Сырого протеина в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 16,7–18,0%, во второй – 15,2–17,2%, в третий – 13,5–15,0% и в сухостойный период 11,8–13,8%.
Количество клетчатки в сухом веществе рационов в первый период лактации должно быть 16,0–17,4%, во второй – 18,8–20,4, в третий – 21,2–23,0 и в сухостойный период – 23,5 и 18,4% соответственно.
Своевременный запуск стельных коров имеет большое значение не только для получения больших удоев, высокого содержания жира, белка и других питательных и биологически активных веществ в молоке, но и здорового, жизнеспособного приплода.
Обычно коров запускают в течение 5–7 дней, а коров с удоем 15–20 кг в первый день запуска в течение 7–10 дней. В первый день запуска у коров с суточным удоем 15–20 кг и выше из рациона необходимо исключить сочные и концентрированные корма, что резко снизит молокообразование. Кормить животных следует сеном. Одновременно сокращают число доений: в первые 2–3 дня доят 2 раза в сутки (при 2-кратном доении – 1 раз), а затем переводят на одноразовое. При этом нужно тщательно выдаивать вымя.
Для быстрого запуска в отдельных случаях коров целесообразно ограничивать в потреблении воды (до 10–20 кг в сутки). При привязном содержании для более быстрого запуска животных следует переводить на другое место. Корма для стельных сухостойных коров должны быть высококачественными. В зависимости от планируемой продуктивности и упитанности стельных сухостойных коров, наличия и качества объемистых кормов доля концентрированных кормов в рационе должна составлять 25–30% питательности. В рацион вводят 5–6 кг сена, до 10 кг силоса, до 15 кг сенажа и 10–15 кг корнеклубнеплодов.
Кормить стельных сухостойных коров в зимнее время надо не менее двух раз в сутки. При этом они должны быть постоянно обеспечены водой (температура воды не ниже 8–10 °С). В летний период коровы должны не менее 8 часов находиться на пастбище и получать в открытых загонах зеленый корм.
Особенностью кормления высокопродуктивных коров в течение всего сухостойного периода является неравномерное поедание ими кормов. В первые 3 недели после запуска они съедают наибольшее количество кормов, затем потребление их приходит в норму, и перед отелом животные съедают 80% кормов от заданного количества. Это связано с физиологическими особенностями коров, так как плод в этот период достигает максимальной величины, и вместимость пищеварительных органов уменьшается. Кормят коров дифференцированно с учетом периода стельности: в 1-ю декаду сухостойного периода дают 80% от рекомендации, во 2-ю доводят до 100% питательности рациона, в 3–4-ю – до 120%, в 5-ю снижают, в 6-й декаде доводят до 60–70%.
В сухостойный период коров необходимо 1–2 раза в день выпускать на прогулки в загоны не менее чем на 2–3 ч или устраивать активный моцион до 2 км. При этом желательно выпускать их в загоны отдельно от остальных животных, а за 7–3 дня до отела прогулки прекращать. Регулярный ак-
тивный моцион предупреждает отечность вымени перед отелом, исключает осложнения при родах и позволяет получать крепкий, хорошо развитый приплод.
После отела у коров наблюдается несоответствие между продуктивностью и потреблением кормов. В этот период у них очень высокая потребность в энергии, которая не покрывается за счет питательных веществ рациона. Недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза большого количества молока заимствуется из резервов организма.
Среднесуточное снижение живой массы коров в первые 2–2,3 мес. лактации не должно превышать 0,6–1,0 кг, или за весь этот период 5–8% от массы животного. Только через 2,5–3 месяца после отела коровы могут потребить такое количество питательных веществ в кормах, которое может восполнить затраты на синтез молока.
Для того чтобы значительно снизить дефицит энергии, необходимо в рацион включать корма, богатые энергией – зерновые концентраты, корнеклубнеплоды, и объемистые корма высокого качества – сено, сенаж, силос, травяную муку, резку, травяные брикеты. Для обеспечения коров энергией в первый период лактации применяют концентратный тип кормления – до 400–500 г смеси концентрированных кормов в расчете на 1 кг молока, обогащенных макро-, микроэлементами с витаминами А, D, Е, или специальные комбикорма.
Скармливать концентраты следует за 3–4 дачи для обеспечения нормальных функций преджелудков и предотвращения снижения жирности молока. Коровам, получающим в сутки 10 кг и более концкормов, их скармливают 4–6 раз, а корнеплоды рекомендуется давать 3 раза в день.
При достижении пика удоев увеличение количества концентратов прекращают и держат на стабильном уровне кормления в течение второго периода лактации, пока не начнется спад продуктивности. Такое кормление обеспечивает наиболее оптимальную лактационную кривую, которая характеризуется резким повышением и длительным удержанием пика, а затем постепенным его снижением в третьем периоде лактации.
По окончании раздоя с 4–5-го месяца лактации кормление необходимо вести в соответствии с фактическим удоем, с тем, чтобы удерживать суточную продуктивность на высоком уровне до 6–7-го мес. с постепенным снижением ее к концу лактации. Во второй период лактации происходит восстановление тканевых резервов в организме, но чрезмерное кормление может привести к отрицательным результатам – ожирению и резкому снижению удоев. Поэтому кормить коров следует по потребностям в соответствии с величиной удоя, живой массой, упитанностью и необходимостью частичного восстановления резервов тела. Среднесуточные приросты живой массы в этот период должны быть в пределах 0,1–0,3 кг.
ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ КОРМЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА
Высокая продуктивность молочных коров обусловлена и неразрывно связана с интенсивным течением процессов обмена веществ в их органах и системах и напряженной функциональной деятельностью этих органов. Оптимальное течение процессов обмена, позволяющее детально получать максимум генетически обусловленной биологически полноценной молочной продукции, воспроизводить в соответствующие физиологические сроки крепкое жизнеспособное потомство, обеспечивает здоровье высокопродуктивных коров.
Нарушения обмена веществ являются одним из основных факторов, препятствующих реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров. Последствия нарушений выражаются в повышении заболеваемости животных маститами, снижении плодовитости, учащении заболеваемости приплода и его гибели в раннем возрасте, сокращении сроков продуктивного использования коров. Причины возникновения нарушений обмена веществ связаны главным образом с погрешностями в кормлении, содержании и хозяйственном использовании животных. Несбалансированность рационов даже по нескольким питательным веществам может приводить к серьезным нарушениям в жизнедеятельности всего организма, и только своевременное устранение дисбаланса питательных веществ может предотвратить снижение молочной продуктивности и ухудшение состояния здоровья коров.
Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь. Как одна из важнейших систем организма она играет большую роль в его жизнедеятельности. Благодаря широко развитой сети кровеносных сосудов и капилляров кровь приходит в соприкосновение с клетками всех тканей и органов, обеспечивая, таким образом, возможность их питания и дыхания. Поэтому всякого рода воздействия на ткани организма отражаются на составе и свойствах крови.
Для углубления контроля за полноценностью кормления коров и обеспечения оперативности реагирования на питательные дисбалансы и корректировки рационов необходимо определять биохимические и гематологические показатели. Они предсказывают появление первых, неясно выраженных клинических симптомов заболевания. При этом особую важность имеет правильный выбор показателей, которые в наибольшей степени отражают все стороны обмена веществ (белкового, углеводного, жирового, минерального, витаминного) и состояния здоровья животного.
Для оценки сбалансированности рационов по энергии следует определять уровень глюкозы, так как глюкоза является источником энергии практически для всех жизненно важных физиологических процессов. При недостатке ее организм коровы стремится компенсировать энергетический дефицит путем расходования жира тела с образованием жирных кислот. В результате их усвоения в организме происходит образование избыточного
