |
| Массовая доля влаги, не более | % | 12,0 | ||||
Примечание: 1) белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК) для крупного рогатого скота рекомендуется вводить в зерносмесь в количестве 20%; 2) массовая доля сырого протеина в амидо-витаминно-минеральных концентратах АВМК (представляет собой сумму белкового и небелкового азота).
