-
повышают энергетическую ценность рационов;
-
снижают пылеобразование при приготовлении и раздаче комбикормов;
-
облегчают процесс гранулирования комбикормов и снижают износ
-
оборудования;
-
помогают гомогенезировать и стабилизировать комбикорма и баланси-
-
рующие добавки.
Следует иметь в виду, что объемистые корма и зерновые бедны жиром. Молочные коровы способны потреблять дополнительно в кормах рациона 0,5–0,7 кг жира в день. Это означает, что 3% жира можно включить в общий рацион или 5–7% в составе концентратной части рациона.
Добавки жира особенно эффективны и целесообразны высокопродуктивным коровам в первую треть лактации, когда они не способны потреблять с обычными кормами необходимое количество энергии для обеспечения высокой продуктивности.
Важным обстоятельством в целесообразности скармливания коровам в период раздоя и середины лактации кормовых жиров и масел является то, что они повышают содержание энергии в рационе без снижения потребления объемистых кормов. Достаточное потребление объемистых кормов с высоким уровнем клетчатки нивелирует синдром снижения содержания жира в молоке. Тогда как увеличение уровня энергии в рационе за счет повышенного скармливания коровам в этот период зерновых концентратов, как правило, сопровождается снижением потребления объемистых кормов и, как следствие, ухудшением синтеза молочного жира.
Тип жира (животный, растительный) оказывает значительное влияние на использование питательных веществ кормов, молочную продуктивность, на количество и качество молочного жира. Растительные масла, содержащие большое количество ненасыщенных жирных кислот, менее желательны из-за их сдерживающего эффекта на процессы брожения в рубце. Животные жиры (более насыщенные), а также смесь животных и растительных жиров дают наиболее положительный эффект при кормлении высокопродуктивных коров в первую треть лактации.
При добавлении растительных масел в рацион следует повышать на 20– 30% уровень кальция и магния, поскольку при этом могут образовываться кальциевые и магниевые мыла, которые выделяются с калом.
При включении в состав рациона полножирной сои, а иногда и семян подсолнечника следует следить, чтобы количество жиров, содержащихся в них, не превышало 0,5 кг на голову в сутки. Добавление в рацион коров растительных масел, в том числе и полножирной сои, может сопровождаться снижением уровня белка в молоке примерно на 0,1% за счет казеина.
Жиры необходимы также в составе заменителей цельного молока. Уровень жира в количестве 10% в заменителях, вероятно, достаточен для снабжения организма телят незаменимыми жирными кислотами, но его недостаточно для обеспечения соответствующего количества энергии для нормального роста телят. В этой связи оптимальный уровень жира в заменителях должен быть 15–20%. При этом в зимний сезон он должен быть около 20%. Жиры целесообразно вводить также в стартерные комби-
корма, основанные на компонентах растительного происхождения. Норма ввода жиров в стартерные комбикорма 3–5%.
Энергетическая ценность жиров неодинаковая. Так, животные жиры в 1кг содержат следующее количество обменной энергии (МДж/крс): птицы – 32,6, рыбий – 33,6, говяжий – 28,6, свиной – 32,6, а растительные (масла): подсолнечное – 37,6, рапсовое – 35,7, соевое – 37,6, льняное – 36,8, горчичное – 36,2, рыжиковое – 35,8.
Фуз подсолнечный, или белковый фосфатидный концентрат (белково-фосфолипидная масса (БФМ) – сопутствующий продукт производства нерафинированного подсолнечного масла имеет цвет от темно-серого до темно-коричневого. Это жиробелковый продукт, состоящий из фосфатидов, масла, примесей белковой природы. За счет высокого содержания фосфатидов и масла его можно использовать как энергетическую добавку. Содержание кормовых единиц превышает 1,5 ЭКЕ, белка – 20–30%, богат витаминами и фосфором.
Жмыхи и шроты лекарственных трав , получаемые в качестве побочных продуктов при получении экстрактов из лекарственных растений (расторопша пятнистая, валериана, адонис, сушеница, крапива, полынь, пустырник и многие другие), обладают, помимо протеиновой ценности, профилактическим и лечебным действием. Так, например, расторопша пятнистая является одним из наиболее эффективных натуральных гепатопротекторов растительного происхождения. В воздействии компонентов расторопши на печень имеет место стабилизация биомембран гепатоцитов, существенное повышение активности детоксикационной и антиоксидантной систем печени, включая усиление синтеза глутатиона. Одновременно стимулируется синтез белка и регенеративные процессы, что обусловливает восстановление поврежденных печеночных клеток. Кроме того, pacтopoпшa пятнистая профилактически защищает неповрежденные гепатоциты и повышает их устойчивость по отношению к инфекции и различного рода отравлениям, усиливает образование желчи и ускоряет ее выведение, нормализуя тем самым процессы пищеварения и обмен веществ.
Максимальное количество скармливания кормов дойным коровам
В зависимости от того, для какой цели будет использовано молоко, в рацион молочных коров следует вводить определенное количество кормов, максимальное количество которых представлено в таблице 61.
Таблица 61. Максимальные суточные дачи отдельных кормов дойным коровам живой массой 500 кг, кг
| Корма | При сбыте цельного молока | При переработке на масло | При сыроварении |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Бобы, горох, вика, чечевица | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Кукуруза | 4,0 | 2,0 | 3,0 |
| Овес | 4,0 | 2,5 | 3,0 |
| Рожь, ячмень | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
| Жмых конопляный | 2,5 | 1,0 | 1,0–1,5 |
Окончание таблицы 61
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|
| Жмыхи льняные и подсолнечные | 4,0 | 2,5 | 1,5–2,5 |
| Жмых рапсовый | 1,5 | 1,25 | 1,0–1,5 |
| Жом сухой | 5,0 | 3,5 | 2,0 |
| Отруби пшеничные | 6,0 | 4,0 | 3,5 |
| Пивная дробина сухая | 2,5 | 2,5 | 1,5 |
| Солодовые ростки | 2,5 | 1,5 | 1,5 |
| Меласса | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Барда свежая | 30,0 | 40,0 | 30,0 |
| Ботва корнеплодов | 12,0 | 12,0 | 8,0 |
| Жом свекловичный свежий | 40,0 | 30,0 | 16,0 |
| Жом свекловичный силосованный | 30,0 | 20,0 | 8–15 |
| Картофель | 20–25 | 20–25 | 10–15 |
| Картофельная мезга свежая | 20,0 | 12,0 | 8,0 |
| Морковь | 25,0 | 25,0 | 16,0 |
| Пивная дробина свежая | 16,0 | 16,0 | 8,0 |
| Свекла кормовая | 40,0 | 40,0 | 20–25 |
| Силос высокого каче- ства | 35,0 | 35,0 | 15–20 |
| Турнепс, брюква | 25,0 | 30,0 | 12,0 |
КОМБИКОРМА, БВД, ПРЕМИКСЫ, ЗЦМ
Комбикорм – это сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимой крупности различных кормовых средств и микродобавок, вырабатываемая по научно обоснованным рецептам и обеспечивающая полноценное сбалансированное кормление в соответствии с потребностями конкретного вида, возраста и производственного назначения животных.
Комбикорма занимают особое место в группе концентрированных кормов. Их рецептуру разрабатывают на основе научных исследований о кормлении животных с учетом возраста животных, их физиологического состояния, типа кормления, содержания питательных веществ в основных кормах рациона с таким расчетом, чтобы восполнять комбикормами недостаток питательных веществ в рационе. С помощью комбикормов достигается наиболее рациональное использование концентрированных кормов и повышается эффективность кормления. При разработке рецептов комбикормов преследуют цель снизить в них количество зерна за счет различных компонентов с высокой концентрацией энергии – жмыхов и шротов, отрубей, сухого жома, сушеной пивной дробины, травяной муки и др.
Рецепты комбикормов следует изменять в зависимости от состава рационов. Например, летом, когда пастбищная трава и другие зеленые корма богаты протеином, коровам нужно давать комбикорм с меньшим содержанием протеина.
Молочному скоту скармливают в основном рассыпные комбикорма. Однако в проведенных исследованиях было установлено, что грану-
