Среднесуточный прирост выбракованных свиноматок должен составлять не менее 1000 г. При снижении прироста до 600 г его обычно прекращают. Потребность выбракованных взрослых маток и хряков на откорме в обменной энергии, питательных веществах приведена в таблице 117.
Таблица 117. Потребности в обменной энергии, сухом веществе, протеине, допустимом содержании клетчатки, кальции, фосфоре, каротине и витаминах А и D для откорма выбракованных маток и хряков (в сутки на голову)
| Показатели | Упитанность | Концентрация в 1 кг | ||
|---|---|---|---|---|
| средняя | низкая | сухой корм | сухое вещество | |
| Обмен. энергия, МДж | 66,6 | 88.8 | 11,1 | 12,9 |
| Сухое вещество, кг | 5,17 | 6.88 | – | – |
| Сырой протеин, г | 660 | 880 | 110 | 128 |
| Перев. протеин, г | 480 | 640 | 80 | 93 |
| Сырая клетчатка, г | 420 | 560 | 70 | 81 |
| Кальций, г | 36 | 48 | 6 | 7 |
| Фосфор, г | 28 | 38 | 4.8 | 5,6 |
| Соль поваренная, г | 30 | 40 | 5 | 5,8 |
| Каротин, мг | 24 | 32 | 4 | 4,7 |
| Витамин А, тыс. МЕ | 12 | 16 | 2 | 2,3 |
| Витамин D, тыс. МЕ | 0,12 | 0,16 | 0,2 | 0,23 |
Выбракованные взрослые свиньи менее требовательны к полноценности кормления. Поэтому нормирование их кормления производят по ограниченному числу показателей (табл. 117).
Суточный рацион выбракованного взрослого животного может состоять из 2,5–3 кг концентратов, до 8 кг картофеля, свеклы или комбисилоса (в летнее время до 5–6 кг зеленой массы), 75 г трикальций фосфата и 30 г поваренной соли. В конце откорма количество концентрированных кормов в рационе увеличивают, а сочных и грубых – уменьшают.
В последний месяц откорма в рационы свиней необходимо включать корма, способствующие повышению качества мяса и сала (картофель, ячмень, горох и др.). Все корма, обуславливающие мягкость шпика, в конце откорма из рационов исключают: кукурузу, овес, жмыхи, рыбную муку, сою, барду, рыбу и др.
ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЦИОНАМ И КОМБИКОРМАМ ДЛЯ РАСТУЩИХ И ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ МЯСНОГО ТИПА
Откорм свиней – заключительный процесс в производстве свинины. От его правильной организации в значительной степени зависит уровень производства, качество свинины и рентабельность. Цель откорма свиней мясного типа заключается в получении максимального прироста мышечной ткани при ограниченном приросте сала.
Отсюда следует, что свиней мясного типа, у которых синтез мышечной ткани преобладает над синтезом жира до достижения живой массы
90–100 кг. В этот период свиней необходимо кормить полноценно и обильно и стремиться к получению максимального прироста живой массы.
Ограничения в кормлении целесообразно использовать только при достижении среднесуточного прироста 900–1000 г. У свиней мясного типа при среднем уровне реализации потенциала продуктивности ограничения в корме необходимо применять значительно раньше – при достижении живой массы 80–90 кг. Ограничения в потреблении кормов можно осуществлять за счет использования в этот период полнорационных комбикормов или рационов с повышенным содержанием клетчатки и протеина.
Очень эффективно выращивать и откармливать поросят специализированных мясных пород и их помесей со свиньями мясо-сального типа на полнорационных комбикормах, но эти комбикорма должны отличаться от применяемых в настоящее время типа СК-5, СК-6 и СК-7 повышенным содержанием протеина и незаменимых аминокислот, в частности лизина, а в заключительный период повышенным содержанием и клетчатки. Примерный состав полнорационных комбикормов для выращиваемых и откармливаемых свиней специализированных мясных пород приведен в таблице 118.
Таблица 118. Примерный состав и питательность полнорационных комбикормов для растущих и откармливаемых свиней (% ввода по сухому корму)
| Состав и питательность | Среднесуточный прирост, г | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 450–500 | 900–950 | 800–850 | |||
| Живая масса, кг | |||||
| до 40 | 40–70 | 70–110 | 40–70 | 70–110 | |
| Ячмень | 40,0 | 38,00 | 38,00 | 38,0 | 40,0 |
| Пшеница кормовая | 13,2 | 26,7 | 24,90 | 25,6 | 25,9 |
| Отруби пшеничные | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 7,0 | 5,0 |
| Горох | 10,0 | 9,0 | 12,00 | 12,0 | 10,0 |
| Жмых подсолнечный (СП-36) | 5,0 | 5,0 | 6,00 | 5,0 | 6,00 |
| Шрот соевый (СП-44) | 10,0 | 7,5 | 8,0 | 7,0 | 7,0 |
| Рыбная мука | 3,0 | 3,0 | – | 3,0 | – |
| Мука мясокостная (СП-36) | – | – | – | – | – |
| Дрожжи кормовые (СП-44) | 3,0 | – | 3,0 | – | 3,0 |
| Дикальцийфосфат | 1,5 | 0,4 | 0,8 | 0,4 | 0,8 |
| Мел кормовой | 0,5 | 0,6 | 0,8 | 0,7 | 0,8 |
| Соль поваренная | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 0,3 | 0,5 |
| Премикс | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| В 1 кг содержится: | |||||
| ЭКЕ | 1,29 | 1,27 | 1,26 | 1,25 | 1,26 |
| обменной энергии, МДж | 12,9 | 12,7 | 12,6 | 12,54 | 12,56 |
| сырого протеина, г | 185 | 190 | 180 | 181 | 175 |
| сырой клетчатки, г | 40,0 | 44 | 46,0 | 45 | 46 |
| лизина, г | 9,3 | 9,1 | 8,2 | 8,5 | 7,8 |
| метионина+цистина, г | 5,7 | 6,0 | 5,4 | 5,7 | 5,3 |
| треонина, г | 6,6 | ||||
| линолевой кислоты, г | 12,5 | ||||
| кальция, г | 8,6 | 7,2 | 7,1 | 7,5 | 7,1 |
| фосфора, г | 6,8 | 6,8 | 6,6 | 6,5 | 6,6 |
Мясной откорм растущих и откармливаемых свиней можно вести на самых разнообразных кормах: как на полнорационных комбикормах, так и на комбикормах-концентратах с использованием картофеля, свеклы, комбисилоса, моркови, травы бобовых и других сочных кормов. Примерный состав рациона для подсвинка с живой массой 60 кг может быть следующим: комбикорм-концентрат – 1,5 кг, картофель вареный, свекла, комбисилос – 4, обрат или молочная сыворотка – 0,6–2,0 кг. Сочные и зеленые корма скармливают в смеси с комбикормом – концентратом во влажном состоянии. При производстве высококачественной мясной свинины более высокие требования предъявляют к качеству кормов в рационе. Хорошим зерновым кормом для свиней являются: ячмень, пшеница, в ограниченном количестве рожь, просо, безалкалоидный люпин, вика. К числу хороших белковых кормов относят обрат, тостированный соевый шрот, подсолнечный шрот, мясную и мясокостную муку, кормовые дрожжи, горох, безалкалоидный люпин. К кормам, отрицательно влияющим на качество свинины, относят: жмыхи, рыбные отходы, жирную рыбную муку, мелассу, отруби, сою и кукурузу, при введении в рационы свыше 35% от сухого корма.
Ввод отдельных кормов в полнорационные комбикорма и рационы для свиней.
Ввод отдельных кормов в полнорационные комбикорма (% по массе) и рационы (% по сухому веществу) для свиней приведены в таблице 119.
Таблица 119. Ввод отдельных кормов в полнорационные комбикорма (% по массе) и рационы (по сухому веществу) для свиней
| Корма | Хряки | Матки | Поросята | Ремонт молодн, с 4 до 8 мес. | Откорм | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Холост, первые 2/3 суп. | Послед 1/3 суп. и подсос. | до 20 кг | с 20 до 40 кг | 40–70 кг | 70–110 кг | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Пшеница | 0–30 | 0–20 | 0–30 | 0–20 | 0–20 | 0–30 | 0–30 | 0–30 |
| Ячмень | 0–70 | 0–70 | 0–70 | 0–50 | 0–70 | 0–70 | 0–70 | 0–70 |
| Ячмень б/п | – | – | – | 0–50 | 0–40 | – | – | – |
| Овес | 0–20 | 0–30 | 0–30 | – | 0–5 | 0–20 | 0–20 | 0–20 |
| Овес б/пленок | – | – | – | 0–30 | 0–20 | – | – | – |
| Кукуруза | 0–50 | 0–50 | 0–50 | 0–40 | 0–50 | 0–60 | 0–60 | 0–40 |
| Рожь | – | 0–15 | 0–15 | – | – | 0–10 | 0–30 | 0–30 |
| Тритикале | 0–10 | 0–30 | 0–40 | – | – | 0–20 | 0–20 | 0–20 |
| Рис | 0–10 | 0–30 | 0–40 | – | – | 0–20 | 0–25 | 0–25 |
| Рис без пленок | – | 0–20 | 0–20 | – | – | 0–20 | 0–20 | 0–20 |
| Просо | – | 0–10 | 0–10 | – | 0–10 | 0–10 | 0–10 | 0–10 |
| Просо т/пленч. | – | 0–10 | 0–10 | – | – | 0–15 | 0–15 | 0–15 |
| Просо б/плен. | – | 0–10 | 0–10 | – | – | 0–15 | 0–15 | 0–15 |
| Сорго 0,5 | 0–10 | 0–20 | 0–20 | – | 0–10 | 0–20 | 0–20 | 0–20 |
| Полба | 0–30 | 0–30 | 0–30 | – | 0–10 | 0–30 | 0–25 | 0–25 |
| Отруби пшенич. | 0–10 | 0–30 | 0–30 | 0–5 | 0–10 | 0–25 | 0–20 | 0–15 |
| Отруби ржаные | 0–10 | 0–15 | 0–10 | – | – | 0–20 | 0–15 | 0–10 |
| Мука ячменная | 0–20 | 0–20 | 0–20 | – | – | 0–20 | 0–20 | 0–20 |
| Мука овсяная | 0–10 | 0–15 | 0–15 | – | – | 0–15 | 0–20 | 0–15 |
