Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

Заменители цельного молока отличаются по набору входящих в их состав ингредиентов. ЗЦМ готовят сухие и жидкие. Телятам дают заменитель цельного молока в восстановленном виде. Сухой ЗЦМ до консистенции натурального молока восстанавливают в теплой (38–40°) кипяченой воде перед выпойкой. Для лучшего растворения заменитель тщательно размешивают.

Расход ЗЦМ на голову молодняка зависит от направления хозяйства и целей выращивания телят. При этом 1 кг молока заменяют 1 кг восстановленного ЗЦМ. С переходом на выпойку ЗЦМ телятам с 11-дневного возраста на каждую голову расходуют за весь молочный период 40–60 кг цельного молока и в зависимости от концентрации заменителя – от 24 до 28,8 кг сухого ЗЦМ.

Потребность в питательных веществах определена на живую массу и прирост в соответствии с планом роста и особенностями животных крупных и средних по живой массе молочно-мясных и молочных пород.

При откорме молодняка и многообразии его видов наибольший эффект достигается при использовании высококачественных кормов. Суточный прирост 1200–1400 г можно получить у животных, имеющих генетический потенциал высокой энергии роста (порода шароле, голштинская, отдельные линии симментальской породы) В дополнение к основным кормам (сену, силосу, сенажу), в рационы включают травяную муку или резку в гранулах и брикетах, патоку, корнеплоды и концентраты. Корма дают в подготовленном виде. В частности, зерновые корма целесообразно измельчать, плющить, а лучше всего скармливать их в составе комбикормов.

По материалам научных исследований можно рекомендовать для телят, выращиваемых на мясо, следующие количества сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы (табл. 43).

Таблица 43. Потребность в сухом веществе на 100 кг живой массы телят

При выращивании и откорме старше 6 месяцев молодняку на 100 кг живой массы требуется от 2,3 до 2,7 кг сухого вещества.

Организация производства говядины на крупных фермах и комплексах характеризуется интенсивным выращиванием и откормом на протяжении всего производственного цикла. В большинстве технологических решений весь производственный цикл подразделяется на четыре периода.

1. Молочный период, длительностью 60–90 дней. В этот период в качестве основных скармливают жидкие молочные корма (цельное молоко, ЗЦМ). Остальная часть рациона состоит из комбикормов-стартеров, сена или травяной резки, причем все корма раздают раздельно.

Программу кормления телят в молочный период меняют каждые 7 дней. Система кормления, особенно в первый месяц, должна быть направлена на сохранение и усиление защитных систем организма. Со второго месяца

телят постепенно приучают к растительным кормам. Поэтому в ЗЦМ, комбикормах-стартерах предусмотрен набор витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других биологически активных веществ.

1. Послемолочный период, когда молодняк полностью переводят на растительные корма, которые стимулируют развитие преджелудков и секрецию пищеварительных соков. Обычно программы кормления в этот период предусматривают использование 3–4 видов кормов (сено, силос, сенаж, концентраты). Их дают в виде кормосмеси, причем в качестве концентрированных кормов используют комбикорм, который является одновременно балансирующей частью рациона по протеиновому, минеральному и витаминному комплексу. Продолжительность послемолочного выращивания – 60–90 дней.

2. Период интенсивного роста характеризуется активным ростом мускулатуры, формированием опорных тканей организма (костной, соединительной и хрящевой), определяет последующий уровень мясной продуктивности. В этот период основное внимание следует обращать обеспечению стабильного и полноценного кормления при максимальном использовании наиболее дешевых объемистых кормов. Корма дают в виде кормосмеси. Длительность этого периода – 4–8 мес. Среднесуточные приросты колеблются от 800 до 1200 г. Для улучшения витаминного питания, особенно в зимний период, используют хорошего качества бобово-злаковое сено, травяную муку, рыбий жир, включают в состав премиксов кормовые и синтетические препараты витаминов.

3. Заключительный откорм характеризуется высокими среднесуточными приростами (900–1500 г). Это достигается за счет использования кормов с высокой концентрацией энергии, которые повышают упитанность животных, убойный выход мясной продукции и улучшают качество мяса.

Среди факторов, определяющих промышленный характер организации кормления откормочного скота, необходимо отметить следующие:

– групповое нормированное кормление, корма дают в виде однородной кормовой смеси, при хорошей поедаемости которой животные полностью обеспечиваются питательными веществами и минеральными добавками;

– однотипное кормление на протяжении всего производственного цикла для стабилизации физиологических функций пищеварения, чем достигается повышение переваримости и усвояемости питательных веществ рациона;

– повышение качества сена, сенажа, силоса и применение кормов искусственной сушки (травяная резка, травяная мука) позволяют экономить 10–20% зерновых концентратов при выращивании и откорме скота.

В таблице 44 приведены схемы кормления телят, выращиваемых на мясо, средних и крупных по массе молочно-мясных и молочных пород. Молоко в схемах кормления можно заменить эквивалентным количеством ЗЦМ.

В таблицах 45 и 46 приведены потребности в питательных веществах для молодняка при выращивании его на мясо (средние и крупные молочно-мясные и молочные породы).

Таблица 44. Схемы кормления телят, выращиваемых на мясо

• Вместо цельного молока можно использовать ЗЦМ. ** Овсянку можно заменить комбикормом-стартером.

*** Силос можно заменить эквивалентным по питательности количеством сенажа.

Таблица 45. Потребности в питательных веществах для выращиваемого на мясо молодняка средних по массе пород