Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

и откорма осуществляют синтез и отложения в теле белка и жира, и отличаются требованиями к уровням кормления и его полноценности, необходимо иметь и разное кормление. Кормление растущих и откармливаемых свиней мясного типа для получения высокоценной мясной свинины должно быть ориентировано на максимальное проявление потенциала продуктивности на весь период выращивания и откорма с 40 до 110–120 кг живой массы. При этом, учитывая специфику обмена веществ и энергии у животных мясных пород и их помесей мясного типа со свиньями мясо-сальных пород, необходимо иметь и разные уровни кормления, свои особенности.

В зависимости от потенциала продуктивности потребность растущих и откармливаемых свиней мясного типа необходимо строго контролировать как по обменной энергии, так и по всему комплексу питательных веществ.

Потребность растущих и откармливаемых свиней мясного типа в обменной энергии определяли в научно-хозяйственных и респирационных опытах с использованием факторного метода по затратам на поддержание жизни (955МДж на кг обменной живой массы в степени 0,62), на синтез и отложения в теле белка и жира (в среднесуточном приросте живой массы). По ее затратам для поддержания жизнедеятельности, отложениям и синтезу в теле белка и жира были получены уравнения множественной регрессии:

Б = 0,944ЖМ 0,62 + 0,137ССП и
Ж = –2,278ЖМ 0,62 + 0,356ССП;
ОЭ = 955ЖМ 0,62 + 43,76Б + 51,6Ж;

где ОЭ – обменная энергия в сутки на голову, ЖМ – живая масса; Б – белок в КДж: Ж – жир в КДж.

Уравнения представлены в «Моделе для определения потребности в обменной энергии и основных питательных веществах растущих и откармливаемых свиней мясного типа». Эти данные были разработаны и апробированы в условиях физиологического двора института и экспериментального хозяйства «Кленово-Чегодаево» в оптимальных уровнях кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа.

Потребность растущих и откармливаемых свиней мясного типа в сухом корме определена по уравнению:

СВ = ЖМ^0,75 * 0,124;

а концентрация обменной энергии в сухом корме для растущих и откармливаемых свиней должна быть разной в зависимости от продуктивности. Она составляет для свиней мясного типа при высокой реализации потенциала продуктивности с 40 до 70 кг живой массы 13,0 МДж и с 71 до 110 кг120 кг – 12,8 МДж в кг сухого корма рациона, а при средней реализации потенциала продуктивности соответственно 12,5 и 12,6 МДж. Концентрация обменной энергии определяется содержанием клетчатки в сухом корме рациона. Их определяют по уравнениям регрессии:

КОЭ = 15262 – 67,92КЛ и клетчатки КЛ = 222 – 0,145ОЭ.

Потребность растущих и откармливаемых свиней мясного типа в сыром и переваримом протеине при высоком уровне реализации потенциала продуктивности живой массе с 40 до 70 кг живой массы составляет 17 и 15% и с 71 до 110–120 кг, а при среднем уровне продуктивности соответственно 16 и 14%.

Потребность в первой лимитирующей аминокислоте лизине в зависимости от обеспеченности потребности в обменной энергии при высокой реализации генетического потенциала продуктивности при живой массе от 40 до 70 кг – 9,1 г и от 71 до 110–120 кг – 8,2 г, а при среднем уровне, соответственно, 8,5–7,8 г на МДж обменной энергии. Потребность в других незаменимых аминокислотах по отношению к лизину: в треонине – 66%, метионине+цистине – 60 и триптофане – 18%.

Потребность в линолевой кислоте, как незаменимой, составляет 0,13–0,15% от сухого корма, а, в целом, содержание непредельных жирных кислот не должно превышать 2–2,5%.

Потребность растущих и откармливаемых свиней мясного типа в макро-микроэлементах и витаминах считаем целесообразным оставить на уровне существующих рекомендаций МСХ.

Потребности растущих и откармливаемых свиней мясного типа с высоким потенциалом продуктивности в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах приведены в таблице 112.

Таблица 112. Потребности в питательных веществах для растущих и откармливаемых свиней с высоким потенциалом продуктивности при среднесуточном приросте с 40 до 110 кг живой массы в среднем за период 900–950 г (в сутки на голову)

• не более.

При кормлении растущих и откармливаемых свиней мясного типа и среднем уровне реализации генетического потенциала установлено, что при достижении 70–80 кг живой массы синтез белка замедляется, а жира возрастает. Поэтому для этих животных при достижении весовой категории 80 кг должно быть предусмотрено некоторое снижение общего уровня кормления. Следствием этого является и некоторое снижение среднесуточных приростов живой массы за весь период выращивания и откорма с 40 до 110 кг до 800–850 г в сутки. Потребность растущих и откармливаемых свиней мясного типа при среднем уровне реализации потенциала продуктивности в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах приведена в таблице 113.

Балансирование по витамину А может осуществляться как за счет синтетических препаратов, так и по каротину (1 мг В-каротина для свиней эквивалентен 500 МЕ витамина А).

Приведенная потребность соответствуют потребности свиней при содержании в оптимальных условиях. Оптимум температуры для поросят с живой массой до 45 кг находится на уровне 22 ºС, с массой от 45 до 85 кг – 20 ºС и от 85 до 120 кг – 17 ºС при относительной влажности воздуха 65–80%.

При температуре окружающей среды в свинарнике ниже оптимальной для данной весовой группы уровень энергетического питания кормления следует повышать на 2–3% процента на каждый градус в зависимости от массы животного. Превышение оптимума температуры более чем на 3–5 ºС приводит к резкому снижению потребления корма и, как следствие, к снижению среднесуточных привесов.