3.3. Технологические особенности кормления молодняка крупного рогатого скота от рождения до 6-месячного возраста
Из анализа имеющих место тенденций развития молочного животноводства видно: господствовавшее много лет мнение о том, что интенсивность выращивания племенного молодняка и животных на откорм должна быть принципиально разной, скоро изменится. Нельзя разделять проблемы при выращивании телят для дойного стада и для откорма на мясо. И в том, и в другом случае необходим хороший старт. За счёт получения приростов 900-1000 г в молочном животноводстве можно добиться более раннего ввода нетелей в основное стадо, а в мясном животноводстве – скорейшего достижения требуемой кондиции и веса животного для убоя.
Сегодня телята молочных пород демонстрируют почти такие же приросты, как и молодняк на откорме. И это особенно важно в первые дни жизни, поскольку именно в этот период в теле новорождённых образуются новые клетки. Эта фаза развития в значительной степени определяет последующую продуктивность. Успешное выращивание телёнка в раннем возрасте и здоровый, с хорошо развитыми жевательными функциями более взрослое животное является хорошей исходной позицией при выращивании нетели. До трёхмесячного возраста кормление тёлок и бычков производится одинаково. В этом возрасте не стоит экономить на качестве и объёме концентрированного корма – он даётся вволю [155].
Увеличение дозировки концентрированного корма усиливает поступление энергии, следовательно, более надёжно обеспечивает плодовитость. Одновременно необходимо держать под контролем уровень не только сырого протеина в рационе, но и переваримого, расщепляемого и нерасщепляемого. Для этого наиболее удобнее регулировать концентрацию протеина рациона путём скармливания концентратов с защищенным от распада в рубце протеином [161].
В послемолочный период молодняк полностью переводят на растительные корма, оптимальное сочетание которых стимулирует дальнейшее развитие преджелудков, а полноценное кормление обеспечивает интенсивный рост и оптимальное развитие тёлок.
Кормление животных после 6-месячного возраста должно обеспечивать приросты на уровне 850-900 г, с таким расчетом, чтобы их осеменение производилось при живой массе 380-420 кг в возрасте 15-16 месяцев, а отёл – в возрасте 24-25 месяцев. Интенсивность обмена веществ в этот период и связанная с ним высокая энергия роста тёлок пропорционально коррелируют с уровнем будущей молочной продуктивности выращиваемых из них коров.
Как показывают результаты научных исследований и практики ведения интенсивного молочного животноводства, корреляция между живой массой тёлок при рождении и в шестимесячном возрасте с будущей их молочной продуктивностью довольно тесная.
3.4. Интенсивность роста молодняка и его последующая продуктивность в зависимости от уровня кормления
Основой правильного кормления молодняка крупного рогатого скота является наиболее полное удовлетворение его потребностей в питательных веществах, исходя из научно обоснованных норм.
Потребность в них молодняка в питательных веществах в значительной мере зависит от возраста, породных особенностей, условий содержания, целей выращивания и интенсивности планируемого роста животного. Для того чтобы применяемые методы кормления соответствовали целям и задачам выращивания, важно знать закономерности изменения роста и развития молодняка, формирования продуктивных качеств животных под влиянием внешних факторов.
Уровень кормления молодняка крупного рогатого скота оказывает влияние на интенсивность роста, тип телосложения и скороспелость животных. Эффективность различных уровней кормления тёлок при выращивании высокопродуктивных коров зависит от многих факторов (особенность породы и конкретного стада животных, полноценность кормления и условия содержания).
Хорошее кормление в первый год жизни оказывает положительное влияние на массу животных и позволяет раньше пускать их в случку. Недостаточное кормление в первый год жизни задерживает использование животных на 2-3 месяца. Полноценное кормление даёт возможность от более молодых животных получать молока за первую лактацию на 400-500 кг больше, чем от выращенных в плохих условиях. Но необходимо знать границы интенсивности выращивания тёлок, превышение которых ведёт к снижению молочности. Следовательно, слишком обильное или скудное кормление неприемлемо при выращивании тёлок, так как отрицательно отражается на уровне последующей молочной продуктивности. Оптимум в уровне кормления телок в значительной степени зависит от породных особенностей, а также особенностей отдельных стад (живая масса и уровень продуктивности полновозрастных коров) [14, 118, 129]. Рекомендуется как оптимальная такая интенсивность роста тёлок, которая обеспечивает увеличение живой массы молодняка (по сравнению с массой телят при рождении) к 10-месячному возрасту в 7,5-8 раз и к 16-месячному в 10-11 раз. При такой интенсивности роста живая масса тёлок составляет в 16 месяцев 70-75 %
массы полновозрастных коров. Эти нормативы примерные, требующие уточнения с учётом особенностей стада, живой массы и молочной продуктивности коров и перспектив дальнейшего повышения их продуктивности. В нашем случае целесообразно интенсивное выращивание тёлок.
3.5. Кормление ремонтных тёлок в возрасте 1-6 месяцев
Сравнительно низкая интенсивность обновления стада и не высокий уровень кормления ремонтных тёлок сдерживают дальнейший рост молочной продуктивности коров. В республике проводится определённая работа по отбору тёлок для воспроизводства стада. Во многих хозяйствах мало заботятся о качестве кормления ремонтного молодняка. Полуторагодовалая тёлка весит 290-300 кг, а нередко и меньше. Среднесуточный прирост составляет 300-320 г, и чтобы получить тёлку с живой массой 350 кг к моменту осеменения, нужно 26-28 месяцев, отёл от них происходит в 35-37 мес. В результате сроки их выращивания удлиняются на 9-10 мес. убытки около 540-600 у. е. От такой коровы не получишь высокой продуктивности и неоправданно увеличивается (примерно на 25-30 %) численность непродуктивной части молочного стада. Технология кормления молодняка должна постоянно совершенствоваться и уточняться в соответствии с современными достижениями науки и техники. Интенсивный рост и развитие молодняка – важнейшее условие высокоинтенсивного молочного скотоводства. Кормление ремонтных тёлок с рождения должно основываться на закономерностях роста и развития в различные возрастные периоды с использованием в кормлении высококачественных кормов, позволяющих максимально использовать генетический потенциал животных при выращивании высокопродуктивных коров.
Закономерности роста и развития являются основой всех технологий выращивания ремонтного молодняка и производства говядины. В процессе роста в теле молодняка происходят глубокие морфологические изменения. Рост органов и тканей протекает неравномерно, но с определённой закономерной последовательностью, обусловливая необходимые пропорции между ними, т. е. создаётся наиболее целесообразный тип симметрии с определёнными коррелятивными связями, при сохранении целостности всего организма.
Голштинизация нашего скота требует пересмотра действующих схем кормления тёлок, рассчитанных на их живую массу в шестимесячном возрасте 155-170 кг. Молочный период у телят этой породы характеризуется одновременным интенсивным ростом органов и тканей, способностью давать высокие приросты. Интенсивность обмена веществ в
