сухого корма растущие и откармливаемые свиньи крупной белой породы имели среднесуточный прирост живой массы выше на 7,1%, чем свиньи породы ландрас. Повышение содержания лизина в корме у свиней крупной белой породы с 5,8 до 7,3 и в период выращивания и с 4,5 до 6 г на 1 кг в период откорма обеспечило увеличение приростов живой массы на 21,7%. Дальнейшее повышение его содержания в корме не повышало прироста живой массы. Таким образом, содержание лизина в 7,3 г в период выращивания и 6 г в период откорма в корме полностью обеспечивало потребности в нем свиней крупной белой породы.
Повышение содержания лизина в корме для свиней породы ландрас с 5,8 до 7,3 г в период выращивания и с 4,5 до 6 г в период откорма также увеличивало среднесуточный прирост живой массы на 20,9%, но в абсолютном выражении этот прирост был ниже на 7,7%, чем у свиней крупной белой породы. Дальнейшее увеличение содержания лизина в корме до 8,8 г в период выращивания и до 7,5 г в период откорма повышало среднесуточный прирост живой массы на 11,1%. В этих условиях свиньи породы ландрас по приросту живой массы в абсолютном выражении уже превосходили свиней крупной белой породы на 6,2%. Затраты кормов на прирост живой массы находились в соответствии со среднесуточными приростами живой массы. В тушах свиней породы ландрас содержалось больше собственно мяса и меньше сала.
В итоге можно констатировать, что потребность свиней специализированных мясных пород в первой лимитирующей незаменимой аминокислоте лизине на 20–25% выше, чем свиней мясосального типа. Эту особенность растущих и откармливаемых свиней мясного типа необходимо учитывать при балансировании рационов по протеину и незаменимым аминокислотам. В опубликованных детализированных нормах приведена потребность в протеине и аминокислотах свиней мясосального типа.
Одной из причин недокорма растущих и откармливаемых свиней может быть несоответствие между объемом рациона и наличием в нем обменной энергии и питательных веществ с физиологической возможностью свиньи его потребления. Поэтому рационы свиней необходимо контролировать по количеству в нем сухого вещества, которое в значительной мере определяется сырой клетчаткой. С целью приведения в соответствие наличие обменной энергии и питательных веществ с его объемом используют такое понятие, как концентрация обменной энергии и питательных веществ в сухом веществе или сухом корме, которую определяют делением наличия энергии или питательного вещества в рационе на сухое вещество. Чем выше концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона и меньше в нем содержится сырой клетчатки, тем при скармливании такого рациона растущим и откармливаемым свиньям будут получены более высокие приросты живой массы. Установлено, что увеличение концентрации обменной энергии на каждый МДж обменной энергии свыше 10 МДж в рационах повышает среднесуточные приросты у поросят на 65 г и при откорме на 46 г.
Большое значение имеет балансирование рационов для растущих и откармливаемых свиней по витаминам и минеральным веществам. Оно менее заметно проявляется на повседневных приростах живой массы, но оказы-
вает определяющее влияние на здоровье животных во времени и, как следствие, на продуктивность в целом. Обычно рационы для растущих и откармливаемых свиней балансируют по кальцию, фосфору, натрию и хлору. Микроэлементы вводят в рационы в профилактических дозах в составе премиксов.
ПОТРЕБНОСТИ СВИНЕЙ МЯСНОГО ТИПА В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ
Потребность свиней в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах принято выражать в обобщенном виде через потребность, в которой показано количество обменной энергии, питательных и биологически-активных веществ. Наиболее эффективно и рационально кормить свиней с учетом их потребности во всем комплексе питания, то есть по детализированным, многофакторным рекомендациям, в которых наиболее полно отражена их потребность в энергии, отдельных питательных и биологически-активных веществах, обеспечивающих здоровье, воспроизводительные функции и планируемый уровень продуктивности при оптимальных условиях содержания.
Свиньи всеядные, многоплодные и интенсивно растущие животные. Они хорошо используют корма как животного, так и растительного происхождения, но из за особенностей желудочно-кишечного тракта предъявляют высокие требования к объему рациона, концентрации энергии и питательных веществ в сухом веществе, обеспечению протеином, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.
Эффективность использования энергии и питательных веществ рационов свиньями в значительной степени зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния, типа кормления свиней и среды обитания свиней. Нормирование производят применительно к отдельным половозрастным и производственным группам. В расчете на одну голову в сутки с учетом физиологического состояния, продуктивности и условий содержания или по концентрации обменной энергии и питательных веществ в сухом корме или сухом веществе. Нормируют в рационах свиней содержание обменной энергии, сухого вещества и по их соотношению концентрацию обменной энергии, сырого и переваримого протеина, незаменимых аминокислот (лизина, метионина + цистина, треонина), линолевой кислоты, сырой клетчатки, макроэлементов: кальция, фосфора и поваренной соли как источника натрия и хлора, микроэлементов: железа, меди, цинка, марганца, кобальта, йода, витаминов: А или b-каротина, D-кальциферола, Е-токоферола, В1-тиамина, В2-рибофлавина, В3-пантотеновой кислоты, В4-холина, В5-никотиновой кислоты и В12-цианкобаламина. Кроме этого, контролируют в питьевой воде содержание фтора и солей тяжелых металлов (свинца, ртути, кадмия и других).
ПОТРЕБНОСТИ ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСНОГО ТИПА В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ
Хряки-производители очень требовательны к уровню и качеству кормления. Достаточный уровень и качество кормления, наряду с хорошими условиями содержания, обеспечивают продолжительное использование и высокие воспроизводительные функции хряков-производителей. Погрешности в кормлении хряков приводят к понижению оплодотворяемости маток.
Наиболее распространенными ошибками в кормлении хряков-производителей являются перекорм и низкая полноценность скармливаемых рационов по белку, незаменимым аминокислотам и витаминам. Об этом свидетельствуют, как правило, избыточная живая масса и низкая половая активность. Как избыточное, так и недостаточное обеспечение потребностей хряков в обменной энергии, питательных и биологически-активных веществах отрицательно отражаются на их половой активности, качестве, количестве и оплодотворяющей способности семени. Хряк должен иметь активные прогулки, заводскую упитанность и получать сбалансированный полноценный рацион.
Свидетельством о полноценности кормления и содержания хряка является соответствие его живой массы и среднесуточного прироста возрасту. Одним из основных показателей, определяющих продуктивность хряка, является обеспеченность потребности в обменной энергии и питательных веществах, ее соответствие живой массе, среднесуточному приросту, физической нагрузке, генотипу и температуре окружающей среды.
В 90-е годы в условиях Центральной станции искусственного осеменения сельскохозяйственных животных на хряках-производителях уржумской породы, а в последующие годы в условиях физиологического двора ВИЖа и экспериментального хозяйства Кленово-Чегодаево на хряках породы ландрас были проведены научно-хозяйственные и респирационные опыты с использованием факторного метода.
Потребности хряков в обменной энергии и питательных веществах зависят от затрат: на поддержание жизнедеятельности, на отложения и синтез в теле белка и жира (среднесуточного прироста), на производство и количество спермы, на активность и терморегуляцию. На основе этих данных по ее затратам были разработаны методом многофакторного регрессионного анализа уравнения регрессии для определения потребности хряков-производителей в обменной энергии (МДж):
-
1) на поддержание жизнедеятельности ОЭ = ЖМ0,62 * 1,036;
-
2) на отложение энергии в приросте живой массы;
-
ОЭ = 0,0191 * ССП ЖМ0,62 – 0,0467 * ЖМ0,62
-
3) на активность 0,018 * ЖМ0,75 ;
4) на сперму 0,42 МДж (расчет: 2 садки в неделю, 1 эякулят спермы 113 мл. и секрет куперовых желез – 0,49 мл.)
