нии кислотно-щелочного равновесия. Фосфор входит в структуру нуклеино-
вых кислот.
Содержание в сыворотке крови в среднем составляет 4,75 мг% с колебаниями 3,50-6,00 mr%,
Причины, обусловливающие повышение.
При кетозе, сердечной и почечной недостаточности, передозировке витамина J], мышечном перенапряжении, токсикозе беременности, катаральных эндометритах, уплотнении желтого тела, вторичном остеопорозе, когда при недостатке фосфора в рационах он из костей переходит в кровь для поддержания фосфорно-кальциевого равновесия в жизненно важных органах.
Причины, обусловливающие понижение.
Длительная недостаточность в кормах, дефицит витамина Д, рахит, остеодистрофия, длительное применение с терапевтической целью хлористого кальция длительное время.
Клинически -наблюдается снижение оплодотворяемости, нерегулярные течки или полное их отсутствие, утолщение суставов, искривление трубчатых костей, отставаниев росте и развитии молодняка.
Недостаток кальция и фосфора.
Особенно отрицательно сказывается в период роста животного, стельности и лактации, когда потребность организма в этих элементах значительно увеличивается. При недостатке данных элементов костные пластины развиваются медленно, т.к. происходит расход этих веществ из костной системы, что приводит к остеопорозу, искривлению и повышенной ломкости костей (расход кальциевого депо). После того, как кальциевое депо истощится, содержание кальция в крови и других тканях понижается, что ведет к нарушению нормального соотношения между кальцием и натрием. Нарушение данного соотношения способствует повышению возбудимости нервной системы, мышц и возникновению судорог. Снижение содержания ионов кальция приводит к увеличению проницаемости клеточных мембран, возникает брадикардия, развивается рахит.
Особенно большое значение имеет соотношение между количественным поступлением с кормами солей кальция и фосфора и коэффициентом Са /Р вкрови.
Соотношение Са / Р в крови в среднем составляет 2,28, с колебаниями 2,77 - 2, (допускается 2,77- 1.83).
Нарушение соотношения отрицательно сказывается на усвоении данных элементов и повышается потребность в витамине Д.
Пути устранения. Строго соблюдать сбалансированность рационов по кальцию. Контроль за соотношением Са / P, которое должно соответствовать 1,4 : 1,0. При минеральной недостаточности необходимо вводить минеральные подкормки. Обычно их дают в смеси с концентратами или силосом. Однако следует учитывать то обстоятельство, что выявляется минеральная недостаточность по анализу крови лишь в том случае, когда организм израсходовал все запасы из депо, т.е. из костной ткани, что в ряде случаев приводит к необратимой патологии опорно-двигательного аппарата. А поэтому минеральная подкормка должна быть постоянно. Следует также учитывать, что рационы силосно -корнеплодного типа, как правило, содержат достаточное количество кальция, но дефицитны по фосфору. Поэтому постоянно должны быть подкормки, диаммонийфосфат, богатые фосфором: монокальцийфосфат (Са-14,4% и Р-22,5%), (Р-22,7%), моноаммонийфосфат (Р-26,6%). Повышение этих макроэлементов вследствие перекорма практически не бывает, T.K. организм выводит лишнее количество с молоком и мочой, Оно встречается при заболеваниях, поэтому необходимо устранять первопричину (т.е. ацидоз, почечную недостаточностьи др.).
КАРОТИН
Роль в организме:
Провитамин А. Каротин поступает с кормом и в стенках тонкого кишечника, под действием фермента каротиназы, превращается в витамин А. Содержание каротина в крови служит показателем полноценности кормления в отношении обеспеченности витамином А. Много каротина в зеленых кор-
мах, особенно в листьях бобовых растений, моркови, в силосе и сенаже хорошего качества. В летний период каротина в крови больше, чем в зимний.
Содержание в среднем в крови составляет 0,750 мг% с колебаниями 0,500-1,000 мг%, а в пастбищный пернод до 3.0 мг%.
| Однако, согласно исследованиям проведенным в ЯНИИЖКи за рубе| жом, нормирование по каротину нельзя признать удачным потому, что А - витаминная активность каротиноидов колеблется в широких пределах. Из известных в природе более чем 50 каротиноидов, способных превращаться в витамин А, 100% А-витаминной активностью обладает полный транс-изомер | В-каротина, из одной молекулы которого в организме образуется 2 молекулы | витамина A. При этом принято считать, что в 1 мг каротина содержится 400 А-витаминная активность В-каротина зависит OT цис-транс-изомерии. | МЕ100%витаминаА-витаминной А. активностью обладает полный транс-изомер В-каротина. Биологическая активность моно-цис-изомера В-каротина составляет 38% активности полного транс-изомера. Большей биологической активностью обладают полные транс-изомеры о- и у-каротина. А -витаминная активность полных транс-изомеров O- и Y-KapOTHHa по отношению к полному транс-изомеру В-каротина составляет соответственно 53 и 52%. Активность моно-цисизомеров @- и у-каротина составляет соответственно 13 и 19%. Кроме каротиноидов А-витаминной активностью обладает ксантофилл криптоксантин. Он отличается от каротиноидов наличием двух гидроксильных групп. Его А- витаминная активность также зависит от цис-транс-изомерии. Полный трансизомер криптоксантина имеет активность 57 % по отношению к полному a транс-изомеру В-каротина, моно-цис-изомер имеет активность 27 %.
`
Трансформация каротина в витамин А зависит от типа кормления, сбалансированности рационов по протеину, углеводам, минеральным веществам, липидам, а так же, от состояния ЖКТи печени. При достаточном наличии каротина в кормах может развиться эндогенный авитаминоз, особенно при силосном типе кормления, т.к. биологическая ценность | мг каротина в
