Некоторые качественные характеристики кормовых объектов и актов
Другой стороной данного вопроса является энергетическая ценность предлагаемых кормовых объектов, учитывая энергетическую стоимость моциона. С точки зрения экологической энергетики все разнообразные реакции организма на воздействие внешней среды выражаются в поддержании и сохранении её энергетического баланса, т.е. соответствия притока и потери энергии (Калабухов, 1946; Мастеров, 1995). Для добывания корма птицы располагают энергией, эквивалентной разности между суточным бюджетом энергии и расходом на базальный метаболизм, за вычетом затрат энергии на другие типы активности, не связанные с охотой (Мастеров, 1995).Этот же автор со ссылкой (Дольник, 1982) определяет границы теоретической стоимости локомоции от 1120 кДж\час (или в отношении к базальному метаболизму – 14,7 ВМ) у белоплечего орлана (Haliaeetus pelagicus) до 12 – 12,5 ВМ (средней стоимости полёта более мелких птиц) – см. «Дневные и хищные птицы и совы в неволе. Ежегодник», М., 1995.
Птица находится в состоянии энергетического дебета, если энергетическая ценность потребляемой пищи превышает энергетическую стоимость моциона и базального метаболизма, и, наоборот, при недостаточной энергетической ценности пищи, меньшей, чем расход на моцион и ВМ, птица пребывает в энергетическом кредите. Точкой баланса является равенство энергетического потенциала и расходных статей. К этой равновесной точке и стремится птица, постоянно пытаясь увеличить энергетический дебет.
В условиях каждодневного кормления в зоопарке, кроме периода гнездования, реальная потребность хищных птиц в кормах определяется обслуживающим персоналом эмпирически, т.е. методом умозрительного заключения, исходя из результата предыдущего (или нескольких) кормового акта. Располагая индивидуальными результатами кормления на фоне общей картины, производится перераспределение суточного рациона по потребности, т.е. факультативно добавляются корма более голодным особям за счёт частичного или полного разового ущемления других. Такой подход при поточной работе следует считать наиболее правильным. Эта же схема довольно успешно применяется и при недостатке или однообразии «живых» кормов. В этом случае выдача корма приоритетным (размножающимся, выкармливаемым 1-го года жизни, больным) птицам производится вне очереди, а остальным – по скользящему графику. Следует добиваться наличия кормов в ассортименте, причём в суточном (максимум – в недельном) рационе, дабы избежать снижения поедаемости и усвояемости по причине длительного однообразия, а также постоянного предложения птице пищевых объектов, не свойственных специфике её питания. Только при возможности выбора и кормовом разнообразии, а также учёте соответствия характера пищевого объекта привычкам и потребностям птицы, эмпирические заключения имеют ценность. В случае же выдачи в течение длительного времени однообразных неспецифичных кормов концепция «не съел – значит, сыт» неприменима.
Следует отдельно остановиться на качественных характеристиках предлагаемых кормов. Если речь идёт о мясе, то необходимо учитывать, что отход
при скармливании составляет около 30-40% в виде несъедобных остатков – кости (безусловно, несъедобны), плева, хрящи, жилы (условно съедобны, но плохо отделяемы и перевариваемы), тогда как в рационе речь идёт о весе усваиваемого корма. Чуть меньший отход даёт конина, данные представлены по говядине. Этот коэффициент необходимо учитывать при расчёте суточного рациона.
Проблема введения голодных дней
В ходе контрольных кормлений нами проводились также исследования так называемых пределов насыщаемости и голодания. При стабильной картине поедания на уровне 50-80% у различных птиц выдавались постепенно уменьшающиеся порции корма вплоть до достижения стопроцентной востребованности корма, после чего порции наращивались до стабильного появления усваиваемых остатков. Вследствие этого делались выводы о необходимости факультативного голодания для ряда птиц и о применении к ним в случае низкой поедаемости разгрузочных или полностью голодных дней. Было определено, что при указанном уровне (80%) поедаемости для всех крупных хищников из отряда соколообразных (Falconiformes) возможен и даже полезен один голодный день в неделю. Наличие такого общего голодного дня отчасти моделирует естественное факультативное голодание в природных условиях, провоцируя вместе с тем некоторый рост поедаемости в обычные кормовые дни. Для нас также стало очевидно, что, наряду с этим, возможно также введение индивидуального голодного дня вне графика для особей, которые в силу каких-либо обстоятельств временно отказываются от пищи. При этом, однако, необходимо внимательно следить за состоянием птицы, т.е. предварительно убедиться в том, что она здорова, а снижение аппетита вызвано просто превышением предложения при снижении или том же уровне спроса. Такая ситуация у птиц может сложиться при стабильной жаркой погоде летом или в затянувшуюся осень, причём в той или иной степени это проявляется одновременно у ряда особей. Подобные же симптомы в другой сезон или же только у одной птицы должны настораживать.
Учитывая тот объективный факт, что у всех живых организмов интенсивность теплообмена обратно пропорциональна увеличению объёма и массы тела, мы считаем рискованным введение регулярного голодного дня для мелких представителей отряда соколообразных. Для них применим только индивидуальный голодный день. Особенно это актуально зимой, когда объёмы потери тепла значительно возрастают, погода нестабильна, и из-за быстрого обмена веществ период относительной стабильности внутренней среды птицы измеряется считанными часами. Всё сказанное в полной мере справедливо также для сов. Их питание, как уже упоминалось, узкоспецифично, а график их суточной активности имеет, как правило, два пика – с наступлением сумерек до полуночи и перед рассветом. С укорочением светового дня в зимнее время продолжительность этих периодов активности сильно возрастает, что влечёт за собой повышение энергозатрат. Кроме того, голодный день не вводится для всех без исключения птиц первого года жизни, а также для вновь поступивших, ослаблен-
ных и больных птиц. В случае необходимости для таких птиц разрабатываются индивидуальные рационы или вводятся различные добавки к существующим рационам в зависимости от индивидуальных потребностей или пищевых предпочтений конкретных особей. Последние для ослабленных или больных птиц могут оказаться одним из решающих факторов, способствующих выздоровлению.
Сведение приобретённого опыта воедино
Таким образом, наша кормовая стратегия нуждалась в пересмотре и корректировке. Помимо всего названного, это должно было позволить также избежать и излишних экономических потерь, а не только возможного сокращения поголовья. В начале 2004 г представилась возможность детально ознакомиться с опытом чешских зоопарков, причём сделать это на практике. Соавтор данной статьи В.В. Нежевенко в порядке обмена опытом и обучения посетил ряд чешских зоопарков, предложив для рассмотрения отчётный доклад, в котором освещены способы решения аналогичных проблем за рубежом. В зоопарках Чехии ассортимент кормов для животных очень разнообразен и дифференцирован по дням недели.
Все зоопарки выращивают живой корм (мыши, крысы, морские свинки, кролики, мучной червь, зофобус, саранча), которым покрывается полностью внутренняя потребность в живом корме, а излишки реализуются частным разводителям. Рацион кормовых животных состоит только из гранул для данного вида и воды, что приводит к удешевлению кормления хищных животных.
Следует отметить подход к кормлению хищных животных. В рационах любых хищных животных полностью отсутствует животный жир. Даже если в наличии жирная говядина или свинина, жир срезается и утилизируется, но на норму животного это не влияет. В рационах хищных животных есть все виды кормов животного происхождения, которые строго дифференцированы и выдаются по дням недели.
Для кормления хищных животных используется мясо (говядина, конина, свинина), тушки телят, козлят, ягнят, поросят, куры и другая птица, кролики, морские свинки, крысы, мыши, суточные цыплята. Субпродукты в кормлении хищников не применяются. Исключение составляет вареное сердце для кормления черепах и хищных рыб.
Подсчет питательных веществ считают нецелесообразным, т.к. неизвестны нормы питательных веществ на диких животных, процессы пищеварения и всасывания у диких животных, а также налицо несовершенство существующих таблиц биохимического состава кормов. Работа в этом направлении только на уровне обсуждения и, возможно, по решению Чешско-Словацкого союза зоопарков и аквариумов будет принято решение обобщить знания всех зоопарков Союза воедино.
Чехия – одна из ведущих стран Европы по разведению животных, по мнению специалистов зоопарков Чехии, высокие достижения в разведении – это, прежде всего, подход к кормлению диких животных в условиях зоопарков.
