терных комбикормов для телят и кормовой метионин в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров. Рекомендации их ввода зависят от их содержания в кормах рациона и от норм рекомендации возрастных групп молочного скота.
Кормовые добавки используют в качестве добавок к рационам для балансирования их по недостающим элементам питания или частичной замены кормового протеина. К ним относятся небелковые азотистые соединения (карбамид, аммонийные соли, синтетические аминокислоты), минеральные и витаминные препараты (микроэлементы, макроэлементы, витамины, премиксы)
Компоненты химического синтеза , применяемые в кормлении молочного скота, представлены в основном синтетическими азотистыми веществами (САВ), такими как карбамид (мочевина) и аммонийные соли. Их используют чаще всего при откорме крупного рогатого скота, а иногда в кормлении коров. Включают САВ в комбикорма-концентраты из расчета 20–25% от рекомендации в переваримом протеине. Если в состав комбикормов вводят САВ, то их целесообразно гранулировать или вводить одновременно цеолитовые туфы в количестве 4% от массы комбикорма. Это позволяет повысить эффективность использования азота САВ.
Минеральные добавки . Из минеральных компонентов в кормлении молочного скота используют поваренную соль, кормовые фосфаты, мел, известняк и др.
Добавкой поваренной соли (хлористого натрия) выравнивают в рационах молочного скота соотношение между калием и натрием. Поваренная соль является обязательным компонентом комбикормов для молочного скота. Это обусловлено тем, что хлористый натрий необходим для поддержания осмотического давления крови и нормального функционирования почек и молочной железы. Поваренная соль содержит 30% натрия и 57% хлора. Избыточное и недостаточное скармливание поваренной соли отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности скота. При скармливании коровам большого количества корнеклубнеплодов, жома, силоса и других видов кормов, богатых калием, дачу поваренной соли следует увеличивать.
Широко практикуемое в кормлении коров использование брикетов-лизунцов и каменной соли (глыбы) не способно покрыть их потребность в поваренной соли. Следовательно ее необходимо обязательно включать в состав комбикормов и балансирующих добавок.
В комбикорма для крупного рогатого скота обычно включают от 0,4 до 2,5% (по массе) поваренной соли.
Фосфорно-кальциевые добавки весьма многообразны и имеют общее название кормовые фосфаты.
Монокальций фосфат , или кальций фосфорно-кислый однозамещенный – серый порошок с мелкими гранулами, растворимый в воде. Содержит около 17,6% кальция, 24% фосфора, фтора не более 0,3%. Отличается высокой усвояемостью фосфора (до 91%).
Кормовой преципитат или дикальций фосфат – сыпучий кристаллический порошок от белого до серого цвета. Получают из костей в качестве отходов при производстве желатина. Содержит фосфора не менее 16%,
кальция не более 22%. Усвояемость фосфора из преципитата не превышает 83%.
Трикальцийфосфат , или трехзамещенный фосфат кальция – аморфный порошок, нерастворимый в воде. Содержит около 32% кальция и 14,5% фосфора.
Кормовой обесфторенный фосфат – аморфный порошок, практически нерастворимый в воде. Получают из фосфоритов или апатитов. Химический состав во многом зависит от исходного сырья. Содержит в среднем около 36% кальция и 16% фосфора.
Костная мука – сухой белый с сероватым оттенком порошок. Содержит около 26% кальция и 14% фосфора.
Костная зола – продукт сжигания костной стружки, крошки и свежих дробленных костей. Содержит 16% фосфора и 35% кальция.
Динатрийфосфат , или двухзамещенный фосфорнокислый натрий – светлый мелкокристаллический продукт без запаха, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Обычно включают в комбикорма и балансирующие добавки, используемые в рационах молочного скота с избытком кальция и дефицитом фосфора, чаще всего в рационах с большой удельной массой корнеклубнеплодов, свекловичного жома, барды и картофельной мезги.
Кормовой мононатрийфосфат , или однозамещенный фосфорнокислый натрий – порошок солоноватого вкуса, полностью растворимый в воде. Содержит фосфора не менее 24% и натрия не менее 10%.
Кормовой диаммонийфосфат – белый с желтизной кристаллический порошок или гранулы, с запахом аммиака, полностью растворимый в воде. Содержание фосфора не менее 23%, азота не менее 20%. Используют в комбикормах-концентратах только ремонтного молодняка старше 6 месяцев, нетелей и коров с продуктивностью не выше 4000 кг молока в год. Для более эффективного использования азота комбикорма-концентраты с этой минеральной добавкой целесообразно гранулировать.
Кормовой моноаммоний фосфат – белый кристаллический порошок, полностью растворимый в воде. Содержание фосфора не менее 27%, азота не более 11,4%. Используют также только в комбикормах-концентратах для телок, нетелей и коров с продуктивностью не более 4000 кг молока в год.
В целом кормовые фосфаты вводят в состав комбикормов для молочного скота в количестве от 1 до 2% (по массе) в зависимости от дефицита фосфора в рационе и содержания его в добавке.
Кальциевые подкормки чаще всего используют в виде мела и известняка. Однако в рационах молочного скота, как правило, бывает избыток кальция, особенно, когда в составе комбикормов используют фосфорно-кальциевые подкормки.
Мел и углекислый кальций – белый аморфный порошок, комки различной формы, нерастворим в воде. Кормовой мел содержит 37% кальция, 0,18% фосфора, 0,5% калия и 0,3% натрия.
Известняки содержат 33% кальция, 2–3% магния, 3–4% кремния и следы фосфора.
Доломитовый известняк в отличие от обычных известняков содержит до 11% магния и около 40% кальция. Его целесообразно использовать в со-
ставе комбикормов в том случае, если в рационах молочного скота наряду с дефицитом кальция имеет место и недостаток магния. Однако в практике чаще всего встречаются случаи, когда при отсутствии дефицита кальция или даже при его избытке ощущается дефицит магния. Чаще всего это происходит в ранний пастбищный период, когда в молодой траве отмечается низкое содержание магния. В этих случаях для ликвидации дефицита магния целесообразнее вводить окись магния или жженую магнезию. Это белый аморфный порошок нерастворимый в воде, содержащий около 60% магния.
Биологически активные вещества . К группе кормовых добавок также принадлежат вещества, которые не входят непосредственно в структуру клеток и не используются на образование элементов тела и продукции. Однако без них живая клетка не может существовать, так как они регулируют биохимические процессы, происходящие в ней. Все эти вещества, участвующие в регуляции жизненных процессов, называются биологически активными веществами.
Из большого набора биологически активных веществ обязательными для ввода в состав комбикормов и балансирующих добавок для всех видов сельскохозяйственных животных, в том числе и для молочного скота, являются витамины и микроэлементы.
Витамины являются незаменимыми регуляторами обмена веществ, обеспечивающими здоровье, продуктивность, плодовитость и функциональную деятельность животных. Витамины являются жизненно необходимыми компонентами сбалансированного кормления. Однако жвачные животные со сформировавшейся функцией преджелудков не нуждаются в дополнительной доставке в составе комбикормов и балансирующих добавок витаминов группы В, витаминов С и К, поскольку принято считать, что наличие этих витаминов в кормах и синтез их микрофлорой рубца покрывают потребность в них у этого вида животных. В этой связи современными детализированными нормами контроль за полноценностью кормления у молочного скота предусмотрено осуществлять по каротину, витаминам D и Е. Поэтому в состав комбикормов, БВД, ВМД и премиксов обычно вводят концентраты витаминов А, D и Е.
Для производства полноценных комбикормов и балансирующих добавок используются следующие витаминные препараты: ретинолацетат или ретинолпальмитат (витамин А), эргокальцеферол (витамин D2), холекальциферол (витамин D3) и токоферолы (витамин Е).
Микроэлементы относятся к сильнейшим биологически активным веществам. В тканях животных обнаружено более 70 химических элементов, многие из которых присутствуют в весьма малых количествах. Принято считать, что если элемент содержится в тканях или требуются животным в количествах меньших, чем железо, его условно относят к микроэлементам.
В состав стартерных комбикормов, комбикормов-концентратов и балансирующих добавок для молочного скота вводят обычно пять микроэлементов, в том числе медь, цинк, марганец, кобальт и йод. Микроэлементы входят в состав комбикормов и балансирующих добавок в виде сернокислых, реже в виде углекислых солей.
