Однако пастбищное содержание дойных коров только тогда эффективно, когда на пастбище в течение всего лета достаточно травы для обеспечения потребности животных в питательных веществах в соответствии с планируемой продуктивностью. Иначе, необходимо в дополнение к пастбищу подкармливать коров в стойлах зелеными кормами за счет культур зеленого конвейера, силосом и концентратами.
От стойлового содержания к пастбищному коров нужно переводить постепенно в течение 5–7 дней. В этот период до выгона на пастбище коров подкармливают грубыми кормами, сенажом и силосом. В переходный период в рационах должно быть достаточное количество клетчатки для нормализации рубцового пищеварения, иначе высокобелковый пастбищный корм может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ и резко снизить жирность молока.
ВНИИФБиП и ВИЖ им. Л.К. Эрнста рекомендуют весной за 15–20 дней до выгона коров на пастбище и в течение 1–1,5 месяца пастбищного содержания давать коровам в составе смеси концентратов по 500 г в день уксусного натрия (ацетата натрия). Это не только предотвратит снижение жирности молока в переходный период, но и будет способствовать ее увеличению.
Большое значение в нормализации обмена веществ в переходный период имеет также правильное минеральное питание. Чтобы предупредить специфическое заболевание – пастбищную тетанию (признаки этой болезни: пугливость, шаткость походки, учащение пульса и дыхания, частое мочеиспускание и др.), необходимо наряду с контролем за общепринятыми показателями минерального питания обращать особое внимание на обеспеченность животных магнием в соответствии с потребностями.
Содержать коров в течение лета только на пастбищной траве и получать от них достаточно высокие удои можно лишь при пастьбе их на искусственных пастбищах с хорошим травостоем. Использование культурных пастбищ дает возможность снизить себестоимость молока.
На орошаемых пастбищах урожаи зеленой массы по циклам стравливания распределяются равномерно, что очень важно для получения высоких удоев в течение всею пастбищного периода. При высокой урожайности на корову в среднем требуется 0,5 га культурного пастбища.
На улучшенных естественных и особенно на искусственных пастбищах необходимо применять только загонную пастьбу. Для этого пастбище разбивают (разделяют) на участки (загоны). Целесообразно иметь 12–16 загонов, с тем чтобы в каждом из них коров пасти 2–3 дня.
Выпас весной можно начинать тогда, когда трава на пастбище достигнет высоты 12–15 см. В течение лета каждый загон стравливают 3–5 раз. Весной не все загоны могут быть использованы для пастьбы, поэтому траву на некоторых из них скашивают на сено, силос или сенаж. Необходимо позаботиться, чтобы на пастбище было достаточно воды и коровы могли бы пить ее несколько раз в день. Продолжительность пастьбы должна быть не меньше 11–12 часов в начале и в середине пастбищного сезона, и 9–10 часов – в конце.
ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
Интенсивный обмен веществ и уровень молочной продуктивности у высокопродуктивных коров требуют нормирования их кормления с учетом физиологического состояния, периодов и даже месяцев лактации, а для выдающихся племенных животных – индивидуального нормированного кормления.
В течение репродуктивного цикла коров их живая масса изменяется. Живая масса полновозрастной коровы к запуску, то есть за 2 месяца до отела, должна быть приблизительно равной живой массе после отела. Новотельные коровы, как правило, в первый период лактации не в состоянии потреблять достаточное количество корма для покрытия энергетической потребности и теряют в массе при доении. Потери живой массы составляют при удое 5000–6000 кг – 17–21 и 35–60 кг, при удое 7000–8000кг – 25–28 и 55–85 кг, при удое 9000 кг и более – 32–36 и 85–110 кг и более.
Израсходованные запасы энергии и питательных веществ тела на синтез молока в первые месяцы лактации начинают восстанавливаться на 4-м месяце лактации при наступлении максимального потребления кормов.
Молочная продуктивность коров в будущую лактацию зависит от уровня и полноценности их кормления в сухостойный период. Перед отелом коровы должны иметь заводскую упитанность. При полноценном кормлении продолжительность сухостойного периода должна составлять 45–60 дней, а у первотелок и отдельных высокопродуктивных коров – 65–75 дней. За период сухостоя корова в зависимости от живой массы должна увеличить живую массу на 38–60 кг (8–12%), а среднесуточный прирост должен составлять 0,6–1,0 кг. Во всех конкретных случаях планируемый прирост должен определяться состоянием упитанности коров в период запуска.
Оптимальная продолжительность сервис-периода для коров с годовым удоем 4000–6000 кг должна быть 60–90 дней, 6000–8000 кг и более – 90–100 дней. При таком сервис-периоде животные дают на 6–14% молока больше, чем при укороченном или удлиненном.
При годовом удое 7000–8000 кг молока и живой массе коров 550–600 кг концентрация обменной энергии (КОЭ) в сухом веществе рациона должна быть в первый период лактации 10,7–11,0 МДж/кг, во второй – 10,3–10,6, в третий – 9,4–10,1 и в сухостойный период – 9,3 и 10,4, соответственно в начале и за 21 день до отела. Сырого протеина в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 16,0–17,2%, во второй – 14,4 – 16,0%, в третий – 13,4–14,4% и в сухостойный период 11,6–13,8%.
Сырой клетчатки в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 16–17,4%, во второй – 18,8–20,4%, в третий – 21,2–23% и в сухостойный период – 24,6–24,1% в первую фазу и 20,1 – 19,5% – во вторую.
При годовом удое 9000–10000 кг молока и живой массе коров 650–700 кг КОЭ в сухом веществе рациона в первый период лактации должна быть 10,9–11,2 МДж/кг, во второй – 10,4–10,9, в третий – 9,6–10,2 и в сухостойный период – 9,4 и 10,6, соответственно в начале и за 21 день до отела.
Сырого протеина в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 16,7–18,0%, во второй – 15,2–17,2%, в третий – 13,5–15,0% и в сухостойный период 11,8–13,8%.
Количество клетчатки в сухом веществе рационов в первый период лактации должно быть 16,0–17,4%, во второй – 18,8–20,4, в третий – 21,2–23,0 и в сухостойный период – 23,5 и 18,4% соответственно.
Своевременный запуск стельных коров имеет большое значение не только для получения больших удоев, высокого содержания жира, белка и других питательных и биологически активных веществ в молоке, но и здорового, жизнеспособного приплода.
Обычно коров запускают в течение 5–7 дней, а коров с удоем 15–20 кг в первый день запуска в течение 7–10 дней. В первый день запуска у коров с суточным удоем 15–20 кг и выше из рациона необходимо исключить сочные и концентрированные корма, что резко снизит молокообразование. Кормить животных следует сеном. Одновременно сокращают число доений: в первые 2–3 дня доят 2 раза в сутки (при 2-кратном доении – 1 раз), а затем переводят на одноразовое. При этом нужно тщательно выдаивать вымя.
Для быстрого запуска в отдельных случаях коров целесообразно ограничивать в потреблении воды (до 10–20 кг в сутки). При привязном содержании для более быстрого запуска животных следует переводить на другое место. Корма для стельных сухостойных коров должны быть высококачественными. В зависимости от планируемой продуктивности и упитанности стельных сухостойных коров, наличия и качества объемистых кормов доля концентрированных кормов в рационе должна составлять 25–30% питательности. В рацион вводят 5–6 кг сена, до 10 кг силоса, до 15 кг сенажа и 10–15 кг корнеклубнеплодов.
Кормить стельных сухостойных коров в зимнее время надо не менее двух раз в сутки. При этом они должны быть постоянно обеспечены водой (температура воды не ниже 8–10 °С). В летний период коровы должны не менее 8 часов находиться на пастбище и получать в открытых загонах зеленый корм.
Особенностью кормления высокопродуктивных коров в течение всего сухостойного периода является неравномерное поедание ими кормов. В первые 3 недели после запуска они съедают наибольшее количество кормов, затем потребление их приходит в норму, и перед отелом животные съедают 80% кормов от заданного количества. Это связано с физиологическими особенностями коров, так как плод в этот период достигает максимальной величины, и вместимость пищеварительных органов уменьшается. Кормят коров дифференцированно с учетом периода стельности: в 1-ю декаду сухостойного периода дают 80% от рекомендации, во 2-ю доводят до 100% питательности рациона, в 3–4-ю – до 120%, в 5-ю снижают, в 6-й декаде доводят до 60–70%.
В сухостойный период коров необходимо 1–2 раза в день выпускать на прогулки в загоны не менее чем на 2–3 ч или устраивать активный моцион до 2 км. При этом желательно выпускать их в загоны отдельно от остальных животных, а за 7–3 дня до отела прогулки прекращать. Регулярный ак-
