Отраслевой регламент. Кормление высокопродуктивных коров на комплексах при различных системах содержания. Типовые технологические процессы

Жом преимущественно скармливают крупному рогатому скоту на откорме. Свежий жом скармливают от 30 до 60 килограммов на одну голову в сутки, при живой массе крупного рогатого скота 350-400 килограммов и выше количество жома в рационе доводят до 45-60 килограммов, при этом необходимо балансировать рационы скота по недостающим питательным веществам. Основную массу жома получают в осенний период, когда завершается вегетативный период зелёной массы кормовых культур. В это время в зелёной массе преобладает лигнифицированная клетчатка, которая хуже переваривается животными и снижает общую питательность рациона. В то же время жом является источником ценных структурных углеводов, в частности, целлюлозы, гемицеллюлозы и пектиновых веществ, необходимых для обеспечения нормального протекания процессов пищеварения в рубце и синтеза молочного жира, которые значительно лучше и эффективнее используются в организме животных, чем клетчатка из зелёных кормов. Кроме того, стоимость жома ниже, чем стоимость травяных кормов, что способствует снижению себестоимости продукции и сокращению расхода зелёной массы на корм скоту, что позволит увеличить производство силосов.

1.32.5. Силосование отжатого жома.

Способы силосования: 1) отпрессованный жом в чистом виде; 2) отпрессованный жом загружают в хранилище, сдабривают аммиачной водой, мелассой, карбамидом и другими веществами или вносят консервант; 3) отпрессованный жом в смеси с кукурузой (1-3 части жома и 1 часть кукурузы); 4) силосование и хранение сырого свекловичного жома в полиэтиленовые рукава.

1.32.6. Особенность закладки в хранилище отжатого жома заключается в том, что с самого начала его масса силосуется по общепринятой технологии (начинают силосовать с торца хранилища и затем жом закладывают до полного заполнения емкости в форме клина с целью лучшей трамбовки). Жом трамбуют тяжёлыми тракторами до плотности 800 кг/м. Основное требование получения силосованного жома высокого качества – закладка его в хранилища в течение 3 дней. С целью предотвращения порчи жома применяют консервирующе-обогатительные добавки, на 1 т из расчета 25 кг патоки, 5 кг карбамида.

1.32.7. Силосовать жом можно и в полиэтиленовых рукавах, что значительно улучшает его качество и сохранность. Закладку отжатого жома в рукав производить по обычной технологии с использованием добавок, как и при силосовании его в траншею, желательно с использованием консервантов.

Консервирование и хранение отжатого жома в полимерном рукаве с использованием упаковщика силосной массы УСМ-1 позволяет уменьшить потери питательных веществ в 3 раза в сравнении с хранением в жомовых ямах, продлить жомовый откорм крупного рогатого скота, повысить экономическую эффективность производства говядины.

1.32.8. Силосовать отжатый жом целесообразно с применением как химических консервантов, так и биологических заквасок.

1.32.9. Силосованный отжатый жом содержит в 1 кг 0,16-0,18 корм. ед. и 8-12 г переваримого протеина.

Жом считается высококачественным, если его рН при хранении не превышает величин 3,5-4,2 и если он содержит 1,05-1,40 % свободных кислот, из них: молочной – 1,05-1,20, уксусной – 0,30-0,55, масляной – 0,06-0,15, пропионовой – 0,05-0,08 %.

1.32.10. Поскольку солома обсеменена нежелательной микрофлорой и в ее стеблях, имеющих трубчатую структуру, содержится много воздуха, добавлять её в силосуемый отжатый жом нецелесообразно. Кроме того, добавка соломы затрудняет трамбовку силосуемого сырья.

Технологию силосования и хранения сырого свекловичного жома в полиэтиленовых рукавах необходимо внедрить во всех районах республики, расположенных в зоне свеклосеяния, поскольку она обеспечивает не только заготовку качественного корма, но и его хорошую сохранность.

1.32.11. Сушеный жом. Второй надёжный способ консервации жома – его сушка. Потеря сырого жома при транспортировке, хранении и использовании достигает 60%. Отсюда вытекает, что выход питательных веществ с единицы корма в процессе его сушки гораздо выше, чем при использовании сырого жома. Кроме того, сушёный жом – это, прежде всего, ценный компонент сухих полнорационных кормосмесей и комбикормов, так как концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составля-

ет 11,1 МДж. Сушёный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания. Его часть используют как углеводный корм вместо корнеплодов.

1.32.12. Скармливание сушеного жома, по сравнению с кислым неотжатым, обеспечивает рост продуктивности откормочного молодняка крупного рогатого скота на 10 % при уменьшении расхода кормов на кг прироста на 11 %. Помимо этого широкое использование сушёного жома при кормлении крупного рогатого скота позволяет в 8-10 раз сократить транспортные расходы, улучшить микроклимат в животноводческих помещениях и уменьшить уровень концентратов в рационе на 15 % при той же интенсивности роста животных.

1.32.13. Высушивание всего объёма производимого в республике сырого жома не оправдано, потому что расход топлива на его сушку составляет примерно 60 % к весу сухого жома, что в 2-2,5 раза увеличивает себестоимость кормовой единицы по сравнению с сырым жомом. Однако при использовании малоконцентратного рациона сушка 20-30 % поступающего жома – обоснованная и необходимая мера.

1.32.14. Скармливать свежий и силосованный жом крупному рогатому скоту необходимо в составе полнорационных кормосмесей, для приготовления которых можно использовать любые мобильные раздатчики-смесители. На сбалансированных по общей питательности, протеину, минеральным веществам и витаминам рационов с использованием жома можно содержать животных длительное время, получая высокую продуктивность. Нормы скармливания свежего и кислого жома приведены в таблице 16.

Таблица 16 – Максимальная суточная норма скармливания кислого жома животным