зеленых кормах, особенно в листьях бобовых растений, в моркови, витаминной травяной муке, в силосе и сенаже хорошего качества. Содержание каротина в кормах измеряется в миллиграммах, а витамина А – в международных единицах (МЕ). Содержание каротина в крови служит показателем полноценности кормления в отношении обеспеченности витамином А. В летний период каротина в крови значительно больше, чем в зимний.

Витамин D. Этот витамин называют антирахитическим. Известно несколько витаминов группы D. Витамин D регулирует фосфорно-кальциевый обмен. Недостаток его приводит к рахиту, остеомаляции и остеопорозу, так как кальций и фосфор усваиваются слабо даже при достаточном их поступлении в организм. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена отрицательно сказывается и на развитии зубов. Установлено также большое влияние этого витамина на углеводный и белковый обмен. При D-гиповитаминозах у молодняка наблюдаются: неправильная постановка конечностей, утолщение суставов, желудочно-кишечные расстройства. У беременных животных появляется повышенная возбудимость, шатание зубов, они часто переступают ногами, у них плохо действуют конечности. Летом на пастбище животные не испытывают недостатка в витамине D. Зимой в солнечную погоду очень важно выпускать их на прогулку.

Витамин Е (токоферол) . Этот витамин нормализует функции органов размножения, обмен веществ в мышечной и нервной тканях; оказывает влияние на деятельность гипофиза и щитовидной железы. Е-авитаминоз вызывает дегенерацию семенников, гибель эмбрионов, мышечную дистрофию, а в тяжелой форме – паралич. За одну МЕ витамина Е принят 1 мг альфа - токоферола. Токоферолы широко распространены в растениях. Их много в зеленых частях и особенно в зародышах семян ряда растений (пшеницы, кукурузы и др.)

Сбалансированность кормления в соотношении с потребностями животных достигается содержанием в рационе определенного количества отдельных питательных веществ и соблюдением определенных соотношений между питательными веществами. Потребность животных в питательных веществах зависит от породы, вида, пола, возраста, физиологического состояния (лактация, беремен-

ность) характера и уровня продуктивности, упитанности и живой массы. В соответствии с этими потребностями животных разработаны и нормы кормления: для растущих животных, лактирующих и подсосных маток, рабочих и откармливаемых животных.

Нормы кормления уточняются применительно к зональным условиям с учетом сложившейся структуры рационов и типов кормления, поскольку использование питательных веществ животными зависит от набора кормов в рационе. В практике кормления возможны различные сочетания кормов в рационах и эффективность их будет различной, поэтому очень важно выбрать наиболее рациональный тип кормления и правильно использовать нормы кормления.

Типы кормления определяются по соотношению основных групп кормов (в % по питательности), скармливаемых за определенный период времени (месяц, полгода, год).

Рационом называется набор и количество кормов, потребленных животным в сутки, месяц, год. Для составления рационов необходимо знать потребность животных в питательных веществах, нормы кормления, состав имеющихся кормов и их питательность. Количество каждого вида корма включают в рацион в соответствии со структурой принятых рационов для данной зоны и с учетом физиологического состояния животных (лактация, сухостой, беременность), запасов кормов в хозяйстве.

Для балансирования рациона необходимо включать в рацион кормовые добавки: кормовой мел, монокальций фосфат кормовой, дикальцийфосфат, трикальцийфосфат, обесфторенный фосфат, костную муку, кормовой преципитат, моноаммонийфосфат, диаммонийфосфат кормовой, мононатрийфосфат, динатрийфосфат и другие добавки. Рацион рассчитывают на среднее животное однородной группы с учетом их физиологического состояния, уровня продуктивности, возраста и периода лактации. При составлении рациона необходимо учитывать имеющиеся в хозяйстве корма и их качественный состав. Для правильной организации рационального кормления животных необходимо правильно определить норму кормления, подобрать корма, определить кратность и способ кормления (групповой и индивидуальный), способ и последовательность раздачи кормов.

Приведем практический пример определения нормы, составле-

ния и сбалансирования рациона, рассчитанный на дойную корову с живой массой 500 кг, среднесуточным удоем – 16 кг молока, жирность которой составляет 3,8 – 4%.

В хозяйстве имеются следующие корма: сено луговое, силос кукурузный, сенаж разнотравный, свекла кормовая, отруби пшеничные, ячмень дробленный (качество грубых и сочных кормов соответствует 1-му классу стандарта). По таблице определяем суточную потребность животного в основных, питательных веществах и записываем данные. В графе «корма» записываем те корма, из которых будет составляться рацион. Для примера возьмем малоконцентратный тип кормления дойных коров: в структуре рациона на долю объемистых кормов должно приходиться около 70 – 75% по питательности и 20 – 25% – на концентрированные. В графе «норма» из таблицы выписываем нормы питательных веществ для кормления полновозрастных дойных коров. Далее, исходя из норм кормления и наличия кормов, определяем суточную дачу каждого вида корма. Затем подсчитываем содержание энергетических кормовых единиц, общей энергии МДж, сухого вещества, переваримого протеина, клетчатки, сахара, кальция, фосфора, каротина в каждом из кормов. После подсчета содержания питательных веществ во всех кормах подсчитывают общее содержание их в рационе. Далее определяем разницу содержания питательных веществ в рационе и по норме. На практике при составлении рационов встречаются небольшие расхождения в сторону увеличения или уменьшения питательных веществ в рационе по сравнению с нормой. Для сбалансирования рациона необходимо включать в рацион кормовые добавки в зависимости от недостатка тех или иных питательных элементов.

Вопросы для самоконтроля

1.Что такое рацион кормления сельскохозяйственных животных?

2.Что такое тип кормления животных и чем он определяется?

3.Что такое норма кормления животных и чем она определяется?

4.Каково значение протеина в кормлении лактирующих и растущих животных?

5.Углеводы и их роль в питании животных?

• 6.Протеины кормов и их значение.

• 7.Что следует понимать под общей питательностью корма?

• 8.Что понимается под питательностью корма?

• 9.Значение жиров в кормлении животных.

10.Значение легкорастворимых углеводов (сахаров) в кормлении жвачных животных.

2. Составление рационов для кормления стельных сухостойных коров

Кормление коров в сухостойный период оказывает большое влияние как на качество получаемого приплода, так и на получение от нее молока в период последующей лактации. В связи со стельностью у животных усиливается обмен веществ в среднем за весь период на 11 – 14 %, причем усиление обмена происходит главным образом во второй половине стельности (на 30 –40%), что значительно повышает потребность в питательных веществах. Известно, что молочная продуктивность коров в лактацию после отела в значительной степени определяется уровнем и полноценностью их кормления в сухостойный период, а также функциональным состоянием животных, обусловленным подготовкой к отелу. Обильное и сбалансированное кормление необходимо не только для нормального развития плода, но и для накопления в ее теле основных питательных веществ, жизненно необходимых для успешного раздоя после отела.

Основными биологическими показателями для нормированного кормления стельных сухостойных коров является усиление обмена веществ в их организме, которое складывается из затрат питательных веществ на формирование и развитие плода, а также на депонирование питательных веществ в организме коровы для последующей продуктивной лактации. Репродуктивные показатели коров во многом зависят не только от поступающего с кормом органического вещества, в том числе протеина и его биологической ценности, но также и от поступления других биологически активных веществ и биоэлементов.

Рациональное кормление стельных коров существенно влияет как на созревание фолликулов, так и на успешное оплодотворение. Из практики животноводства известно, что при недокорме и плохом

питании коровы плохо приходят в охоту и трудно оплодотворяются. Как недокорм, так и перекорм стельных коров отрицательно влияет на воспроизводительные качества коров и на их будущую молочную продуктивность. Недокорм или кормление некачественными кормами удлиняет период стельности и сопровождается рождением слабых, иногда нежизнеспособных телят. Нормы кормления коров в сухостойный период в значительной степени определяются необходимостью их запуска (прекращения доения за 2 месяца до отела). Запуск нужен для подготовки коровы к отелу, получения здорового приплода и высоких удоев в последующую лактацию. Правильный и своевременный запуск животных имеет большое значение. Обычно он проводится в течение 5 – 7 дней, а коров с суточным удоем 15 – 20 кг на первый день запуска – 7 – 10 дней. При удое 3 – 5 кг в сутки из рациона исключают сочные корма и концентраты до полного прекращения доения на 4 – 5-й день. Кормление коров в сухостойный период оказывает влияние и на состав молозива и молока. Молозиво животных, получавших полноценное кормление, в сухостойный период отличается высоким содержанием витаминов, минеральных элементов, в которых нуждаются новорожденные телята. Неполноценное кормление коров в период сухостоя или сокращение его продолжительности влекут за собой снижение живой массы и жизнеспособности телят, трудные отелы и послеотельные осложнения (задержка последа, родильный парез и др.), снижение удоев и понижение качества молозива и молока.

Продолжительность сухостойного периода у стельных коров определяется многими факторами: возрастом, генетическим потенциалом, продуктивностью, кормлением и условиями содержания. При полноценном кормлении продолжительность сухостойного периода должна составлять в среднем 50 – 60 дней, у первотелок и коров с особенно высокой продуктивностью – 65 – 75 дней. Потребность стельных сухостойных коров в питательных веществах зависит от живой массы животных, плановой продуктивности в последующую лактацию и затрат питательных веществ на развитие плода. Наилучшие корма для стельных сухостойных коров в стойловый период – злаково-бобовое сено, сенаж, силос, корнеплоды, комбикорм. Сено можно

скармливать вволю. Кормить стельных сухостойных коров в стойловый период надо 2 – 3 раза в сутки, при этом они должны быть постоянно обеспечены водой. В летний период основу рационов должны составлять зеленые корма (пастбищная трава) и 1,5 – 2 кг концентратов. При составлении рационов для кормления стельных сухостойных коров следует пользоваться нормами. В них предусмотрена потребность в питательных веществах с учетом живой массы животных и планируемого годового удоя (табл. 1). Нормы рассчитаны на коров средней упитанности. Для молодых, первотельных коров нормы кормления рекомендуется увеличить на 1 – 2 кормовые единицы в сутки с содержанием в 1 кормовой единице 110 – 120 г переваримого протеина, 9 – 10 г кальция, 5 – 6 г фосфора и 40 – 50 мг каротина. Полноценность кормления сухостойных коров достигается за счет объемистых кормов: хорошего сена, силоса и корнеплодов. Сено, особенно злаково-бобовое, обеспечивает корову полноценным протеином, сахарами, минеральными веществами, витаминами А, Д. Нормы кормления стельных сухостойных коров представлены в таблицах 1,2.

Таблица 1 – Нормы кормления стельных сухостойных коров, гол/сут.