Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

установлено, что содержание в них НДК колеблется от 6% (кукурузный глютен) до 92% (кукурузные початки), а степень переваривания в течение 24 часов – от 13,5% (арахисовая шелуха) до 76,6 и 78,0% (пивная дробина и соевый шрот). Высокое содержание НДК отмечено в грубых кормах – солома до 84,1%; более низкое в сочных –свекла кормовая – 17,4%; концентратах – ячмень (зерно) – 19,1%, в бобовых – от 53,0 до 76,5%. При этом содержание НДК в листовой пластине растения выше, чем в листовом влагалище.

Количество КДК в кормах ниже количества НДК на показатель значения гемицеллюлоз. Так в газонной траве уровень КДК составил 32,0%, соломе пшеничной – 56,2%, свекле кормовой – 10,4%, сене луговом – 30,3%.

Регрессионное уравнение позволяет подсчитать кислотно-детергентную клетчатку исходя из нейтрально-детергентной.

Так, для силоса кукурузного это уравнение выглядит в следующем виде: КДК% = – 1,15 + 0,62 НДК (r² = 0,89);

для травяного фуража:

КДК% = 6,89 + 0,50 НДК (r² = 0,62); для бобового фуража:

КДК% = – 0,73 +0,82 НДК (r² = 0,84).

Национальные рекомендации кормления животных США (NRС) рекомендуют формировать рационы жвачных таким образом, чтобы в них на долю НДК фуражных кормов приходилось 75% от общего количества клетчатки. Остальные 25% могут быть восполнены нефуражным НДК таких кормов, как соевая шелуха, цельное хлопчатниковое семя, флакированная кукуруза и др.

Исходя из научного обоснования нормирование клетчатки для жвачных животных целесообразно осуществлять по НДК, так как она включает в себя все фракции структурных углеводов (лигнин, целлюлоза, гемицеллюлоза) и позволяет более правильно определять содержание неструктурных углеводов в составе БЭВ. Совершенно очевидно, что в зоотехническом анализе кормов определение НДК и лигнина необходимо.

Минимальный уровень содержания НДК в рационах жвачных по обобщенным экспериментальным данным составляет 35–40% от сухого вещества рациона и зависит от соотношения НДК объемистых и концентрированных кормов. С повышением НДК в сухом веществе рациона за счет объемистых кормов (выше 25%) минимальный общий уровень ее в рационе будет снижаться. Максимальный уровень НДК в рационе ограничивается, минимально допустимым уровнем неструктурных углеводов (БЭВ), который должен составлять не менее 35–40% от сухого вещества рациона При этом БЭВ будет определяться по следующей формуле:

БЭВ = СВ – СП – СЖ – НДК – зола, где СВ – сухое вещество, СП – сырой протеин, СЖ – сырой жир, НДК – нейтрально-детергентная клетчатка.

Более низкий уровень БЭВ, содержащий до 85–90% легкопереваримых углеводов, может привести к снижению потребления корма, нарушению процессов пищеварения и микробиального синтеза.

Обобщенные данные по содержанию питательных и минеральных веществ в кормах приводятся в справочной таблице «Химический состав и питательность кормов». В то же время следует отметить, что рационы

кормления необходимо рассчитывать на основании фактического содержания питательных и минеральных веществ в кормах.

Химический состав и питательность кормов