коров с годовым удоем свыше 5000 кг требуются не только корма более высокого качества, но и соблюдение ряда требований технологического порядка, включая учёт взаимодополняющей сочетаемости кормов в рациоHe, кратности кормления, последовательности раздачи кормов, способов приготовления кормов к скармливанию ит. д.
Для большинства зон страны наиболее экономичным типом кормления крупного рогатого скота является силосно-сенажный с добавлением небольшого количества сена. Эти корма желательно скармливать в виде измельчённой до 1...3 см массы. В зависимости от продуктивности коров в смесь объёмистых кормов в основной суточный рацион на каждое животное включают до 2,5...5,0 кг концентратов и до 5...15 кг измельчённых корнеплодов. Измельчённая и тщательно перемешанная кормосмесь скармливается животным в течение суток от 2 до 4 раз. Срок хранения готовой кормосмеси не должен превышать 2...3 часов во избежание порчи кормов. Важно, чтобы силос готовился из созревшей до стадии молочно-восковой и восковой спелости зерна кукурузы с содержанием не менее 20% сухих веществ и из подвяленных до 25...39% по сухому веществу трав. Это позволяет избежать закисления силоса (рН 3,6...4) и предохранить животных от нарушения обмена веществ (ацидоз, кетоз и др.). Особенно тяжёлые нарушения обмена веществ могут возникнуть при одновременном скармливании сразу более 5...7 кг кислого силоса и большого количества концентратов (более 2 кг) и корнеплодов (более 5 кг сахарной и более 7 кг кормовой свеклы). Целесообразно заранее раздать силос или сенаж перед дойкой, а затем одну порцию корнеплодов и концентратов. После доения дать новую дробную порцию свеклы или концентратов, а позднее - силос или сенаж. Перед дойкой силос или сенаж раздают не позже чем за 4 часа.
Кормосмеси обычно лучше поедаются, если они подобраны и сбалансированы по составу, энергии и протеину. Часто встречающийся дефицит протеина в кормах рациона снижает поедаемость корма, что в конечном итоге приводит к снижению удоя. Дефицит протеина у коров с продуктивностью до 15...20 кг может покрываться за счёт скармливания в составе экструдированных комбикормов обычно до 100...150 г мочевины (карбамида) на корову. У высокопродуктивных животных дефицит протеина покрывают за счёт включения в рацион жмыхов, шротов и сухих кормовых дрожжей. При введении в концентраты рациона коров карбамида или амидоконцентратной добавки. необходимо в состав рациона включать легко ферментируемые углеводы (свекла, картофель, кормовая патока). На каждые 10 г мочевины в рационе должно содержаться не менее 100 г безазотистых экстрактивных веществ (сахар, крахмал). Скармливание карбамила и
106
ругих синтетических азотистых веществ эффективно, если концентрация ‹ырого протеина в сухом веществе рациона не превышает 10...12%. У высокопродуктивных коров важно наличие в рационе нерасщепляемого просина, источниками которого могут быть качественные высокобелковые сено и корма искусственной сушки (резка, брикеты, гранулы), прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (рыбная, мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, энергопротеиновые концентраты с включением семян рапса.
Комбикорма лучше давать в сухом виде, чтобы усилить секрецию слюны для нейтрализации возникающей избыточной кислотности. Если концентраты дают в запаренном виде, то высокопродуктивным коровам при этом скармливают сухие высококачественные объёмистые корма (сено, резка, брикеты). Бикарбонат натрия (пищевая сода) предохраняет коров от ацидоза и кетоза, вызываемых скармливанием не только концентратов, но и кислого силоса.
При кормлении коров низкокачественными грубыми кормами (сено, солома) применяют их резку, запаривание, сдабривание патокой, мелассой и концентратами, подсаливание, самосогревание, известкование, обработку щёлочью и аммиачной водой, кальцинирование, дрожжевание.
Необходимо иметь ввиду, что питательность грубых низкокачественных кормов повышает только химобработка, остальные способы повышают их поедаемость.
Ветеринарные специалисты должны постоянно осуществлять контроль за качеством кормов и полноценностью рационов, запрещать скармливание недоброкачественных, заплесневелых кормов, а также силоса, жома и барды с высоким содержанием масляной кислоты. Для больных и отставших в росте и развитии животных назначать дополнительное диетическое питание.
Поедаемость кормов. Продуктивность жвачных животных в условиях соответствующего питания зависит главным образом от реализации их генетического потенциала. Наибольшее влияние на уровень продуктивности и обеспеченности, животных питательными веществами и энергией оказывает количество потреблённого корма. Вариабельность продуктивного потенциала кормовых растений на 70% связана с поедаемостью и на 30% с их переваримостью, при этом уменьшение потребления корма на 10% оказывает такое же влияние на поступление энергии, как и снижение переваримости на 6%.
Потребление кормов рациона выражают потреблением сухого вещества на животное в сутки или на 100 кг живой массы. На потребление корма
оказывают влияние вкусовые качества, имеющие по приоритету поедания следующую последовательность: сладкое, солёное, кислое, горькое. Вкусовые качества объёмистых кормов зависят от технологии их заготовки. Нарушение её приводит к снижению поедаемости. Например, потребление силоса, содержащего 27% сырой клетчатки и 15% сырого протеина, составляет 30...35 кг. Если силос содержит 32...35% сырой клетчатки, 10...12% сырого протеинаи 0,2% масляной кислоты, то его поедаемость уменьшается в два раза.
По видовому признаку кормов лучше поедаются концентраты, сенаж, сено, силос, солома. Из концентратов предпочтение отдаётся ячменю, а затем идут кукуруза, овёс, пшеница, рожь. В группе объёмистых кормов лучше всего поедаются злаково-бобовые смеси, чуть хуже бобовозлаковые, злаковые и хуже всего чистые бобовые культуры.
Правильное использование вкусовых приоритетов может существенно увеличить потребление сухого вещества кормов рационов. Для этого необходимо скармливать объёмистые корма в смеси с патокой или концентратами.
Потребление кормов животными лимитируют в основном два фактора: объём желудочно-кишечного тракта и скорость прохождения пищевой массы через кишечник. Установлено, что чем выше живая масса коров, тем больше они потребляют кормов при прочих равных условиях. С увеличением живой массы на 100 кг потребление сухого вещества рационов возрастает на 0,6...1,2 кг, а при скармливании хорошо перевариваемых объёмистых кормов - на 1,8...2,0 кг. Коровы первой лактации поедают приблизительно 85% корма по сравнению с животными более старшего возраста. Молодые коровы на | кг молока потребляют в среднем 0,2 (0,12...0,29), а высокопродуктивные со 2-й по 5-ю лактацию- 0,3...0,4 кг сухого вещества. Эти данные не распространяются на {...2 месяц лактации, так как пик потребления сухого вещества коровами после отёла приходится на 90...100-й день лактации. Суточное потребление сухого вещества рационов уменьшается с 3,5...4,0 кг в пик лактации до 1,5...2,0 кг на 100 кг живой массы к концу стельности. Такое изменение суточных объёмов потребления корма сопровождается одновременным понижением его переваримости в среднем на 16...18%. Это происходит по причине снижения сычужной и кишечной секреции ферментов, а также с усилением образования эстрогенов по мере приближения коров к отёлу. У ожиревших коров эта закономерность, как правило, проявляется сильнее. Кроме того, на потребление сухого вещества рационов оказывают влияние индивидуальные и породные особенности животных. В последние годы многие учёные сходятся во мнении, что по-
