обезжиренного молока и т.д. Сквашивание производится либо естественным путем при хранении продукта (температура ниже 21° С), либо с помощью пропионовой, лимонной, муравьиной и других кислот.
Подготовка сквашенного молозива и молока. Вначале следует приготовить маточный раствор, который может храниться долгое время: 9 л молозива + 1 л муравьиной кислоты (или другой). Далее из маточного раствора берут 250 г, добавляют 9 л молозива и оставляют на 6-8 часов при температуре от 6° С до 20° С для последующего выпаивания.
При сквашивании молока лактоза превращается в молочную кислоту, которая убивает бактерии в маститном молоке и делает его менее опасным. Однако кислота поступает в сычуг, что может оказаться вредным для животного, хотя на этот счет существуют различные мнения.
Сквашенное молоко включается в схему выпойки с четвертого дня. Многие хозяйства в нашей стране с успехом применяют в кормлении телят сквашенное молоко, которое по их наблюдениям значительно снижает риск возникновения желудочно-кишечных расстройств.
Диспепсия . Среди болезней молодняка особое место занимает диспепсия – острое заболевание, возникающее преимущественно в самый ранний период жизни новорожденных животных, сопровождающееся нарушением функций органов пищеварения и выраженной неспособностью переваривать и ассимилировать корма. Оно характеризуется различной тяжестью течения: от кратковременного легкого расстройства пищеварения до тяжелых поносов (диарея), обезвоживания организма, токсикоза и гибели животных. Понос – патологическое состояние, при котором у больного животного наблюдается учащенная дефекация, испражнения становятся обильными и водянистыми (содержание воды увеличивается до 95 %).
Заболевание может охватывать от 50 до 100 % поголовья телят, приводя к гибели животных. Телята, переболевшие токсической диареей, сильно отстают в росте и восстанавливают свою первоначальную массу примерно к 20-дневному возрасту. Но скорость роста у них еще длительное время снижена.
У коров, переболевших диспепсией в раннем возрасте, молочная продуктивность ниже примерно на 10 %. Это приводит к значительному недополучению хозяйством молока. Кроме того, ущерб, причиняемый диареей, выражается в резком снижении воспроизводства стада, а также включает средства, которые приходится затрачивать на порой безуспешное лечение больных телят.
Состояние теленка и окружающая среда (в том числе и микробный фон) находятся в очень неустойчивом равновесии, и если оно нарушается даже небольшой стрессовой ситуацией (сбой в кормлении и содержании, транспортировка, переохлаждение, мечение и т.п.), то запускается весь механизм возникновения патологических процессов. Этому способствует высокая инфицированность помещений, оборудования и инвентаря, усиление патогенности микроорганизмов из-за постоянного их пассажирования на восприимчивом и ослабленном поголовье, а также отсутствие регулярной дезинфекции. У новорожденных телят нарушения проявляется в первую очередь в расстройстве пищеварения.
Диспепсия и как следствие диарея возникает из-за резкого развития в кишечнике патогенной микрофлоры и неправильного кормления. Нередко главной причиной нарушения пищеварения у новорожденных телят и их гибели в первую неделю жизни является низкокачественное молозиво.
Развитие диареи приводит к поражению ворсинок эпителия кишечника, в результате всасывающая способность кишечника снижается, организм перестает усваивать питательные вещества корма, развивается обезвоживание. Лечение больного животного должно быть направлено на устранение причин, вызвавших диарею, и предотвращение обезвоживания организма. Очень важно правильно выбрать препарат для лечения диареи.
Вода. Теленок должен получать с 4-го дня жизни кипяченую воду, охлажденную до температуры 18-20° С в неограниченном количестве. Обычной чистой водой можно начинать поить с 21-го дня. Доступ к воде предоставляется через час после кормления.
Нужно помнить, что молоко не обеспечивает потребность теленка в воде, так как вода в нем находится в связанном состоянии и не принимает участия в обменных процессах. При потреблении воды рефлекс пищеводного желоба не срабатывает, в результате она поступает в рубец, где создает благоприятные условия для развития рубцовой микрофлоры. Схема кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период представлена в таблице 5.
Таблица 5
Схема кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период
| Возраст | Живая масса в | Суточная | дача, | кг | Минеральная подкормка, г | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| конце | молоко | сено | силос | корне- | концентраты | соль | кормо- | |||
| меся декада | периода, | цельное | обрат | плоды | стартер | комби- | пова- | вой фос- | ||
| ц | кг | корм | ренная | фат | ||||||
| 1-я | 7 | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 1 2-я | 60 | 7 | - | приуч | - | - | 0,1 | - | 5 | 5 |
| 3-я | - | - | - | - | приуч | 0,2 | - | 5 | 5 | |
| За 1-й | месяц | 210 | - | - | - | - | - | - | 100 | 100 |
| 4-я | 4 | 4 | 0,2 | - | 0,2 | - | 0,3 | 10 | 20 | |
| 2 5-я | 83 | - | 8 | 0,3 | приуч | 0,3 | - | 0,6 | 10 | 20 |
| 6-я | - | 8 | 0,5 | - | 0,5 | - | 0,8 | 10 | 20 | |
| За 2-й | месяц | 40 | 200 | 10 | - | 10 | - | 17 | 300 | 600 |
| 7-я | - | 8 | 0,7 | 0,5 | 0,5 | - | 0,8 | 15 | 20 | |
| 3 8-я | 106 | - | 8 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | - | 0,8 | 15 | 20 |
| 9-я | - | 8 | 1,3 | 1,5 | 1,5 | - | 0,8 | 15 | 20 | |
| За 3-й | месяц | - | 240 | 30 | 30 | 30 | - | 24 | 450 | 600 |
| 10-я | - | 7 | 1,5 | 2,0 | 1,5 | - | 1,0 | 15 | 20 | |
| 4 11-я | 130 | - | 6 | 1,5 | 2,0 | 1,5 | - | 1,2 | 15 | 20 |
| 12-я | - | 3 | 1,5 | 3,0 | 2,0 | - | 1,5 | 15 | 20 | |
| За 4-й | месяц | - | 160 | 45 | 70 | 50 | - | 37 | 450 | 600 |
| 13-я | - | - | 2,0 | 3,0 | 2,0 | - | 1,7 | 20 | 25 | |
| 5 14-я | 153 | - | - | 2,5 | 4,0 | 2,0 | - | 1,7 | 20 | 25 |
| 15-я | - | - | 3,0 | 5,0 | 2,0 | - | 1,7 | 20 | 25 | |
| За 5-й | месяц | - | - | 75 | 120 | 60 | - | 51 | 600 | 750 |
| 16-я | - | - | 3,0 | 5,0 | 2,0 | - | 1,6 | 25 | 30 | |
| 6 17-я | 175 | - | - | 3,3 | 6,0 | 2,0 | - | 1,6 | 25 | 30 |
| 18-я | - | - | 3,5 | 7,0 | 2,0 | - | 1,6 | 25 | 30 | |
| За 6-й | месяц | - | - | 100 | 180 | 60 | - | 48 | 750 | 900 |
| ВСЕГО месяцев | за 6 | 250 | 600 | 260 | 400 | 210 | 3 | 177 | 2650 | 3550 |
В летний пастбищный период телок со 2-й декады после рождения приучают к поеданию зеленых кормов, доводя суточную норму к 2-месячному возрасту до 3-4 кг, к 4- месячному – до 10-12 кг и к 6-месячному – до 18-20 кг. Если на пастбище недостаточно травы или она плохо поедается, то телок необходимо обеспечить зеленой подкормкой. Суточная норма ее зависит от количества и качества травы на пастбище. Схема кормления телок до 6-месячного возраста в летний период представлена в таблице 6.
В схеме летнего периода предусмотрен пониженный (примерно на 30 %) расход концентрированных кормов в сравнении со стойловым периодом. Снижать расход
концкормов для телок 3-4-месячного возраста можно при хорошем пастбище и достаточной обеспеченности высококачественными зелеными кормами. При плохом пастбище и малом
количестве зеленой подкормки телкам дают сено или силос хорошего качества, увеличивают норму концентратов.
Таблица 6
Схема кормления телок до 6-месячного возраста в летний период
| Живая масса в Возраст конце периода , кг За 1-й 60 За 2-й 83 За 3-й 106 За 4-й 130 За 5-й 153 За 6-й 175 Всего за 6 месяцев | Суточная дача, кг | Минеральная подкормка, г | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | зеленые | концентраты | соль | кормо- | |||
| цельное снятое | корма | стартер комби- | поварен- | вой | |||
| корм | ная | фосфат | |||||
| 210 0 | приуч. | 3 0 | 100 | 100 | |||
| 40 200 | 105 | 0 16 | 300 | 600 | |||
| 0 240 | 150 | 0 29 | 450 | 600 | |||
| 0 160 | 280 | 0 33 | 450 | 600 | |||
| 0 0 | 500 | 0 32 | 600 | 750 | |||
| 0 0 | 600 | 0 27 | 750 | 900 | |||
| 250 600 | 1635 | 3 137 | 2650 | 3550 |
Ошибки при кормлении телят:
• нарушения в кормлении матери, несоблюдение сахаро-протеинового отношения в рационах сухостойных коров вызывает диспепсию у телят; недостаток витаминов А, Д, Е и других, микро- и макроэлементов (марганец, йод, медь, железо, селен, цинк) приводит к абортпм, рождению слабых телят и ухудшает качество молозива;
-
воспаление вымени матери теленка
-
выпойка холодного или перегретого молока вызывает нарушение работы сычуга;
• перекорм, поспешное выпаивание. Объем сычуга теленка в первую неделю жизни составляет не более 2 л, при перекорме молоко в сычуге под воздействием фермента химозина свертывается в крупные комки, подвергается гнилостному разложению;
• неправильное размешивание заменителей цельного молока. Если в смеси недостаточно сухого вещества, рецепторы принимают ее за воду, смесь поступает в рубец, подвергаясь гнилостным процессам;
- резкий переход от цельного молока к ЗЦМ или обезжиренному молоку;
• эффективность выращивания телят может снижаться при плохих условиях содержания, плохом качестве кормов, взаимном облизывании и обсасывании телят.
4. Кормление телок в послемолочный период
В послемолочный период (6-18 месяцев) уровень кормления ремонтного молодняка должен быть направлен на эффективное использования как объемистых, так и концентрированных кормов, обеспечивая его хороший рост, развитие и половую зрелость в оптимальные сроки.
Организация полноценного кормления молодняка должно быть направлено на полное удовлетворение его потребности в энергии, переваримом протеине, углеводах, липидах, макро- и микроэлементах, витаминах и обеспечивать интенсивный рост, формирование крепкого костяка, высокую воспроизводительную способность и будущую молочную продуктивность. Телки в период выращивания должны иметь среднюю упитанность.
