– МЭК СХ-3 для комбикормов на пшенично-ячменной основе, а также для комбикормов с повышенным уровнем пшеничных отрубей и овса;
– МЭК СХ-4 для комбикормов с повышенным уровнем белковых компонентов.
Оптимальная норма ввода МЭК в состав комбикормов находится в пределах 0,05–0,1% (по массе) или 0,5–1,0 кг на 1 т комбикорма в зависимости от количества компонента, для которого они предназначены.
Пробиотики, пребиотики и другие добавки . Одним из наиболее плодотворных путей использования полезных форм микроорганизмов в животноводстве являются препараты – пробиотики. Препараты пробиотического действия – это препараты на основе микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, для получения новых биологически активных препаратов комбинируют комплексы пробиотиков с пребиотическими веществами. Пребиотики – это класс препаратов для регуляции кишечной микрофлоры, который приобретает все большую популярность. Пребиотики – субстраты, стимулирующие естественную микрофлору, не перевариваются и не всасываются в желудке и тонком отделе кишечника. Попадая в толстый отдел кишечника, пребиотики используются в качестве питательной среды для нормальной микробиоты.
В последнее время стали появляться данные, свидетельствующие о хорошем эффекте сочетания пробиотиков с фитобиотиками. Фитобиотики – это натуральные кормовые добавки растительного происхождения. Их положительный эффект на пищеварение и общее состояние здоровья животных проявляется благодаря ряду компонентов, таких как эфирные масла и фенольные вещества. Фитобиотики обладают противовирусным, противомикробным, а также иммуномоделирующим действием.
Пробиотики, пребиотики, фитобиотики приводят к существенному повышению переваримости и усвояемости питательных веществ рациона, уменьшают численность патогенных микроорганизмов. Могут применяться как отдельные пробиотические и пребиотические препараты, так и в сочетании – в виде синбиотиков. Синбиотики улучшают выживаемость и микробное обсеменение введенных в желудочно-кишечный тракт пробиотических микроорганизмов. В то же самое время наличие пребиотика обеспечивает готовый доступный субстрат для пробиотиков и может вызывать рост полезных бактерий.
Антиоксиданты довольно часто используют в составе ЗЦМ, а иногда и комбикормов с целью стабилизации биологически активных веществ и масел или, точнее говоря, с целью снижения скорости их деструкции. Дело в том, что сложные органические молекулы витаминов, антибиотиков, ферментных препаратов, а также масла крайне неустойчивы к среде комбикормов и балансирующих добавок. Потери биологической активности этой группы веществ могут происходить в результате их окисления, изомеризации, отщепления отдельных частей молекул или полимеризации. На процессы инактивации биологически-активных веществ негативное влияние оказывают микроэлементы, перекиси жиров и даже некоторые наполнители. Например, известно, что железо и медь действуют в качестве ката-
лизаторов реакций разложения витаминов. Соединения кальция, фосфора и магния изменяют рН среды, что отрицательно сказывается на сохранности большинства биологически активных веществ.
Следует также иметь в виду, что комбикорма и балансирующие добавки по своему составу являются оптимальной питательной средой для развития микроорганизмов. Интенсивность процессов развития микроорганизмов существенно зависит от влажности комбикормов и балансирующих добавок, температуры воздуха и вентиляции складских помещений. Все эти процессы могут существенно инактивировать биологически активные вещества.
Цеолитовые туфы относятся к поверхностно активным веществам природного происхождения. Это гидратные алюмосиликаты вулканического происхождения. Их структура пронизана каналами, позволяющими адсорбировать многие вещества, в том числе соли тяжелых металлов и радионуклеидов. В природе обнаружено более 50 видов цеолитов, в том числе: клиноптилолит, морденит, шабозит, эрионит и др. Они отличаются структурой кристаллов и могут быть игольчатые, волокнистые и пластинчатые. Наиболее подходящим природным цеолитом для нужд животноводства является клиноптилолит. В настоящее время в России разведано большое количество залежей цеолитовых туфов, на многих из которых налажена промышленная добыча. Эффективность использования цеолитовых туфов в кормлении сельскохозяйственных животных зависит как от вида цеолитов, так и от их наличия. Наиболее эффективными являются цеолитовые туфы с содержанием клиноптилолита не менее 50%.
Рекомендации ввода цеолитовых туфов для ремонтного молодняка старше 6 месяцев – 3%, для откорма молодняка и коров – 4% от массы комбикорма. При этом следует иметь в виду, что ввод цеолитовых туфов негативо сказывается на энергетической ценности и содержании основных питательных веществ в комбикормах. Однако повышение переваримости питательных веществ кормов рациона нивелирует это отрицательное действие цеолитовых туфов. Особенно эффективно использование цеолитов при включении их в состав комбикормов с синтетическими азотистыми веществами.
Бентониты – глинистые вещества, образующиеся из вулканических пород, обладающие определенными физическими свойствами, состоящие не менее чем на 60–70% из минералов, характеризующихся высокой связывающей способностью, адсорбционной и каталитической активностью. Включение бентонитов в рацион сельскохозяйственных животных сопровождается повышением их продуктивности за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ кормов рациона, при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции. Положительное влияние бентонитов на состояние здоровья и продуктивность животных может быть связано с их способностью адсорбировать токсичные и патогенные начала, которые поступают в желудочно-кишечный тракт с кормами.
Рекомендации ввода бентонитовых глин аналогичны таковым для цеолитовых туфов. Но они не должны превышать 2% от сухого вещества рациона.
Жиры и масла . Это наиболее энергоемкие питательные вещества кормов. При включении в рационы жиры выполняет следующие функции:
-
повышают энергетическую ценность рационов;
-
снижают пылеобразование при приготовлении и раздаче комбикормов;
-
облегчают процесс гранулирования комбикормов и снижают износ
-
оборудования;
-
помогают гомогенезировать и стабилизировать комбикорма и баланси-
-
рующие добавки.
Следует иметь в виду, что объемистые корма и зерновые бедны жиром. Молочные коровы способны потреблять дополнительно в кормах рациона 0,5–0,7 кг жира в день. Это означает, что 3% жира можно включить в общий рацион или 5–7% в составе концентратной части рациона.
Добавки жира особенно эффективны и целесообразны высокопродуктивным коровам в первую треть лактации, когда они не способны потреблять с обычными кормами необходимое количество энергии для обеспечения высокой продуктивности.
Важным обстоятельством в целесообразности скармливания коровам в период раздоя и середины лактации кормовых жиров и масел является то, что они повышают содержание энергии в рационе без снижения потребления объемистых кормов. Достаточное потребление объемистых кормов с высоким уровнем клетчатки нивелирует синдром снижения содержания жира в молоке. Тогда как увеличение уровня энергии в рационе за счет повышенного скармливания коровам в этот период зерновых концентратов, как правило, сопровождается снижением потребления объемистых кормов и, как следствие, ухудшением синтеза молочного жира.
Тип жира (животный, растительный) оказывает значительное влияние на использование питательных веществ кормов, молочную продуктивность, на количество и качество молочного жира. Растительные масла, содержащие большое количество ненасыщенных жирных кислот, менее желательны из-за их сдерживающего эффекта на процессы брожения в рубце. Животные жиры (более насыщенные), а также смесь животных и растительных жиров дают наиболее положительный эффект при кормлении высокопродуктивных коров в первую треть лактации.
При добавлении растительных масел в рацион следует повышать на 20– 30% уровень кальция и магния, поскольку при этом могут образовываться кальциевые и магниевые мыла, которые выделяются с калом.
При включении в состав рациона полножирной сои, а иногда и семян подсолнечника следует следить, чтобы количество жиров, содержащихся в них, не превышало 0,5 кг на голову в сутки. Добавление в рацион коров растительных масел, в том числе и полножирной сои, может сопровождаться снижением уровня белка в молоке примерно на 0,1% за счет казеина.
Жиры необходимы также в составе заменителей цельного молока. Уровень жира в количестве 10% в заменителях, вероятно, достаточен для снабжения организма телят незаменимыми жирными кислотами, но его недостаточно для обеспечения соответствующего количества энергии для нормального роста телят. В этой связи оптимальный уровень жира в заменителях должен быть 15–20%. При этом в зимний сезон он должен быть около 20%. Жиры целесообразно вводить также в стартерные комби-
