в) Хромота. Эта категория включает животных с заболеваниями конечностей, которые проявляются одним симптомом – хромотой. Всё возрастающее число случаев выбраковки связано с хромотой по причинам осложнённого ламинита, гнойного пододерматита и язв венчика, травм конечностей. Ламинит в ранний период лактации часто бывает признаком нарушения обмена веществ вследствие погрешностей в кормлении сухостойных коров. Но, как правило, пусковым механизмом в развитии хромоты являются травмы и ссадины вследствие перегонов животных по щебёночному грунту, по замусоренной территории. Травмы могут наноситься другими животными при скученном содержании. Предрасполагающие факторы: длительное стояние животных, неправильная конструкция полов в стойлах, отсутствие мягкой подстилки. Несоблюдение надлежащих гигиенических условий, сырость приводят к инфицированию полученных дефектов и ссадин. Вследствие этого развиваются более тяжёлые формы заболеваний копыт, которые сопровождаются сильным болевым синдромом, снижением аппетита и резким падением молочной продуктивности. Без своевременного лечебного вмешательства заболевания копыт быстро принимают злокачественную форму течения, являющуюся основанием для выбраковки. Мероприятия по профилактике заболеваний копыт заключаются в организации полноценного кормления (особенно в период сухостоя и раздоя), соблюдении санитарно-гигиенических правил содержания животных (своевременная замена подстилочного материала), обеспечении стойлами правильной конструкции. Также важно избегать скученности животных. Систематически их следует прогонять через ванны с дезинфицирующими растворами.
г) Осложнения во время и после отёла . Эта обширная категория объединяет животных с послеродовым метритом и парезом, задержкой последа, смещением сычуга, травмами родовых путей и кровотечением, погибших во время родов коров, а также животных с изначально низкой молочной продуктивностью. Если в хозяйствах отмечается высокий процент выбраковки коров по данной статье, то это, как правило, отражает его низкий кормовой статус (если исключены инфекционные заболевания). Осложнения во время и после отёла являются прямым следствием нарушений обмена веществ из-за неправильной организации кормления в сухостойный период. После запуска необходимо снизить нормы сочных и концентрированных кормов за счёт увеличения дачи грубых кормов. Во избежание энергетического дефицита за две-три недели до отёла и в течение трёх-четырех недель послеотельного периода следует обеспечить животных дополнительным источником энергии. Для этого рекомендуется вводить в рацион кормовые добавки на основе пропиленгликоля. Для предупреждения родильного пареза важно
выдерживать правильное соотношения кальция и фосфора в рационе.
д) Другие причины. Эта категория включает ограниченное количество животных с внутренними незаразными заболеваниями, такими как пневмония, тимпания, ретикулоперикардит, а также с болезнями, причина которых не выяснена. Таким образом, высокий уровень выбраковки коров снижает рентабельность молочного производства, нанося ему огромный экономический ущерб. Современное поголовье коров – это высокопродуктивные животные, которые подвержены многим заболеваниям. Их большую часть вынужденно отлучают от стада в первой половине лактации, и, как правило, это является следствием нарушения обмена веществ в сухостойный и послеотельный периоды. Поэтому для снижения вынужденной выбраковки коров необходимо, прежде всего, организовать их полноценное и сбалансированное кормление.
В первую очередь выбывают высокопродуктивные животные, а в стаде остаются здоровые, но низкопродуктивные коровы. Важно отметить, что около 80 % коров с удоем 15 кг молока в сутки выбыло по хозяйственным причинам, место которых заняли менее продуктивные первотёлки. В результате такого воспроизводства продуктивность дойного стада не растёт, а наоборот падает. Непродуктивное выбытие коров побуждает вводить в основное стадо для сохранения поголовья всех имеющихся нетелей, создавая тем самым своего рода «балласт» из низкопродуктивных животных.
За последние годы в сельскохозяйственных организациях республики существенно выросла молочная продуктивность коров. Однако этот скачок, прежде всего, связан с увеличением в рационе доли комбикормов и в гораздо меньшей степени – с повышением качества кормов собственной заготовки. Во многих хозяйствах специалисты регистрируют ухудшение здоровья животных: снижение рН рубца, нарушения кислотно-щелочного равновесия крови, обмена веществ, воспроизводительной функции. Всё это приводит к сокращению сроков лактации, раннему выбытию коров из стада. Практика использования высокопродуктивных (более 8 тыс. кг молока) молодых коров показывает, что при непосильной для них лактационной нагрузке и отсутствии детализированного кормления (по 25–28 элементам питания) возникает антагонизм между молочной продуктивностью и воспроизводительными способностями животных.
Несмотря на то, что синдром лактатного ацидоза носит системный характер, его причины исключительно микробиологические. Организм крупного рогатого скота способен усваивать уксусную, пропионовую и масляную кислоты, но не молочную. Если рацион животного из-за большого количества комбикормов содержит много крахмала, то он начинает сбраживаться до молочной кислоты. Рубец клинически здоровых
животных заселён большим количеством микроорганизмов (от 100 тыс. до 1 млн в 1 мл рубца), которые могут расщеплять крахмал, усваивать молочную кислоту и превращать её в пропионовую или другие метаболиты. Однако при рН около 6-5,5 скорость их роста резко снижается, что в конце концов и приводит к прекращению утилизации лактата и он всё больше накапливается в рубце. Запускается каскадный механизм лактатного ацидоза. При угнетении их роста уменьшается целлюлазная активность содержимого рубца. Желудочно-кишечный тракт коровы перестает переваривать клетчатку и усвоение рациона резко снижается.
Высокая доля комбикормов в рационах крупного рогатого скота сводит на нет основное преимущество отрасли – способность животных переваривать большое количество клетчатки. Хозяйство при этом не только несёт огромные затраты на комбикорма и лечение, но и, превращая корову в моногастричное животное, в конце концов лишает её способности переваривать силос и сено.
В настоящее время проблема лактатного ацидоза становится всё более острой. Магистральный путь её решения – повышение качества кормов собственной заготовки. Задавая условия для более высокого генетического потенциала животных путём использования высокопродуктивных быков-производителей, но не подкрепляя его одновременно улучшением кормления коров мы не сможем достичь запланированных результатов, генетический потенциал не сможет реализоваться полностью, что повлечёт за собой ряд отрицательных показателей, в частности, снижение удоев, сокращение долголетия и др.
Несомненно одно: серьёзные проблемы, с которыми столкнулись высокопродуктивные хозяйства, во многом зависят от микробиологии рубца. И решать эти проблемы следует не паллиативными мерами, а совершенствуя технологию заготовки кормов и рационы кормления животных. Следовательно, снижение сроков продуктивного использования коров весьма негативно сказывается на экономике производства молока. Одним из важнейших специфических факторов, предопределяющих получение прибыли в молочном скотоводстве, является соотношение затрат на выращивание коровы и величины выручки от реализации продукции. Обусловлена такая финансовая раскладка тем, что период существования коровы на ферме условно можно разделить на три этапа: первый (до первого отёла) – затратный, второй – период компенсации затрат, третий – период работы на прибыль (рисунок 39). Так, что в период от рождения тёлки до первого отёла животного товарной продукции не получаем, а только вкладываем средства на содержание и кормление. Потом корова должна отработать 1,5 лактации, чтобы скотоводство было хотя бы неубыточным. После этого она начинает работать на прибыль (третий период). Но средний срок продуктивного
