Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

• со всем комплексом питательных веществ.

Концентрированные корма, как правило, скармливают в виде полнорационных комбикормов, а при их отсутствии – комбикормов-концентратов. Примерный состав полнорационного комбикорма для ремонтных хрячков мясного типа: ячмень – 57,4%, овес – 10, горох – 6, шрот соевый – 4, дрожжи кормовые – 4, мука рыбная – 0,4, мука травяная люцерновая 1-го сорта – 5, дикальцийфосфат –1, мел – 0 7, соль – 0,5, премикс – 1%. Комбикормаконцентраты скармливают в смеси с корнеклубнеплодами или зеленой массой бобовых трав в виде влажных мешанок в станках, на кормовых площадках или столовых в зависимости от принятой технологии (влажность смеси 65–75%).

МОДЕЛЬ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСНОВ ДЛЯ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И ПОТРЕБНОСТИ В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ И ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ РАСТУЩИХ СВИНЕЙ МЯСНОГО ТИПА

Решение многих научных и производственных вопросов в животноводстве основывается на использовании биологических основ и требований в зависимости от вида, возраста, условий использования, кормления и содержания животных. В настоящее время биологическая наука достигла состояния, когда многие требования данного вида животных к условиям кормления, потребности в энергии и отдельных питательных веществах и условий содержания для обеспечения прогнозируемого уровня продуктивности могут быть выражены в виде математических уравнений – моделей биологических основ. В работе представлена модель биологических основ в виде уравнений множественной регрессии для прогнозирования продуктивности и потребностей в энергии и питательных веществах растущих свиней мясного типа. В настоящее время в связи с развитием биологических и технических наук появилась возможность экспериментально выявлять существующие взаимосвязи в организме животных между продуктивностью и потребностями в энергии, отдельных питательных и биологически активных веществах. В ВИЖ им. Л.К. Эрнста по материалам собственных исследований разработана модель биологических основ для прогнозирования продуктивности и потребности в энергии и основных питательных веще-

ствах растущих свиней мясного типа. Ее основой является система уравнений множественной регрессии, позволяющая выявить взаимосвязи между живой массой и среднесуточным приростом с потребностью в обменной энергии, с синтезом и отложениями в теле белка и жира, потребностью в незаменимых аминокислотах, линолевой кислоте, сухом корме и оптимальной концентрации в нем обменной энергии и допустимого содержания клетчатки. Они дают возможность прогнозировать продуктивность, полноценность кормления и разрабатывать более эффективные системы кормления растущих свиней мясного типа. Ее основой являются уравнения множественной регрессии.

До настоящего времени не определены затраты обменной энергии животными на поддержание жизнедеятельности. По данным различных современных авторов, они колеблются от 0,61 до 0,75 на каждый кг обменной живой массы. По данным американских исследователей (NRC) потребность свиней в обменной энергии для поддержания жизни составляет 106 ккал или 443,5 МДж обменной энергии в расчете на кг живой массы в степени 0,75. Однако, как показывают опыты, эта величина является заниженной. Прямыми исследованиями немецких исследователей (Р. Шиманн, В. Енч и Л. Хофманн) определено, что кастрированные растущие хрячки мясных пород на поддержание жизнедеятельности в нормальных условиях содержания затрачивают в среднем 955 кДж обменной энергии на каждый кг обменной живой массы. В наших опытах данные были близки к этой величине. Учитывая возможные колебания этих затрат мы сочли целесообразным использовать коэффициент 955.

На основании данных научно-хозяйственных опытов с убоем и детальным учетом потребленных обменной энергии и питательных веществ кормов, продуктов убоя и их калориметрическим и химическим анализом, балансовых и респирационных опытов разработано методом множественной регрессии уравнение для выявления взаимосвязи между потребностью растущих и откармливаемых свиней мясного типа в обменной энергии, отдельных питательных веществах с отложениями и синтезом в теле белка и жира:

У = 955ЖМ^0,62 + 1,85 * белок + 1,35 * жир.

По нашим данным свиньи мясного типа при содержании в оптимальных условиях используют обменную энергию корма на синтез и отложения в теле 1 г белка 10,45 ккал или 43,76 кДж и 1 г жира 12,33 ккал или 51,6 кДж, т. е. с эффективностью, соответственно, 54,3 и 74,1%.

1. Определены:

1.1.Затраты обменной энергии на поддержание жизнедеятельности ЖМ^0,62 * 955 (скорректировано по данным немецких исследователей);

1.2. Среднесуточный прирост живой массы по потреблению обменной энергии и обменной живой массе:

ССП = 34,47ОЭ – 20,53ЖМ^0,62

1.3. Среднесуточный прирост белка и жира, г:

а) По живой массе и среднесуточному ее приросту:

Белка = 0,944ЖМ^0,62 + 0,137ССП; Жира = –2,278ЖМ^0,62 + 0,336ССП;

б) По обменной энергии и живой массе, г:

Белка = 4,730ОЭ – 1,868ЖМ^0,62 ; Жира = 11,59ОЭ – 9,20ЖМ^0,62 .

1.4. Затраты ОЭ на отложения и синтез в теле белка и жира, КДж:

Б = 43,76 * белок;

Ж = 51,6 * жир-кДж на г.

1.5. Потребность в обменной энергии по обменной живой массе и ее среднесуточному приросту:

ОЭ = 0,597ЖМ^0,62 + 0,029ССП; в КДж.

1.6. Потребность в обменной энергии по ее затратам на поддержание жизнедеятельности, на синтез и отложения в теле белка и жира:

ОЭ = ЖМ^0,62 * 955 + 43,76 * белок + 51,6 * жир;

1. Концентрация обменной энергии и клетчатки в сухом корме для растущих свиней:

ОЭ = 15262 – 67,92СК и СК = 222 – 0,0145ОЭ.

1. Оптимальное потребление сухого корма растущими свиньями мясного типа при скармливании полноценных комбикормов:

СК = 0,124ЖМ^0,75 .

1. Потребность растущих и откармливаемых свиней мясных пород в лизине:

У = (ЖМ^0,75 * 0,036 + 0,12 * белок прироста) : 0,87.

1. Потребность растущих свиней мясных пород в ИИП лизине:

У = ЖМ^0,75 * 0,036 + 0,12 * белок прироста.

1. Потребность растущих свиней мясных пород в треонине, метионине + цистине и триптофане определяют по отношению к лизину в% соответственно при живой массе с 40 до 70 кг – 0,65, 0,57, 0,18 и с 70 до 110 кг – 0,67, 0,57 и 0 18%.

2. Потребность в линолевой кислоте – 1,3–1,5% от сухого вещества рациона.

3. Доступность фосфора составляет с 40 до 70 кг живой массы 0,42 и с 70 до 110 кг 0,38% от общего его количества в рационе.

Эта модель разработана и проверена в условиях физиологического двора института при кормлении растущих свиней мясного типа. Ее использование обеспечило получение среднесуточных привесов в период с 30 до 70 кг на уровне 750–800 г и с 71 до 110 кг 1000–1150 г при затратах 2,8–3,2 кг корма с продолжительностью выращивания и откорма 98–105 дней.

ОТКОРМ СВИНЕЙ

Откорм свиней – заключительный процесс в производстве свинины. От его организации в значительной степени зависит уровень производства, качество свинины и рентабельность отрасли в целом. Цель откорма заключается в получении максимального прироста живой массы свиней при наименьшем расходе кормов. Свиньи и полученная от их переработки свинина должны соответствовать требованиям существующего ГОСТа. Свиньи для убоя в зависимости от половозрастных признаков, живой массы и тол-