массы полновозрастных коров. Эти нормативы примерные, требующие уточнения с учётом особенностей стада, живой массы и молочной продуктивности коров и перспектив дальнейшего повышения их продуктивности. В нашем случае целесообразно интенсивное выращивание тёлок.
3.5. Кормление ремонтных тёлок в возрасте 1-6 месяцев
Сравнительно низкая интенсивность обновления стада и не высокий уровень кормления ремонтных тёлок сдерживают дальнейший рост молочной продуктивности коров. В республике проводится определённая работа по отбору тёлок для воспроизводства стада. Во многих хозяйствах мало заботятся о качестве кормления ремонтного молодняка. Полуторагодовалая тёлка весит 290-300 кг, а нередко и меньше. Среднесуточный прирост составляет 300-320 г, и чтобы получить тёлку с живой массой 350 кг к моменту осеменения, нужно 26-28 месяцев, отёл от них происходит в 35-37 мес. В результате сроки их выращивания удлиняются на 9-10 мес. убытки около 540-600 у. е. От такой коровы не получишь высокой продуктивности и неоправданно увеличивается (примерно на 25-30 %) численность непродуктивной части молочного стада. Технология кормления молодняка должна постоянно совершенствоваться и уточняться в соответствии с современными достижениями науки и техники. Интенсивный рост и развитие молодняка – важнейшее условие высокоинтенсивного молочного скотоводства. Кормление ремонтных тёлок с рождения должно основываться на закономерностях роста и развития в различные возрастные периоды с использованием в кормлении высококачественных кормов, позволяющих максимально использовать генетический потенциал животных при выращивании высокопродуктивных коров.
Закономерности роста и развития являются основой всех технологий выращивания ремонтного молодняка и производства говядины. В процессе роста в теле молодняка происходят глубокие морфологические изменения. Рост органов и тканей протекает неравномерно, но с определённой закономерной последовательностью, обусловливая необходимые пропорции между ними, т. е. создаётся наиболее целесообразный тип симметрии с определёнными коррелятивными связями, при сохранении целостности всего организма.
Голштинизация нашего скота требует пересмотра действующих схем кормления тёлок, рассчитанных на их живую массу в шестимесячном возрасте 155-170 кг. Молочный период у телят этой породы характеризуется одновременным интенсивным ростом органов и тканей, способностью давать высокие приросты. Интенсивность обмена веществ в
этот период и связанная с ним интенсивность роста телят пропорционально коррелируют с уровнем будущей молочной продуктивности выращиваемых из них коров и зависят от схем кормления молодняка. Период интенсивного роста длится до начала полового созревания и имеет очень большое значение для формирования организма. Он характеризуется полным переходом на корма растительного происхождения, строение и функции органов растущего организма приближаются к строению и функциям органов взрослого животного, появляются половые инстинкты, отмечается высокий абсолютный прирост массы мышц и живой массы, кривая роста которых при постоянно интенсивном кормлении к концу периода достигает максимума. Поскольку этот период самый благоприятный для быстрого роста животных, мышечной ткани и образования белка, то и уровень кормления должен быть высоким, рационы полноценными, способствующие оптимальному протеканию этих процессов.
Избирательное приучение к растительным кормам на основе знаний физиолого-биохимических особенностей пищеварения телят в возрастном аспекте и их рациональное применение на практике – основа успеха их выращивания. Тип пищеварения телят существенно изменяется с возрастом и особенно под влиянием различных кормов. Поэтому на данном этапе работы нами разработана схема выпойки ремонтных тёлок, совмещающих использование цельного молок и его заменителя, также она рассчитана на раннее приучение телят к поеданию растительных кормов (таблица 110)
Таблица 110 – Схема выпойки интенсивного выращивания ремонтных тёлок
| Возраст | Живая масса в конце пери- ода, кг | Мо- локо цель- ное | ЗЦМ | Ком- би- корм 10-75 дней | Куку- руза (зерн о) | Сено тимо- фееч- ное поле- вой сушки | Се- наж | Силос куку- руз- ный | Ком- би- корм 76- 180 дней | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| масса | локо | би- | руза | тимо- | наж | куку- | би- | |||
| в | цель- | корм | (зерн | фееч- | руз- | корм | ||||
| де- | конце | ное | 10-75 | о) | ное | ный | 76- | |||
| Мес. | када | пери- | дней | поле- | 180 | |||||
| ода, кг | вой сушки | дней | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 1-я | 6,09 | - | 0,1 | - | - | - | - | - | ||
| 1-й | 2-я | 5 | 1,1 | 0,25 | 0,06 | 0,07 | - | - | - | |
| 3-я | 52,7 | 5,5 | 1,2 | 0,4 | 0,08 | 0,1 | - | - | - | |
| За 1-й мес. | 165,9 | 23 | 7,5 | 1,4 | 1,7 | - | - | - | ||
| Среднее | 5,53 | 0,77 | 0,25 | 0,046 | 0,056 | - | - | - | ||
| 1-я | 4 | 2,5 | 0,5 | 0,08 | 0,3 | - | - | - | ||
| 2-й | 2-я | 3 | 3 | 0,7 | 0,1 | 0,35 | - | - | - | |
| 3-я | 81,7 | 3 | 3 | 1 | 0,08 | 0,3 | - | - | - | |
| За 2-й мес. | 100 | 85 | 22 | 2,6 | 9,5 | - | - | - | ||
| Среднее | 3,33 | 2,83 | 0,73 | 0,086 | 0,316 | - | - | - |
Продолжение таблицы 110
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3-й | 1-я | 2,5 | 2,5 | 1,1 | 0,15 | 0,25 | 0,7 | - | - | |
| 2-я | 2 | 2 | 1,2 | 0,25 | 0,2 | 1,1 | 0,9 | - | ||
| 3-я | 106 | 1,5 | 1,5 | 1,3 | 0,3 | 0,22 | 1,6 | 1,1 | - | |
| За 3-й мес. | 60 | 60 | 36 | 7 | 6,7 | 34 | 20 | - | ||
| Среднее | 2,00 | 2,00 | 1,2 | 0,23 | 0,223 | 1,13 | 0,67 | - | ||
| 4-й | 1-я | - | - | - | - | 0,5 | 1,4 | 3,05 | 1,3 | |
| 2-я | - | - | - | - | 0,5 | 1,35 | 3,55 | 1,4 | ||
| 3-я | 134 | - | - | - | - | 0,45 | 1,4 | 4 | 1,5 | |
| За 4-й мес. | - | - | - | - | 14,5 | 41,5 | 106 | 42 | ||
| Среднее | - | - | - | - | 0,48 | 1,38 | 3,53 | 1,4 | ||
| 5-й | 1-я | - | - | - | - | 0,35 | 2,1 | 4,5 | 1,6 | |
| 2-я | - | - | - | - | 0,3 | 2,4 | 5,3 | 1,7 | ||
| 3-я | 159 | - | - | - | - | 0,2 | 2,45 | 5,9 | 1,8 | |
| За 5-й мес. | - | - | - | - | 8,5 | 69,5 | 157 | 51 | ||
| Среднее | - | - | - | - | 0,28 | 2,32 | 5,23 | 1,7 | ||
| 6-й | 1-я | - | - | - | - | - | 2,4 | 6,3 | 1,85 | |
| 2-я | - | - | - | - | - | 2,6 | 6,5 | 1,9 | ||
| 3-я | 182 | - | - | - | - | - | 2,6 | 6,9 | 2 | |
| За 6-й мес. | - | - | - | - | - | 76 | 197 | 57,5 | ||
| Среднее | - | - | - | - | - | 2,53 | 6,57 | 1,92 | ||
| Всего | 325,9 | 168 | 65,5 | 11 | 40,9 | 221 | 480 | 150,5 | ||
Особенности питания новорождённых телят обуславливаются интенсивным обменом веществ, повышенной потребностью в белках, жирах, витаминах, минеральных веществах при сравнительно слабом развитии органов пищеварения. Телята раннего возраста эффективно используют белок молозива (молока), а белки растительных кормов телята раннего возраста плохо переваривают и усваивают. По мере становления и развития рубцового пищеварения степень распада протеина в рубце возрастает [169].
Молочный сахар (лактоза), обладая меньшей растворимостью, чем сахароза, вызывает меньшее раздражение пищеварительного тракта и вследствие медленного гидролиза, продвигается по всему кишечнику. Лактоза хорошо усваивается в организме телят до 1,5-месячного возраста, поэтому она успешно используется (главным образом, в составе подсырной сыворотки) в заменителях цельного молока, принося значительно больше пользы по сравнению с обычным сахаром.
При кормлении телят важно знать и учитывать, что количество лактазы, содержащейся в кишечном соке, и её активность с 1,5-месячесячного возраста значительно снижается, а примерно с 6-месячного выработка этого фермента прекращается. Телята раннего (до 2-недельного) возраста вообще не усваивают крахмал, так как фермент амилаза в этот
