кальция не более 22%. Усвояемость фосфора из преципитата не превышает 83%.
Трикальцийфосфат , или трехзамещенный фосфат кальция – аморфный порошок, нерастворимый в воде. Содержит около 32% кальция и 14,5% фосфора.
Кормовой обесфторенный фосфат – аморфный порошок, практически нерастворимый в воде. Получают из фосфоритов или апатитов. Химический состав во многом зависит от исходного сырья. Содержит в среднем около 36% кальция и 16% фосфора.
Костная мука – сухой белый с сероватым оттенком порошок. Содержит около 26% кальция и 14% фосфора.
Костная зола – продукт сжигания костной стружки, крошки и свежих дробленных костей. Содержит 16% фосфора и 35% кальция.
Динатрийфосфат , или двухзамещенный фосфорнокислый натрий – светлый мелкокристаллический продукт без запаха, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Обычно включают в комбикорма и балансирующие добавки, используемые в рационах молочного скота с избытком кальция и дефицитом фосфора, чаще всего в рационах с большой удельной массой корнеклубнеплодов, свекловичного жома, барды и картофельной мезги.
Кормовой мононатрийфосфат , или однозамещенный фосфорнокислый натрий – порошок солоноватого вкуса, полностью растворимый в воде. Содержит фосфора не менее 24% и натрия не менее 10%.
Кормовой диаммонийфосфат – белый с желтизной кристаллический порошок или гранулы, с запахом аммиака, полностью растворимый в воде. Содержание фосфора не менее 23%, азота не менее 20%. Используют в комбикормах-концентратах только ремонтного молодняка старше 6 месяцев, нетелей и коров с продуктивностью не выше 4000 кг молока в год. Для более эффективного использования азота комбикорма-концентраты с этой минеральной добавкой целесообразно гранулировать.
Кормовой моноаммоний фосфат – белый кристаллический порошок, полностью растворимый в воде. Содержание фосфора не менее 27%, азота не более 11,4%. Используют также только в комбикормах-концентратах для телок, нетелей и коров с продуктивностью не более 4000 кг молока в год.
В целом кормовые фосфаты вводят в состав комбикормов для молочного скота в количестве от 1 до 2% (по массе) в зависимости от дефицита фосфора в рационе и содержания его в добавке.
Кальциевые подкормки чаще всего используют в виде мела и известняка. Однако в рационах молочного скота, как правило, бывает избыток кальция, особенно, когда в составе комбикормов используют фосфорно-кальциевые подкормки.
Мел и углекислый кальций – белый аморфный порошок, комки различной формы, нерастворим в воде. Кормовой мел содержит 37% кальция, 0,18% фосфора, 0,5% калия и 0,3% натрия.
Известняки содержат 33% кальция, 2–3% магния, 3–4% кремния и следы фосфора.
Доломитовый известняк в отличие от обычных известняков содержит до 11% магния и около 40% кальция. Его целесообразно использовать в со-
ставе комбикормов в том случае, если в рационах молочного скота наряду с дефицитом кальция имеет место и недостаток магния. Однако в практике чаще всего встречаются случаи, когда при отсутствии дефицита кальция или даже при его избытке ощущается дефицит магния. Чаще всего это происходит в ранний пастбищный период, когда в молодой траве отмечается низкое содержание магния. В этих случаях для ликвидации дефицита магния целесообразнее вводить окись магния или жженую магнезию. Это белый аморфный порошок нерастворимый в воде, содержащий около 60% магния.
Биологически активные вещества . К группе кормовых добавок также принадлежат вещества, которые не входят непосредственно в структуру клеток и не используются на образование элементов тела и продукции. Однако без них живая клетка не может существовать, так как они регулируют биохимические процессы, происходящие в ней. Все эти вещества, участвующие в регуляции жизненных процессов, называются биологически активными веществами.
Из большого набора биологически активных веществ обязательными для ввода в состав комбикормов и балансирующих добавок для всех видов сельскохозяйственных животных, в том числе и для молочного скота, являются витамины и микроэлементы.
Витамины являются незаменимыми регуляторами обмена веществ, обеспечивающими здоровье, продуктивность, плодовитость и функциональную деятельность животных. Витамины являются жизненно необходимыми компонентами сбалансированного кормления. Однако жвачные животные со сформировавшейся функцией преджелудков не нуждаются в дополнительной доставке в составе комбикормов и балансирующих добавок витаминов группы В, витаминов С и К, поскольку принято считать, что наличие этих витаминов в кормах и синтез их микрофлорой рубца покрывают потребность в них у этого вида животных. В этой связи современными детализированными нормами контроль за полноценностью кормления у молочного скота предусмотрено осуществлять по каротину, витаминам D и Е. Поэтому в состав комбикормов, БВД, ВМД и премиксов обычно вводят концентраты витаминов А, D и Е.
Для производства полноценных комбикормов и балансирующих добавок используются следующие витаминные препараты: ретинолацетат или ретинолпальмитат (витамин А), эргокальцеферол (витамин D2), холекальциферол (витамин D3) и токоферолы (витамин Е).
Микроэлементы относятся к сильнейшим биологически активным веществам. В тканях животных обнаружено более 70 химических элементов, многие из которых присутствуют в весьма малых количествах. Принято считать, что если элемент содержится в тканях или требуются животным в количествах меньших, чем железо, его условно относят к микроэлементам.
В состав стартерных комбикормов, комбикормов-концентратов и балансирующих добавок для молочного скота вводят обычно пять микроэлементов, в том числе медь, цинк, марганец, кобальт и йод. Микроэлементы входят в состав комбикормов и балансирующих добавок в виде сернокислых, реже в виде углекислых солей.
Витамины и микроэлементы вводят в состав комбикормов и балансирующих добавок, как правило, путем приготовления соответствующих премиксов.
Антибиотики вводят только в состав ЗЦМ, стартерных комбикормов и комбикормов-концентратов для ремонтного молодняка. Российским ветеринарным законодательством запрещено вводить антибиотики в состав комбикормов-концентратов и балансирующих добавок для коров. Редко они входят и в состав комбикормов-концентратов для телок.
В состав ЗЦМ и стартерных комбикормов для телят молочного периода выращивания допускается вводить только те антибиотики, которые не применяются в медицинских целях – кормогризин, бацитрацин, флавомицин и др. Это требование очень важно, в связи с тем что при длительном использовании одних и тех же антибиотиков постепенно вырабатывается устойчивость микроорганизмов к этим антибиотикам, вследствие чего лечебная и профилактическая эффективность их снижается. Кроме того, выработанная у микроорганизмов устойчивость к тому или другому антибиотику, как показали исследования последних лет, передается не только данному виду микроорганизмов, но и многим другим видам. В этой связи необходимо строго следить за тем, чтобы в состав комбикормов и ЗЦМ вводились только антибиотики, разрешенные ветеринарным законодательством России.
Ферментные препараты – используемые для обогащения комбикормов и балансирующих добавок, имеют грибковое и бактериальное происхождение.
К ферментным препаратам грибкового происхождения относятся: глюкаваморин, амилоризин, пектаваморин, пектфоетидин и другие, к бактериальным – амилосубтилин, протосубтилин, лизосубтилин и другие. Эти препараты выпускаются как в очищенном, так и в неочищенном виде.
В последнее время в кормлении сельскохозяйственных животных чаще всего используют не отдельные ферментные субстанции, а комплексные ферментные препараты, в виде мультиэнзимных композиций (МЭК). Это обусловлено тем, что в составе зерновых компонентов комбикормов, особенно в зерне злаковых культур, содержится значительное количество некрахмалистых полисахаридов (НПС или НКП). Это, прежде всего пентозаны (ксиланы, арабинаны), β-глюканы, мананы, галактаны, пектины и др. При этом необходимо иметь в виду, что эти вещества не только трудно или вообще не перевариваются, но и, входя в состав клеточных оболочек, затрудняют доступ ферментов желудочно-кишечного тракта к питательным веществам кормов.
В этой связи, комбикормовая промышленность развитых стран широко использует в составе комбикормов и балансирующих добавок мультиэнзимные композиции.
На российском рынке в настоящее время усиленно рекламируются МЭКи ряда зарубежных фирм. В России также налажено промышленное производство комплексных ферментных препаратов, в том числе:
-
МЭК СХ-1 для комбикормов с повышенным уровнем ржи;
-
МЭК СХ-2 для комбикормов на ячменно-пшеничной основе;
