Их высота варьирует от 1568,04±129,56 до 2699,47±230,81 мкм. В области моста расположены средние по величине сосочки высотой от 452,09±46,72 до 954,21±99,08 мкм, и мелкие расположенные у входа в сычуг их высота составляет от 238,35±19,58 до 429,18±29,37 мкм. Средние и мелкие сосочки более нежные по своей структуре, т.к. они покрыты меньшим слоем роговых клеток.
Мышечная пластинка слизистой оболочки преджелудков имеет свои особенности в зависимости от функции. Мышечная пластинка слизистой оболочки рубца физиологически зрелых телят представлена отдельными пучками гладких миоцитов, которые отделяют сплошным пластом слизистую оболочку от подслизистой основы, толщина которой составляет у телятнормотрофиков 51,94±2,81 мкм, а у телят-гипотрофиков с низкой степенью недоразвития 45,23±3,32 мкм (рисунок 1а) . У телят-гипотрофиков мышечная пластинка с высокой и частично со средней степенью недоразвития отсутствует либо образует отдельные, мелкие, неорганизованные пластинки (рисунок 1б) .
В слизистой оболочке сетки мышечный слой отсутствует за исключением стенки ячеек, поэтому в сетке подслизистая основа не отграничена от собственной пластинки слизистой оболочки. В ячейках трех порядков у новорожденных телят присутствует мышечная основа – мышечный слой слизистой оболочки, он не образует непрерывного слоя, а в виде скоплений пучков гладких мышц имеется лишь в вершине стенок ячеек, которые переходят из ячейки в ячейку и связывают перегородки в единую систему. Мышечные образования стенок ячеек не является высокоорганизованными, поскольку действие их не сочетаются с сокращением глубоколежащих пучков внутреннего мышечного слоя (рисунок 14) .
В листочках книжки на срезах видны три слоя гладких мышц (рисунок 15) . Это объясняется тем, что мышечный пластинка слизистой оболочки при развитии ее рельефа втягивается в листочки книжки, в итоге образуется непрерывный мышечный пласт. По бокам от гладкомышечного тяжа располагается рыхлая неоформленная соединительная ткань из коллагеновых и эластических волокон. При разрезе стенки листочка в центре листочка виден внутренний слой, а по бокам наружные слои.
Клетки наружных мышечных слоев идут циркулярно, они образованы мышечной пластинкой слизистой оболочки (МПСО) книжки. Клетки внутреннего слоя мышечной оболочки листочка, составляют средний мышечный слой (СМС) листка, они образованы мышечными волокнами, отходящими от внутреннего мышечного слоя мышечной оболочки книжки.
Таким образом, преджелудки новорожденных телят с различной степенью зрелости имеют ряд биологических и морфологических особенностей, которые в дальнейшем регулируют и обуславливают полноценное развитие не только пищеварительной системы и всего организма в целом, посредством поддержания гомеостаза.
3.2. МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЖЕЛЕЗИСТОГО АППАРАТА СЫЧУГА ТЕЛЯТНОРМОТРОФИКОВ И ТЕЛЯТ-ГИПОТРОФИКОВ
Сычуг в организме жвачных животных выполняет ряд важнейших функций, главной из которых является секреторная. Она заключается в выработке железами сычужного сока. Слизистая оболочка сычуга выстлана однослойным призматическим (цилиндрическим, столбчатым) железистым эпителием. Обычно слизистая оболочка сычуга телят собрана в продольно идущие спиральные складки ( plicae spirales abomasi ) (рисунок 16) . Наряду со складками имеются ограниченные бороздками друг от друга участки слизистой оболочки, формирующие желудочные поля ( areae gastricae ). Поля имеют многоугольную форму и размер поперечника составляет от 2 до 18 мм. Наличие полей объясняется тем, что железы сычуга располагаются группами, отделенными друг от друга прослойками соединительной ткани. Углубление эпителия в собственную пластинку слизистой оболочки образуют желудочные ямочки ( foveolae gastricae ). Они встречаются по всей поверхности сычуга. Слизистая оболочка сычуга телят с высокой степенью недоразвития имеет признаки десквамации эпителия, а в отдельных участках некротизации эпителия (рисунок 18б) .
Желудочные ямочки имеют микроскопические размеры и их величина неодинакова в разных отделах сычуга (рисунок 17) . В кардиальном и фундальном отделах сычуга их глубина составляет всего 1/4-1/5 всей толщины слизистой оболочки. В пилорической части сычуга желудочные ямочки более глубокие и занимают почти половину толщины всей слизистой оболочки. На дне желудочных ямок открываются железы, лежащие в собственной пластинке слизистой оболочки.
Поверхностные эпителиоциты сычуга ( epitheliocyti superficiales abomasi ) постоянно секретируют мукоидный (слизеподобный секрет) (рисунок 18 и 19) . Эпителиоциты подразделяются на две части – базальную и апикальную. В базальной части сосредоточены овальной формы ядра, над которым обычно расположен аппарат Гольджи. Апикальная часть клеток заполнена каплями мукоидного секрета. Особенностью покровных
