мяса, снижает себестоимость прироста 1 ц мяса бройлеров, повышает рентабельность производства мяса бройлеров.
Скармливание телятам вместо мела эквивалентного по кальцию количества дефеката сахарного производства способствует повышению интенсификации роста молодняка с одновременным сокращением расхода кормов.
Дефекат сахарного производства можно использовать в качестве раскислителя силоса в дозе 100 г/гол. в сутки. При этом механизм действия дефеката заключается в связывании им в основном масляной кислоты силоса с образованием труднорастворимой в пищеварительном тракте соли. Остальные кислоты способны при этом освобождаться от дефеката. В результате происходит достоверное увеличение молочной продуктивности в среднем на 14 %, а также повышение сортности молока, улучшение воспроизводительной функции коров. Телята, полученные от коров, которым скармливали раскисленный дефекатом силос, интенсивнее растут и менее подвержены заболеваниям. Применение дефеката для раскисления силоса экономически выгодно.
Нами проводились исследования по использованию дефеката сахарного производства в кормлении молодняка свиней и птицы. Для проведения исследований состав дефеката Каменского сахарного завода анализировался в условиях Пензенской областной агрохимлаборатории. В фильтрационном осадке при влажности 11,3 % содержалось: азота – 0,35 %, фосфора (Р205) – 0,48 %, калия (К20) – 0,4 %, цинка – 4,6 мг/кг, меди – 1,7 мг/кг, свинца – 2,5 мг/кг, кадмия – 0,05 мг/кг, никеля – 28,7 мг/кг, марганца – 29,5 мг/кг; при влажности 4,5 % содержание кальция составило 280 г/кг (таблица 5).
Научно-производственный эксперимент, проведенный нами в 1994 году в совхозе «Прогресс» Пензенского района, показал, что введение в рацион поросят крупной белой породы с 3- по 5-месячный возраст дефеката сахарного производства дало положительный эффект, выразившийся в увеличении их живой массы на 5,4‒13,9 %, сохранности – на 14‒21 %. При этом что способом использования этой установлено, лучшим минеральной подкормки было кормление ею поросят вволю.
Научно-производственный опыт, осуществленный нами в 1994 году на птицефабрике «Васильевская» Пензенской области
показал, что замена в рационе кур родительского стада 45 % морской ракушки на дефекат сахарного производства не только не снизила продуктивные показатели, но и несколько улучшила их. Средний вес яйца увеличился на 3‒4 %. За счет улучшения минерализации скорлупы и еѐ большей выравненности на 1 % снизился бой яиц. За счѐт увеличения содержания в яйцах каратиноидов и витамина А вывод цыплят из оплодотворенных яиц вырос на 3‒4 %.
Таблица 5 – Химический состав дефеката сахарного производства (ЗАО «Атмис-Сахар»), г. Каменка Пензенской области
| Показатель | Результат анализов |
|---|---|
| Влажность, % | 11,30 |
| СаСО3 + MgCO3, % * | 58,00 |
| Азот (N), % | 0,35 |
| Фосфор (Р205), % | 0,48 |
| Калий (К20), % | 0,40 |
| Цинк, мг/кг | 4,60 |
| Медь, мг/кг | 1,70 |
| Свинец, мг/кг | 2,50 |
| Кадмий, мг/кг | 0,05 |
| Никель, мг/кг | 28,70 |
| Марганец, мг/кг | 29,50 |
- При влажности 4,5 % содержание кальция составило 28 % или 280 г/кг.
В условиях вивария Пензенской ГСХА на молодняке курнесушек кросса «Прогресс», содержавшихся на полусинтетическом рационе, в 2001 году был проведѐн опыт по изучению влияния дефеката на механические показатели костной ткани. Определение механической прочности костной ткани проводили методами, используемыми в инженерной практике для изучения механической прочности материалов. Сущность метода сводится к выявлению критической нагрузки, необходимой для деформации образца костной ткани. При этом в качестве источника кальция использовались кормовой мел и фильтрационный осадок. Одна группа служила отрицательным контролем (в рационе от-
сутствовала кальциевая добавка). Результаты исследований показали, что дефицит кальция приводит к резкому выводу этого макроэлемента из костной ткани. Так, в отрицательном контроле момент инерции прочности кости на излом меньше на 16,6 % по сравнению с группой, получавшей в качестве источника кальция мел. Сравнительный анализ результатов исследований выявил незначительное преимущество дефеката по отношению к мелу. Нами обнаружены различия между левыми и правыми костями. Наибольшей прочностью обладали правая голень и бедро. Различия между правым и левым бедром по всем исследуемым группам составляли 7,45; 7,39 и 10,64 % соответственно
Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что дефекат сахарного производства оказывает положительное влияние на прочность костей и продуктивность сельскохозяйственной птицы.
Таким образом, результаты приведѐнных исследований свидетельствуют о том, что дефекат сахарного производства является эффективной кормовой добавкой в рационы животных и птицы и экономически выгодным раскислителем силоса. Следовательно, фильтрационный осадок должен стать важным резервом пополнения кормовых ресурсов для животноводства. Во избежание утраты антиоксидантных свойств, прокаливать дефекат перед скармливанием нецелесообразно. Использование дефеката в животноводстве способствует его утилизации, а значит, улучшению экологической обстановки.
