приходится 87% общей численности ферм и свыше 59% всей сельскохозяйственной продукции. Они создавались десятилетиями, путем последовательного наращивания основных производственных фондов. В нашей стране альтернативный путь развития сельскохозяйственного производства, которым является фермерство, возможен, но требует значительных средств, учитывая все возрастающий дефицит продовольствия, что превращает его в главный инструмент политики[24].
Неоценима роль личных подсобных хозяйств (ЛПХ) в уменьшении безработицы сельского населения. К 1999г. их число равнялось 2,2 млн. Точную численность ЛПХ и число работающих в них установить трудно. Как показывает анализ, численность занятого населения в ЛПХ в 1999г. составляла 12% от всего занятого населения в сельской местности. Результаты наблюдений выделяют то обстоятельство, что до 75% частников выпасают собственный скот пешком в радиусе до 3 км от аула, и только 5-7% отгоняют в пределах 1Q-30 км от дома. Наиболее прагматичным следует считать подход, признающий возникновение двух типов собственников скота - мелких и крупных.
Представляют интерес отдельные принципиальные выводы,; состоящие в том, что ошибочно создавать фермерские хозяйства, используя технологический и организационный опыт зарубежных стран. Этот путь внешне эффективен и заманчив - достаточно взять проекты голландских или шведских ферм и построить оснащенные современным оборудованием и компьютерной техникой фермерские хозяйства. Однако следует иметь в виду и то обстоятельство, что наш фермер сформировался в стороне от сложившегося м!фового сельского хозяйства, и его уровень квалификации
соответствует, к примеру, уровню американских и западноевропейских фермеров начала 50-х годов[25,26]. К.У.Медеубеков [27] касаясь проблемы продовольственного снабжения страны, отмечает, что она трудноразрешима без рационального использования, сохранения и размножения продуктивного потенциала, имеющихся пород, породных линий, семейств и дальнейшего качественного усовершенствования животных, а также без интенсивных, экономически эффективных технологий производства продукций овцеводства, основанных на прогрессивных приемах расширенного воспроизводства стада, создании в перспективе промышленных фермерских хозяйств.
Технология. Проектирование. Элементы оборудования
Под технологией следует понимать технологическую схему, объединяющую животное, сырье (корма), средства механизации, помещение, организацию труда, экономические и другие факторы, которые обеспечивают высокую эффективность использования человеком животных с целью биологического превращения кормов в продукты животноводства (молоко, шерсть, мясо и т.д.). Для разработки более совершенной технологии, прежде всего, необходимо использовать знания о биологическом комплексе (анатомии, гистологии, генетике, биохимии и физиологии животных), а также современные данные зоотехнической науки, так как зоотехническая наука развивается как наука на базе биологии, техники и экономической целесообразности разведения определенных пород животных.
Технология (от греческого techne - искусство, умение, мастерство и logos - учение) — совокупность методов изменения свойств и формы сырья, осуществляемого в процессе производства продукции. Применение понятия «технологии» к области знаний и практики, связанной с биологическими объектами, означает разработку технологической схемы как комплекса способов и средств выполнения производственных процессов с целью повышения производимой сельскохозяйственной продукции.
Производственный процесс в животноводстве - это совокупность связанных между собой по времени или условиям, выполнение производственных операций, в процессе которых тесно взаимодействуют предметы труда, орудия и рабочая сила/ Животные, участвуя в ряде производственных процессов, исходный процесс труда (корма), перерабатывают в конечный продукт.
Технология производственного процесса - это показательный перечень технологических, транспортных и вспомогательных операций требующихся для выполнения производственного процесса с указанием применяемых средств, Сроков выполнения, норм расходования кормов, зооветеринарных требований, производительности агрегатов, выполняющих процесс. Производственные операции - способ и технические средства при помощи, которых вносятся изменения в состояние, свойство, положение и местонахождение предмета труда (например: приготовление корма, раздача его, уборка и т.д.) и она является частью производственного процесса [28, 29,30,31,32J.
Из важнейших технологических процессов производства конечной продукции является процесс получения, проведения ягнения и сохранения ягнят. Для этого овцематкам необходимо создавать регулярно поддерживаемые санитарно-гигиенические и кормовые условия,
