держится 10,6–11,5 МДж обменной энергии, 800–840 г сырого протеина, 15,7–16,5 г лизина, 40–42 г метионина с цистином, 3,9–4,1 г триптофана, 6 г кальция и 5,6 г фосфора. Перьевую муку чаще всего используют в составе комбикормов для птицы. Но ее можно также включать в состав стартерных комбикормов для телят в количестве до 5% от массы комбикорма.
Рыбная мука (из непищевой рыбы) отличается высоким содержанием лизина и метионина, богата кальцием и фосфором, микроэлементами, витаминами группы В. Она подразделяется по содержанию протеина на три категории: с содержанием сырого протеина от 48 до 50%, от 51 до 55% и от 56 и более. В среднем в 1 кг рыбной муки содержится 12,1 МДж обменной энергии, 690 г сырого протеина, 49 г лизина, 18 г метионина с цистином, 6,5 г триптофана, 74 г жира, 43,8 г кальция и 30 г фосфора. Рыбную муку весьма редко включают в состав ЗЦМ и стартерных комбикормов для телят, в состав комбикормов-концентратов для высокопродуктивных коров ее вводят в количестве не более 5% от массы комбикорма.
Продукты микробиологического синтеза . Из них наиболее ценны дрожжи и бактериальные продукты, выращиваемые на отходах нефти (БВК), спиртах (эприн) и др. Эти корма занимают промежуточное положение между кормами животного и растительного происхождения.
Кормовые дрожжи получают из чистых дрожжевых культур, выращиваемых на гидролизатах отходов спиртовой, сахарной, деревообрабатывающей и целлюлозо-бумажной промышленности. Они имеют общее торговое название гидролизные или кормовые дрожжи. При выращивании дрожжей в них образуются почти все вещества, необходимые для жизни животного организма (белки, углеводы, жиры, витамины и т. д.). Особенно ценны кормовые дрожжи из-за высокого содержания в них протеина. При этом по биологической полноценности белки дрожжей практически равноценны белкам животного происхождения.
При облучении ультрафиолетовым светом содержащийся в дрожжах эргостерин превращается в витамин D2. В связи с чем облученные дрожжи иногда используют в составе комбикормов в качестве источника витамина D.
В 1 кг гидролизных дрожжей содержится 13,0–13,9 МДж обменной энергии, 380–480 г сырого протеина, 25,8–32,5 г лизина, 7,2–9,2 г метионина с цистином, 5,0–5,9 г триптофана, 14–15 г жира, 24–30 г кальция и 3,4–4,3 г фосфора.
Гидролизные дрожжи используют в качестве компонента в составе ЗЦМ, стартерных комбикормов для телят и комбикормов-концентратов для высокопродуктивных коров в количестве до 7% от массы комбикорма.
В настоящее время на бывших заводах БВК налажено производство кормовых дрожжей на гидролизатах муки и отрубей злаковых культур (пшеницы, ячменя, ржи). Эти кормовые дрожжи получили торговое название – биотрин и белотин. Они по кормовым достоинствам не уступают гидролизным дрожжам. Их также как и гидролизные вводят в состав стартерных комбикормов для телят и комбикормов для высокопродуктивных коров в количестве не более 7%.
Из аминокислот микробного синтеза в комбикормах для молочного скота используется кормовой концентрат лизина – ККЛ в составе ЗЦМ и стар-
терных комбикормов для телят и кормовой метионин в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров. Рекомендации их ввода зависят от их содержания в кормах рациона и от норм рекомендации возрастных групп молочного скота.
Кормовые добавки используют в качестве добавок к рационам для балансирования их по недостающим элементам питания или частичной замены кормового протеина. К ним относятся небелковые азотистые соединения (карбамид, аммонийные соли, синтетические аминокислоты), минеральные и витаминные препараты (микроэлементы, макроэлементы, витамины, премиксы)
Компоненты химического синтеза , применяемые в кормлении молочного скота, представлены в основном синтетическими азотистыми веществами (САВ), такими как карбамид (мочевина) и аммонийные соли. Их используют чаще всего при откорме крупного рогатого скота, а иногда в кормлении коров. Включают САВ в комбикорма-концентраты из расчета 20–25% от рекомендации в переваримом протеине. Если в состав комбикормов вводят САВ, то их целесообразно гранулировать или вводить одновременно цеолитовые туфы в количестве 4% от массы комбикорма. Это позволяет повысить эффективность использования азота САВ.
Минеральные добавки . Из минеральных компонентов в кормлении молочного скота используют поваренную соль, кормовые фосфаты, мел, известняк и др.
Добавкой поваренной соли (хлористого натрия) выравнивают в рационах молочного скота соотношение между калием и натрием. Поваренная соль является обязательным компонентом комбикормов для молочного скота. Это обусловлено тем, что хлористый натрий необходим для поддержания осмотического давления крови и нормального функционирования почек и молочной железы. Поваренная соль содержит 30% натрия и 57% хлора. Избыточное и недостаточное скармливание поваренной соли отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности скота. При скармливании коровам большого количества корнеклубнеплодов, жома, силоса и других видов кормов, богатых калием, дачу поваренной соли следует увеличивать.
Широко практикуемое в кормлении коров использование брикетов-лизунцов и каменной соли (глыбы) не способно покрыть их потребность в поваренной соли. Следовательно ее необходимо обязательно включать в состав комбикормов и балансирующих добавок.
В комбикорма для крупного рогатого скота обычно включают от 0,4 до 2,5% (по массе) поваренной соли.
Фосфорно-кальциевые добавки весьма многообразны и имеют общее название кормовые фосфаты.
Монокальций фосфат , или кальций фосфорно-кислый однозамещенный – серый порошок с мелкими гранулами, растворимый в воде. Содержит около 17,6% кальция, 24% фосфора, фтора не более 0,3%. Отличается высокой усвояемостью фосфора (до 91%).
Кормовой преципитат или дикальций фосфат – сыпучий кристаллический порошок от белого до серого цвета. Получают из костей в качестве отходов при производстве желатина. Содержит фосфора не менее 16%,
кальция не более 22%. Усвояемость фосфора из преципитата не превышает 83%.
Трикальцийфосфат , или трехзамещенный фосфат кальция – аморфный порошок, нерастворимый в воде. Содержит около 32% кальция и 14,5% фосфора.
Кормовой обесфторенный фосфат – аморфный порошок, практически нерастворимый в воде. Получают из фосфоритов или апатитов. Химический состав во многом зависит от исходного сырья. Содержит в среднем около 36% кальция и 16% фосфора.
Костная мука – сухой белый с сероватым оттенком порошок. Содержит около 26% кальция и 14% фосфора.
Костная зола – продукт сжигания костной стружки, крошки и свежих дробленных костей. Содержит 16% фосфора и 35% кальция.
Динатрийфосфат , или двухзамещенный фосфорнокислый натрий – светлый мелкокристаллический продукт без запаха, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Обычно включают в комбикорма и балансирующие добавки, используемые в рационах молочного скота с избытком кальция и дефицитом фосфора, чаще всего в рационах с большой удельной массой корнеклубнеплодов, свекловичного жома, барды и картофельной мезги.
Кормовой мононатрийфосфат , или однозамещенный фосфорнокислый натрий – порошок солоноватого вкуса, полностью растворимый в воде. Содержит фосфора не менее 24% и натрия не менее 10%.
Кормовой диаммонийфосфат – белый с желтизной кристаллический порошок или гранулы, с запахом аммиака, полностью растворимый в воде. Содержание фосфора не менее 23%, азота не менее 20%. Используют в комбикормах-концентратах только ремонтного молодняка старше 6 месяцев, нетелей и коров с продуктивностью не выше 4000 кг молока в год. Для более эффективного использования азота комбикорма-концентраты с этой минеральной добавкой целесообразно гранулировать.
Кормовой моноаммоний фосфат – белый кристаллический порошок, полностью растворимый в воде. Содержание фосфора не менее 27%, азота не более 11,4%. Используют также только в комбикормах-концентратах для телок, нетелей и коров с продуктивностью не более 4000 кг молока в год.
В целом кормовые фосфаты вводят в состав комбикормов для молочного скота в количестве от 1 до 2% (по массе) в зависимости от дефицита фосфора в рационе и содержания его в добавке.
Кальциевые подкормки чаще всего используют в виде мела и известняка. Однако в рационах молочного скота, как правило, бывает избыток кальция, особенно, когда в составе комбикормов используют фосфорно-кальциевые подкормки.
Мел и углекислый кальций – белый аморфный порошок, комки различной формы, нерастворим в воде. Кормовой мел содержит 37% кальция, 0,18% фосфора, 0,5% калия и 0,3% натрия.
Известняки содержат 33% кальция, 2–3% магния, 3–4% кремния и следы фосфора.
Доломитовый известняк в отличие от обычных известняков содержит до 11% магния и около 40% кальция. Его целесообразно использовать в со-
