Научные основы выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота

разведённый в соотношении 1:9, что будет соответствовать содержанию примерно 105-110 г сухого вещества в 1 литре продукта. Разведение ЗЦМ в большем количестве воды категорически запрещено. Дело в том, что в ротовой полости телёнка у входа в гортань расположены рецепторы, распознающие и регулирующие поступление жидкости в тот или иной отдел сложного желудка посредством смыкания пищеводного желоба. Распознавание молока или его заменителя и питьевой воды происходит по вязкости жидкости, которая зависит от содержания в ней сухого вещества и температуры. Нижней границей, при которой возможно распознавание, является содержание не менее 100 г сухого вещества в 1 литре. В молочный период молоко ни в коем случае не должно попадать в рубец, а только в сычуг, поскольку это приводит к диарее у животных.

Вторым важным фактором является температура восстановленного молока. Она должна быть близкой к температуре тела телёнка, которая равна 38-39 °С. При температуре +35 °С они начинают усваиваться через 5 мин, при температуре +20 °С – через 34 и при температуре +15 °С – только через 6 ч. Это связано с физиологическими особенностями пищеварения телят в раннем постнатальном онтогенезе. Фермент химозин, обеспечивающий свертывание молочного белка, активен только при температуре выпаиваемого корма не ниже 37 °С. Потребление молочного корма с более низкой температурой существенно замедляет или вообще прекращает створаживание казеинового сгустка в сычуге, а образующиеся хлопья впоследствии загнивают, приводя к интоксикации организма и тяжёлым расстройствам желудочно-кишечного тракта.

Восстанавливают ЗЦМ в два приёма. Сначала взвешивают необходимое количество порошка, затем смешивают его с водой температурой около 50 °С (примерно половиной требуемого количества). Можно использовать различные смесители, вплоть до стиральных машин. Смешивание проводят до полного растворения комочков ЗЦМ, затем добавляют остальную более прохладную воду, чтобы перед выпойкой температура восстановленного молока была в пределах 38-40 °С. Восстанавливают ЗЦМ непосредственно перед выпаиванием животным.

Ещё одним фактором, который необходимо учитывать при выпаивании молоком или ЗЦМ, особенно первые две-три недели жизни, является живая масса животного. Поскольку телята рождаются с разной живой массой, и вместимость сычуга у них разная. Рекомендуется выпаивать телят молоком или ЗЦМ в один приём в количестве 4,5-5,0 % от массы тела. В целом норма расхода заменителей цельного молока на одно животное зависит от принятой в хозяйстве схемы выпойки, с учетом того, что 1 кг восстановленного ЗЦМ может заменить 1 кг цельного молока. Необходимо соблюдать установленный трёхдневный переходный период при переводе телят с молока на смесь, выпаивая по

установленной схеме, постепенно увеличивая процентное соотношение ЗЦМ. Нельзя смешивать заменители молока с грубыми кормами, концентратами. Также важно понимать, что эффект от применения ЗЦМ будет достигнут, если одновременно соблюдается ряд условий: высокий уровень менеджмента, хорошее качество ЗЦМ, грубых и концентрированных кормов, оптимальные условия содержания животных.

Отъём телят от кормления ЗЦМ. В период отъёма и после него заменитель молока прекращает быть важным источником энергии и протеина. Эту роль берут на себя концентрированные корма. Медленное снижение количества заменителя молока и постепенное увеличение высококачественных и вкусных концентратов гарантирует оптимальное развитие рубца. В этом возрасте телята усваивают большое количество сухого вещества в больней степени из концентратов чем из фуража и, соответственно, больше энергии и белка. Соотношение концентрат-фураж начинает постепенно меняться после 6-месячного возраста.

Введение твёрдых кормов в рацион. Особое значение при выращивании тёлок в начальный период имеет формирование ворсинок рубца. Этому способствует скармливание цельного зерна кукурузы или овса в смеси со стартерным комбикормом (1:4) с третьего дня жизни. Стартерный комбикорм должен иметь высокую энергетическую ценность и содержать около 20 % сырого протеина. Комбикорм КР-1 на 54 % состоит из зерновой группы злаков в плющеном (цельном) или крупнодроблёном виде. Не допускается скармливание гранулированного комбикорма, т. к. в рубце он превращается в кашицу и слепляет рубцовые сосочки, препятствуя их развитию. Тогда как с развитием сосочков рубца увеличивается всасывающая поверхность рубца и его масса (таблица 108).

Таблица 108 – Рецепт комбикорма КР-1 для телят молочного периода

Несъеденные остатки необходимо ежедневно убирать. К сену начинается приучение с двухнедельного возраста. Силос и сенаж начинать скармливать с 2-х месяцев. Обеспечить свободный доступ к воде для стимуляции потребления стартерной смеси.

В возрасте 2 месяцев уровень сырого протеина в килограмме сухого вещества рациона должен составлять 18-19 % и 11,2 МДж обменной энергии. С отлучения от выпойки в 12 недель рационы должны содержать 70 % концентратов и 30 % основного корма.

Иногда встречается мнение, что если для выпойки телятам используется заменитель молока, то нет необходимости давать им воду. Такое представление в корне неверно. Дело в том, что влага, содержащаяся в ЗЦМ, молоке или молозиве, находится в связанном с другими веществами состоянии и не удовлетворяет потребность организма в воде. При этом вода необходима для формирования рубцовой микрофлоры и нормального протекания биохимических процессов. При недостатке воды телята становятся вялыми, у них нередко возникает диарея, не поддающаяся лечению. Поэтому уже с первых дней жизни телёнку нужно выпаивать воду из сосковых поилок или из ведра примерно через 1,5-2 часа после дачи молока или заменителя. Потребность телят в воде в зависимости от возраста отражена в таблице 109.

Таблица 109 – Зависимость потребления воды от возраста телёнка