УДК 636:001.89
РЕЦЕНЗЕНТЫ:
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии
ВГАУ им.Императора Петра I
Пронина Е.А.
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии и биотехнологии ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
Шендаков А.И.
Мошкина С.В. Структурные углеводы в кормлении молочного скота: учебнометодическое пособие / С.В. Мошкина, Н.В. Абрамкова, Т.Ю. Колганова. – Орел, 2016. – 56 с.
АВТОРЫ:
Мошкина Светлана Владимировна - кандидат биологических наук, доцент кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет»
Абрамкова Наталья Валерьевна - кандидат биологических наук, доцент кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет»
Колганова Татьяна Юрьевна - аспирант кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет»
Учебно-методическое пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 – Зоотехния (уровень бакалавриата).
| Учебно-методическое методической | комиссией | пособие факультета | рассмотрено Биотехнологии | и | и | рекомендовано ветеринарной |
|---|---|---|---|---|---|---|
| медицины ФГБОУ ________________ 20__ | ВО года/ | Орловский | ГАУ /протокол | № ____ от | ||
| Учебно-методическое | пособие | рассмотрено | и | утверждено | ||
| Методическим советом | ФГБОУ | ВО | Орловский ГАУ. |
УДК 636:001.89 © ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016 © Мошкина С.В., Абрамкова Н.В., Колганова Т.Ю.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Создание прочной кормовой базы – это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование.
Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного. Только при полном обеспечении скота и птицы высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление. В структуре себестоимости продукции животноводства доля кормов составляет при производстве молока 50 – 55 %, говядины – 65 – 70 %, свинины – 70 – 75 %.
В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма. В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных – основной показатель этого комплекса.
Для животноводства важно не только количество, но главным образом, качество кормов, то есть их ценность определяемая содержанием питательных веществ. Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные управления всех его физиологических функций.
Углеводы являются одним из важнейших компонентов биохимического состава кормов. Количественное содержание их в рационе питания в огромной степени определяет состояние жизнедеятельности организма животного в целом.
Обычно растительные углеводы разделяют на две группы: волокнистые (структурные) и не волокнистые (неструктурные). Структурные углеводы – это углеводы входящие в состав клетчатки кормов растительного происхождения. Все остальные виды углеводов являются неструктурными.
