Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах

с 40 до 110 кг живой массы потребуется затратить около 215 кг полнорационных комбикормов.

Таблица 116. Примерная программа кормления растущих и откармливаемых свиней при среднесуточных привесах за весь период с 40 до 110 кг 840–850 г с еженедельным уточнением потребления обменной энергии и полнорационного комбикорма

Страны Западной Европы для получения высококачественной мясной свинины используют в основном ограниченное кормление растущих и откармливаемых свиней. При этом ограничения в потреблении корма рекомендуется вводить не только с учетом живой массы, но и пола поросят. Боровков (кастратов) ограничивают в корме при достижении потребления 2,5 кг полнорационного комбикорма в сутки (живая масса около 50–55 кг), а свинок – 2,8 кг (живая масса около 75–80 кг).

ОТКОРМ ВЫБРАКОВАННЫХ ВЗРОСЛЫХ МАТОК И ХРЯКОВ

В стране ощущается недостаток высококачественного сала. В тоже время свиноводческие хозяйства ежегодно реализуют на мясо большое количество выбракованных взрослых животных средней или даже низкой упитанности (в том числе выбракованных проверяемых свинок и хрячков). В тоже время от реализации этого поголовья при минимальных затратах труда и кормов можно производить в достаточно больших количествах высококачественное сало. В тоже время получаемое от этих животных мясо по ГОСТу относится к 4-й категории и не допускается для реализации, а используется для промышленной переработки на пищевые цели.

Фактически поголовье используется неполно и нерационально, а хозяйства несут убытки за сдачу таких животных. Целесообразно выбракованное взрослое поголовье ставить на откорм. Цель такого откорма – получение жирных туш с содержанием в них до 45% высококачественного сала. Продолжительность откорма обычно составляет 1–2 месяца в зависимости от упитанности свиней. При откорме выбракованных маток и хряков предъявляются минимальные требования к полноценности их кормления.

Среднесуточный прирост выбракованных свиноматок должен составлять не менее 1000 г. При снижении прироста до 600 г его обычно прекращают. Потребность выбракованных взрослых маток и хряков на откорме в обменной энергии, питательных веществах приведена в таблице 117.

Таблица 117. Потребности в обменной энергии, сухом веществе, протеине, допустимом содержании клетчатки, кальции, фосфоре, каротине и витаминах А и D для откорма выбракованных маток и хряков (в сутки на голову)

Выбракованные взрослые свиньи менее требовательны к полноценности кормления. Поэтому нормирование их кормления производят по ограниченному числу показателей (табл. 117).

Суточный рацион выбракованного взрослого животного может состоять из 2,5–3 кг концентратов, до 8 кг картофеля, свеклы или комбисилоса (в летнее время до 5–6 кг зеленой массы), 75 г трикальций фосфата и 30 г поваренной соли. В конце откорма количество концентрированных кормов в рационе увеличивают, а сочных и грубых – уменьшают.

В последний месяц откорма в рационы свиней необходимо включать корма, способствующие повышению качества мяса и сала (картофель, ячмень, горох и др.). Все корма, обуславливающие мягкость шпика, в конце откорма из рационов исключают: кукурузу, овес, жмыхи, рыбную муку, сою, барду, рыбу и др.

ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЦИОНАМ И КОМБИКОРМАМ ДЛЯ РАСТУЩИХ И ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ МЯСНОГО ТИПА

Откорм свиней – заключительный процесс в производстве свинины. От его правильной организации в значительной степени зависит уровень производства, качество свинины и рентабельность. Цель откорма свиней мясного типа заключается в получении максимального прироста мышечной ткани при ограниченном приросте сала.

Отсюда следует, что свиней мясного типа, у которых синтез мышечной ткани преобладает над синтезом жира до достижения живой массы

90–100 кг. В этот период свиней необходимо кормить полноценно и обильно и стремиться к получению максимального прироста живой массы.

Ограничения в кормлении целесообразно использовать только при достижении среднесуточного прироста 900–1000 г. У свиней мясного типа при среднем уровне реализации потенциала продуктивности ограничения в корме необходимо применять значительно раньше – при достижении живой массы 80–90 кг. Ограничения в потреблении кормов можно осуществлять за счет использования в этот период полнорационных комбикормов или рационов с повышенным содержанием клетчатки и протеина.

Очень эффективно выращивать и откармливать поросят специализированных мясных пород и их помесей со свиньями мясо-сального типа на полнорационных комбикормах, но эти комбикорма должны отличаться от применяемых в настоящее время типа СК-5, СК-6 и СК-7 повышенным содержанием протеина и незаменимых аминокислот, в частности лизина, а в заключительный период повышенным содержанием и клетчатки. Примерный состав полнорационных комбикормов для выращиваемых и откармливаемых свиней специализированных мясных пород приведен в таблице 118.

Таблица 118. Примерный состав и питательность полнорационных комбикормов для растущих и откармливаемых свиней (% ввода по сухому корму)