Энергетический анализ в различных отраслях сельского хозяйства проводится, как правило, по единой схеме:
1) устанавливается точка отсчета, базовый вариант для рассматриваемого вида продукции или работы, за который принимаются передовые производственные процессы и технологии, новейшие типовые проекты, привязанные к реальным объектам, породы животных и т. д.;
2) выполняется дифференцированная оценка затрат материально-энергетических ресурсов по видам (электро- и теплоэнергия, автотракторное топливо, металл (машины и оборудование), материалы, корма, производственные и непроизводственные здания, сооружения и т. д.) на единицу продукции, производимой по базовой технологии;
3) рассчитывается энергоемкость базового варианта с использованием энергетических эквивалентов ресурсов и фиксацией составляющих прямых, овеществленных и полных энергозатрат по технологическим процессам и в целом по технологии;
4) анализируются энергозатраты, в первую очередь максимальные, с целью оценки возможностей их снижения в новом варианте технологии за счет новых энергосберегающих технических и технологических решений. В первую очередь рассматриваются возможности снижения расхода нефтепродуктов и затрат живого труда, использования альтернативных источников энергии, исключения или замены экологически опасных элементов производства;
5) разрабатывается новый ресурсоэнергосберегающий вариант с меньшими энергозатратами по сравнению с базовым вариантом и определяются их значения по всем элементам;
6) проводится оценка ресурсо- и энергоемкости нового варианта (по п. 2, 3);
7) рассчитывается величина материально-энергетических ресурсов, необходимых для внедрения новой технологии, и оценивается возможность внедрения исходя из наличия этих ресурсов;
8) анализируется эффективность предлагаемой разработки с помощью коэффициентов энергозатрат и уровней интенсификации;
9) дается мотивированное заключение о целесообразности и масштабах тиражирования новой разработки.
Таким образом, энергетический анализ мобилизует разработчиков на экономию энергетических затрат, поиск энергосберегающих технологий и систем, повышение их энергетической эффективности, существенно увеличивает возможности экономического анализа, позволяет рассчитывать удельный вес элементов материальных затрат, точно определить научно-технический уровень производства и его возможности.
Велико значение энергетического анализа при решении оптимизационных задач, разработке ресурсо- и энергосберегающих технологий, для определения рациональной структуры использования техногенной естественной энергии, оптимальных рационов и др. Однако в полном объеме возможности энергетического анализа могут быть реализованы после создания региональных и общенациональных банков данных, позволяющих автоматизировать поиск и накопление информации об исследованиях в области энергоресурсосбережения. Это дает научнотехническим организациям возможность использовать современные информационные технологии.
При производстве продукции животноводства основными ресурсами являются топливо, тепловая и электрическая энергия, машины и оборудование, корма, различное сырье, племенной молодняк, здания и сооружения и т. д.
Прямые затраты энергии характеризуются энергосодержанием поступающих на ферму или комплекс энергоносителей: автотракторного и котельно-печного топлива, электроэнергии, тепловой энергии (при теплоснабжении от внешнего источника). Овеществленные затраты энергии могут быть определены с помощью энергетических эквивалентов энергоносителей, кормов, машин и оборудования, строительства зданий, сооружений и др.
Важным этапом энергетического анализа в животноводстве является установление технологических и временных гра-
ниц анализируемой структуры производства. В зависимости от технологических границ некоторые элементы энергозатрат могут относиться к прямым или овеществленным. Временные границы имеют значение для технологического оборудования с различной производительностью или длительностью производственного цикла. При отсутствии технологических карт перед началом энергетического анализа целесообразно составить модель технологии в виде схемы или диаграммы потоков материально-энергетических ресурсов (по видам), позволяющей проследить взаимосвязь рассматриваемого участка технологической цепи с другими звеньями АПК и отраслями народного хозяйства через границы модели. На входе в технологическую модель молочной фермы находятся потоки кормов, воды, воздуха, а также энергоносители, эксплуатационные материалы, живой труд. На выходе – молоко, молодняк, выбракованные коровы, навоз, стоки, вентиляционные выбросы, отходы котельных и т. д.
Удаление отходов животноводческих ферм следует относить к затратам на животноводческую продукцию, так как уровень этих затрат зависит от размеров фермы и места ее расположения.
Выбор временных и технологических границ энергетического анализа, единиц ресурсо- и энергоемкости зависит от характера решаемой задачи. Показатель полной энергоемкости может использоваться для выбора максимально эффективных технологий и технических средств из известных в настоящее время; для энергетической оценки новых (разрабатываемых) технологий и технических средств в сравнении с базовыми; для оптимизации технических средств и технологий по критерию минимума полных энергозатрат. Показатель полной энергоемкости используется также при оценке энергозатрат для прогнозирования энергобалансов, разработки нормативов для планирования и контроля. В первом случае технологические границы могут ограничивать отдельные элементы технологий, а в качестве единицы измерения может служить энергоемкость не конечного, а промежуточного продукта. Во втором случае в качестве единицы измерения принимаются укрупненные показатели – энер-
