рогатого скота белковый минимум составляет 0,6-0,7 г/кг живой массы; для лактирующих коров — | г/кг. Белок в теле не откладывается в запас, а разрушение его в процессе обмена веществ идет постоянно.
В среднем содержание белка в сыворотке крови составляет 8,24 г% с колебаниями 7,73 - 8,75 г% в зависимости от возраста и физиологического состояния. По данным Т.М. Балкова, 1958 (цит. по Е.А. Васильевой, 1982) у коров с продуктивностью 7000 кг и нетелей наблюдалось снижение общего белка до 6,81 г%.
Причины, обусловливающие повышение белка в крови.
Первичной причиной является белковый перекорм, несбалансированность рациона по сахаро-протеиновому отношению, что вызывает расстройства ЖКТ, сопровождающиеся поносами, а как следствие, организм испытывает водное голодание. При своевременном неустранении белкового перекорма нарушаются белковый обмен в организме и, в первую очередь, все функции печени, в том числе и функция детоксикации. В кровь начинают поступать эндотоксины и яды, снижающие естественную резистентность организма, наступает расстройство иммунной системы, вследствии чего сапрофитная и условнопатогенная микрофлора для данного организма становится патогенной, что приводит к развитию воспалительных процессов во всех органах и системах; т.е. регистрируются бронхиты, пневмонии, гастроэнтериты, нефриты, маститы, эндометриты, артриты (особенно нижних суставов конечностей: копытного и венечного), пододерматиты, флегмоны и, в конечном счете, наступает перерождение печени и сердца, развивается состояние токсемии, кетоз.
Клинически наблюдается угнетенное состояние, воспалительный процесс в области одной или нескольких систем, при перкуссии — увеличение печени, снижение упитанности и молочной продуктивности, телята рождаются или мертвыми или маложизнеспособными. Удлиняется сервис-период, охота или не проявляется или проходит скрыто, могут быть аборты.
Пути профилактики исходят из этиологических факторов. Необходимо устранить белковый перекорм, снизить в рационе или на определенный период полностью исключить скармливание концентратов, жмыхов, шротов, дробиныи др. Не допускать к скармливанию заплесневелые корма и корма с примесями ядовитых растений. Обеспечить животных моционом, соблюдать режим содержания согласно санитарным нормам.
Не допускать обезвоживания организма вследствие отсутствия воды, а при изнуряющих поносах применять наряду со специфической терапией, симптоматическую. Врачебное вмешательство должно быть направлено на детоксикацию организма, повышение защитных сил. Антибиотикотерапия в этих случаях лишь усугубляет патологические процессы. Ее применение показано, если течение болезни осложнилось секундарной инфекцией.
Причины, обусловливающие понижение общего белка в крови.
Основной причиной является белковый недокорм, т.е. белковое голодание, когда организм недополучает достаточное количество аминокислот из корма для построения органов и тканей. Пониженное содержание белка может быть связано с кровотечением, большими потерями белка с мочой при заболевании почек, при беременности, при инфекционных заболеваниях, хронических, гнойных процессах, гинекологической патологии и патологии опорно-двигательного аппарата, при недостатке в рационе кобальта, йода и витамина А.
При неустранении белкового голодания снижается желудочная секреция, вследствие чего белки корма расщепляются лишь до альбуминов корма, которые не всасываются (всасываются лишь аминокислоты корма!), что создает условия для размножения гнилостной микрофлоры, приводит к поносам и еще большему истощению. Белковый обмен нарушается, снижается синтезирующая и барьерная функция печени, вследствие чего развивается цирроз и токсическая дистрофия, в печени откладывается избыточное количество жира и гликогена. По мере удлинения сроков белкового голодания количество белка снижается до 6,56 - 4,09 r%, развивается асцит, дегенерация сердеч-
ной мышцы, истончается соединительная подкожная клетчатка, в мышцах возникает вакуольная дегенерация, наступает атрофия волосяных луковиц, тормозится процесс ороговения поверхностных слоев эпителия, в центральной нервной системе ослабляется процесс торможения . Иммунитет снижается, что влечет за собой повышенную восприимчивость к инфекциям, в т.ч. и к секундарной, т.е. получается замкнутый порочный круг, когда причина вызывает следствие, а следствие еще больше усиливает причину. При гипопротеинемии снижается в основном альбуминовая фракция.
Клинически в ранний период голодания наблюдаются запоры, затем поносы, понижается тонус всех сфинктеров, кожа становится неэластичной, собирается в складки, теряется блеск волосяного покрова, волосы становятся взъерошенными в виде шубы, появляются отеки в области грудины, конечностей, коровы не приходят в охоту или охота бывает неполноценной, могут быть аборты на эмбриональной стадии, животные худеют до состояния кахексии. Молочная продуктивность снижается, а по мере удлинения сроков голодания прекращается лактогенез, а у быков сперматогенез. Особенно чувствительны к недостатку белка в рационе высокопродуктивные коровы и еще более при беременности. У молодых животных недостаток белка в рационе вызывает замедление роста и развития, полового созревания, замедляется развитие внутренних органов, происходит замедление роста тех частей скелета, у которых наиболее интенсивный рост, поэтому у животного может изменяться свойственный ему экстерьер.
Пути профилактики. Обеспечить животных рационами, сбалансированными по научно-обоснованным нормам, предусматривающим 100-110 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу. Для этого ввести в рацион корма, содержащие в своем составе значительное количество белка (комбикорма, жмыхи, шроты). В случае длительного белкового голодания, когда появились клинические признаки заболевания со стороны той или иной системы или нескольких систем, наряду с нормализацией кормления, применять врачебное вмешательство. Во избежание возникновения инфекционных за-
