Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

с эффективностью 70, а из тела 83. На каждый отложенный в теле г протеина организм свиноматки затрачивает 1,21 г, а на г использованного протеина корма при синтезе молока 1,43 г переваримого протеина.

Кормление супоросных и подсосных свиноматок мясного типа по циклам воспроизводства и периодам физиологического состояния производят по обменной энергии, сухому веществу, концентрации обменной энергии в нем, сырому и переваримому протеину, лимитирующим аминокислотам (лизину, треонину, метионину + цистину и триптофану), клетчатке, линолевой – лимитирующей жирной кислоте, а также минеральным веществам и витаминам. Они определены по параметрам живой массы, ее изменениям по периодам физиологического состояния и циклам воспроизводства, продуктивности, необходимыми резервами живой массы на периоды супоросности и лактации.

Одним из основных интегральных показателей, характеризующих питание, является обеспечение организма свиноматки обменной энергией, содержащейся в переваримой части белков, жиров и углеводов, за вычетом потерь с мочей и кишечными газами, за счет которой организм осуществляет свою жизнедеятельность, обмен веществ и синтез тканей. Потребность в обменной энергии находится в прямой зависимости от живой массы, ее прироста или уменьшения, физиологического состояния (супоросности или лактации и ее уровня) и условий содержания. По современным представлениям потребность свиноматок в обменной энергии складывается из затрат на поддержание жизнедеятельности и прироста или уменьшения массы: у супоросных свиноматок собственно прироста тела матери, плодов и органов воспроизведения, а у подсосных – уменьшения массы тела матери и затрат на производство молока. Потребность свиноматок в обменной энергии определена факторным методом с использованием многофакторных уравнений регрессии. Кормление свиноматок неразрывно связано с потреблением сухого корма или сухого вещества и концентрации в нем энергии, питательных и биологически-активных веществ. Потребление сухого корма или сухого вещества свиньей определяется разными факторами, но в основном содержанием в нем клетчатки. Экспериментально определено, что концентрация обменной энергии в 1 кг сухого корма для холостых и супоросных свиноматок должна составлять 11 МДж при содержании клетчатки в сухом корме (влажность 14%) на уровне 10%, для подсосных концентрация обменной энергии – 12,8 МДж при содержании клетчатки 6%, а в абсолютно сухом веществе, соответственно, концентрация обменной энергии 12,8, 14,9 МДж и клетчатки 11,6 и 7%.

По нашим и европейским данным потребность холостых и супоросных свиноматок мясного типа в первой лимитирующей аминокислоте – лизине составляет 0,5 г на МДж потребляемой обменной энергии, а у подсосной 0,7 г на МДж. Потребность в других незаменимых аминокислотах установлена на основе их отношения к лизину. Она составляет: метионин + цистин – 60%, треонин – 60 и триптофан – 0%.

Из минеральных веществ в сухом корме рациона особое внимание должно быть обращено на содержание кальция и фосфора. Для холостых и супоросных маток содержание кальция должно составлять 7,5 г и фосфора

6 г (в том числе доступного 3,5 г), для подсосных – 8, 6,5 и (3,6 г) или в абсолютно сухом веществе, соответственно, 8,7, 9,3 и (4,1) г в кг. Потребность свиноматок в других макро – и микроэлементах и витаминах определена по материалам ранее проведенных исследований и рекомендаций отдела кормления ВИЖа, а по недостающим показателям по данным других исследователей и рекомендаций (NRC).

КОРМЛЕНИЕ СВИНОМАТОК МЯСНОГО ТИПА

Высокое многоплодие свиноматок и выращивание хорошо развитых поросят возможно лишь при полноценном кормлении. Для обеспечения полноценности кормления свиноматок необходимо кормить по многофакторным нормам. При организации кормления выделяют группы: холостых маток, подлежащих осеменению, супоросных по периодам супоросности с 28-дневным периодом в первые 84 дня и 7-дневными в последние 309 дней супоросности или используют единые нормы на весь первый период с 1 до 84 дня и на второй с 85 до конца супоросности и подсосных в зависимости от продолжительности подсосного периода (в 28–35, 42–45 и 56–60 дней) с учетом количества подсосных поросят.

До настоящего времени в мире нет единого мнения по кормлению свиноматок. Некоторые страны и фирмы рекомендуют использовать усредненные нормы потребности супоросных маток в течение всего периода супоросности, другие разделяют супоросность на два периода: первую и вторую половины, а третьи на те же два периода, но с выделением первых 84 и последних 30 дней. По кормлению подсосных свиноматок существует меньше разнообразия: в основном их рекомендуют кормить по аппетиту. Но и здесь в связи с применением раннего отъема поросят появилась необходимость применения нормированного кормления. В странах с развитым свиноводством нормы потребности в энергии, питательных веществах и кормления свиноматок ориентированы на мясной тип.

В 90-е годы прошлого столетия в рамках сотрудничества СЭВ при нашем участии были проведены фундаментальные исследования по подтеме КОЦ IY.5.1.2. на свиноматках мясного типа. «Измерение обмена энергии у свиноматок по периодам супоросности и лактации», по методике измерения баланса веществ и энергии (измерение баланса энергии, азота и углерода при помощи респирационной техники) в сочетании с методикой убоя и разделкой туш супоросных и подсосных маток. Факторным методом были определены и разработаны уравнения регрессии по затратам энергии и протеина на поддержание жизни, увеличение массы собственного тела матери, генеративных органов и плодов, на синтез молока. Однако работа не была завершена нормами кормления свиноматок в связи с ликвидацией СЭВа.

Нормы потребности в энергии, питательных веществах и кормления супоросных и подсосных свиноматок основаны на научно-хозяйственных, обменных и респирационных опытах на свиноматках мясного типа в 4 циклах воспроизводства. С одной стороны, они были проведены по разработке модели потребности в обменной энергии и питательных веществах в сотруд-

ничестве с учеными 6 стран СЭВа, а с другой, они были продолжены и завершены нами в условиях физиологического двора ВИЖа с использованием принятой программы факторного метода и уравнений множественной регрессии.

Уровень кормления, потребность свиноматок в энергии, отдельных питательных и биологически-активных веществах определяются живой массой, ее приростом по периодам физиологического состояния и циклам воспроизводства, продуктивностью, необходимыми резервами живой массы на периоды супоросности и лактации. Для получения высокой продуктивности супоросных и подсосных свиноматок мясного типа необходимо вести постоянный контроль над основными параметрами по живой массе при осеменении, по ее приросту в периоды супоросности или лактации и выдерживать их по циклам воспроизводства и периодам физиологического состояния. Основные параметры по этим показателям, использованные при разработке норм кормления свиноматок мясного типа, приведены в табл. 86.

Нормирование кормления супоросных и подсосных свиноматок рекомендовано вести:

а) по циклам воспроизводства – 1-я супоросность и лактация, 2, 3, 4-я и последующие супоросности и лактации;

б) по периодам супоросности с 1 по 84 при интервале пересмотра нормы кормления через 28 дней и с 85 по 114 день при интервале корректирования нормы через 7 дней и неделям лактации – 1, 2, 3–5 при отъеме поросят в 28–35 и 56 дней.

Таблица 86. Живая масса и планируемая продуктивность свиноматок

ПОТРЕБНОСТИ СУПОРОСНЫХ СВИНОМАТОК МЯСНОГО ТИПА В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ И ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Уровень кормления супоросных свиноматок мясного типа разработанна основе проведенных четырехлетних научно-хозяйственных и респирационных опытов с выделением и убоем контрольных свиноматок породы ландрас с последующей обработкой полученных данных факторным методом и уравнений множественной регрессии.

После отъема поросят свиноматки часто имеют низкую упитанность, особенно, многоплодные и молочные матки, которым необходимо увели-