Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

ПОТРЕБНОСТИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК МЯСНОГО ТИПА В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

До настоящего времени в большинстве стран мира используется классическая система выращивания и кормления ремонтных свинок (в том числе и в нашей стране) или ее голландская модификация. Суть ее состоит в том, чтобы к 8-месячному возрасту (к возрасту осеменения) вырастить крепких и физиологически развитых свинок, обладающих хорошо развитым костяком, мышцами и репродуктивной системой. Свиньи специализированных мясных пород отличаются высоким потенциалом продуктивности. Использование современных систем кормления позволяет получать на свинках среднесуточный прирост на уровне 1000–1200 г и достигать в 6–6,5-месячном возрасте случной массы в 120 кг. Однако в этом возрасте у свинки еще не получают необходимого развития гормональная и репродуктивная системы. Как свидетельствует опыт, развитие и формирование этих систем больше связано с возрастом, а не с величиной прироста живой массы.

Ремонтные свинки случного живого веса в 120 кг обычно достигают в возрасте 235–240 дней при среднесуточных приростах в период выращивания на уровне 550–650 г в сутки. Эти требования были учтены при разработке их кормления.

Базой для определения уровня кормления ремонтных свинок мясного типа являлись наши данные, ранее полученные в научно-хозяйственных, балансовых и респирационных опытах на свиньях породы ландрас в условиях физиологического двора ВИЖ им. Л.К. Эрнста, экспериментального хозяйства «Кленово-Чегодаево», и публикации немецких и датских ученых.

В опытах были определены продуктивные качества ремонтных свинок породы ландрас, затраты у них энергии на поддержание жизнедеятельности, отложений и синтез в теле белка и жира, их потребность в сухом веществе корма и концентрации обменной энергии в нем, сыром и переваримом протеине, незаменимых аминокислотах, линолевой кислоте, клетчатке, некоторых витаминах, макро- и микровитаминах микроэлементах.

Впервые в нашей стране были разработаны уравнения регрессии по определению потребности растущих свиней мясного типа в обменной энергии для поддержания жизнедеятельности, отложения в теле и синтеза белка и жира по периодам роста и величине среднесуточного прироста живой массы. Потребность свинок в обменной энергии в наших исследованиях для поддержания жизни была определена в 685 КДж на кг живой массы в степени 0,61. В последующем она была скорректирована в соответствии с прямыми исследованиями немецких ученых и определена как величина 0,997 МДж на кг живой массы в степени 0,62. Она в 1,5 раза выше, чем считалось до настоящего времени.

По нашим данным затраты обменной энергии на синтез 1 г белка у растущих свиней составляют 43,76 КДж и жира 51,6 КДж. По абсолютным величинам наши данные близки к данным американских исследователей.

По современным представлениям потребность свиней в энергии определяют на основе ее затрат на поддержание жизнедеятельности и на отложения и синтез в теле белка и жира. Весь период выращивания свинок был разбит на три периода: с 30 до 60 кг, с 61 до 90 и с 91 до 120 кг живой массы. Для каждого периода были разработаны уравнения множественной регрессии для определения затрат обменной энергии на поддержание жизнедеятельности и ее затрат на отложения и синтез в теле белка и жира. Для простоты расчетов они были пересчитаны на живую массу и среднесуточный ее прирост по периодам:

с 40 до 60 кг ОЭ = 0,0695ЖМ + 0,0357ССП;

с 61 до 90 кг ОЭ = 0,0877ЖМ + 0,0341ССП;

с 91 до120 кг ОЭ = 0,0895ЖМ + 0,0359ССП.

Рационы для ремонтных свинок необходимо строго нормировать по сухому веществу и концентрации обменной энергии в нем. По нашим данным концентрация обменной энергии в сухом корме для свинок должна составлять с 30 до 60 кг живой массы – 12,2, с 60 до 80 кг –11,8 и с 80–90 кг до 120 кг живой массы – 10,5–11 МДж в кг сухого корма рациона.

Потребность свинок в сухом корме определена по уравнению:

СВ = ЖМ^0,75 * 0,124;

концентрация обменной энергии в сухом корме для свинок должна составлять с 30 до 60 кг живой массы – 12,2, с 61 до 90 кг – 11,8 и с 90 до120 кг живой массы – 11 МДж. Известно, что концентрация обменной энергии в основном определяется содержанием клетчатки в сухом корме рациона. Они определяются по уравнениям регрессии: КОЭ = 15 262 – 67,92КЛ; и клетчатки КЛ = 222 – 0,145ОЭ. Американские же исследователи (нормы NRC) считают возможным этот показатель не учитывать (даже при кормлении по потреблению корма ad libitum).

Потребность свинок по периодам выращивания с 31 до 60, с 61 до 90 и с 91 до 120 кг живой массы составляет, соответственно: в сыром протеине от сухого корма 17, 16 и 14%; в первой лимитирующей аминокислоте лизине в зависимости от обеспеченности потребности обменной энергией 0,74, 0,64 и 0,55 г на МДж обменной энергии, а потребность в других незаменимых аминокислотах по отношению к лизину: в треонине – 66%, метионине+цистине – 60 и триптофане – 18%. Потребность в линолевой кислоте, как незаменимой, составляет 0,13–0,15% от сухого корма, а, в целом, содержание непредельных жирных кислот не должно превышать 2%.

Потребности ремонтных свинок в макро-микроэлементах и витаминах считаем целесообразным оставить на уровне существующих рекомендаций.

Новые рекомендации по кормлению ремонтных свинок мясного типа разработаны на основе использования результатов собственных исследований и обобщения данных других авторов по изучению потребности в обменной энергии с учетом затрат обменной энергии на поддержание жизнедеятельности, отложения и синтеза белка и жира в теле, обеспечения организма протеином, незаменимыми аминокислотами, макро – микроэлементами и витаминами (табл. 104 и 105).

Таблица 104. Потребности в питательных веществах для ремонтных свинок (в сутки на голову)